Sebastian Höpfner

Sommelier (Rutz in Berlin)

Aktuelle Restaurants

Rutz (Sommelier)

Vita und Infos

Ausbildung

Ausbildung zum Restaurantfachmann in Mäders's Restauration Flensburg

Lebenslauf

u.a. Brandenburger Hof in Berlin
Waldorf Astoria in Berlin
Riva Hotel in Konstanz
09/2017 Francais, Sommelier, Frankfurt am Main, Head Sommelier

Danach war er für fast zwei Jahre in gleicher Position im „Taubenkobel“ in Schützen am Gebirge in Österreich tätig. Nach seiner einjährigen Rückkehr nach Frankfurt ins „Chairs“ wechselte Sebastian Höpfner Anfang 2025 als Chef Sommelier ins Rutz nach Berlin.

Auszeichnungen

Top50 Sommeliers, 2019, 2020, Busche-Verlag
seit 2024 – Top 50 Sommeliers, Rolling Pin Deutschland
2023 – Top 50 Sommeliers, Rolling Pin Österreich
2023 – Sommelier des Jahres, Sternefresser
2026 - Sommelier des J ahres, Gusto
Berliner Meisterköche 2026, Nominierung in der Kategorie Gastgeber/in