Sebastian Zier
Chef de Cuisine (Einstein Gourmet in Sankt Gallen)
Aktuelle Restaurants
- Einstein Gourmet (Chef de Cuisine)
Vita und Infos
2002, Burg Staufeneck, Salach
2002 - 2005, Schwarzwaldstube, Traube Tonbach, Baiersbronn
2005 - 2007, Traube Tonbach, Baiersbronn
2007 - 2010, Restaurant "Schlossstern", Schloss Velden, Österreich
2010 - 2014, La Mer, Grand SPA Resort A-ROSA, Sylt
Seit 2015, Einstein Gourmet, St. Gallen
2018, Aufsteiger des Jahres, Gault&Millau Schweiz 2019
2018, Aufsteiger des Jahres, Schlemmer-Atlas 2019
2023, Koch des Jahres international, "Unsere Lieblinge des Jahres 2023", Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung
News: Sebastian Zier
Restaurant-Kritik
Einstein Gourmet, St. Gallen
„Ein sehr, sehr gutes Menü, eine erstklassige Weinbegleitung und ein herausragender Service ergeben zusammen mehr als die Summe der Einzelteile.“
Jubiläum
3 x 10 Jahre im Einstein St. Gallen
Drei Persönlichkeiten, ein Jahrzehnt, ein Erfolgskonzept
Auszeichnung
"Unsere Lieblinge": Marco Müller ist Koch des Jahres
Die Kritiker der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung, Jürgen Dollase und Stephan Reinhardt, ziehen ihre Jahresbilanz
Rückblick
Premiere für das Art & Culinary Festival by Waldhaus Flims
300 Gäste, Künstler und Genusspartner in Flims
Event
Erstes Waldhaus Flims Festival der Künste
Tristan Brandt und Nachwuchstalent Niklas Oberhofer laden zur Premiere eines neuen kulinarisch-künstlerischen Erlebnisspektakels
Personalie
Trennung in St. Gallen
Sebastian Zier und Moses Ceylan arbeiten nur noch bis zum Sommer zusammen
Restaurant-Rangliste 2019
Schauenstein weiter an der Spitze in der Schweiz
focus in Vitznau ist Aufsteiger des Jahres
Schweiz
Andreas Caminada bleibt die Nummer 1 in der Schweiz
Nach den Noten aller Gourmet-Guides für 2019, aber noch ohne den Guide Michelin, steigen das Einstein und die Taverne zum Schäfli in die Top10 auf
