Stefan Barnhusen
Vita und Infos
2020 - 2022, Mountain Hub, Hilton Munich Airport, (Küchenchef)
2018 - 2019, Jellyfish, Hamburg (Küchenchef)
2016 - 2017, Executive Sous Chef, Gourmetrestaurant Dieter Müller /MS Europa Hapag Lloyd
2016, Auslandsaufenthalt in Australien (Kulinarische Weiterbildung - Restaurant Attica Melbourne, Saffire Hotel (Tasmanien), Sepia, Quay (Sydney))
2015 - 2016, Sous Chef GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken
2014 - 2015, Geprüfter Küchenmeister IHK, Weiterbildung zum Küchenmeister, Hotelfachschule Heidelberg
2011 - 2014, Gourmet-Restaurant Rossini, Aida Cruises, diverse Posten u.a. Chef de Cuisine
2011, Chef de Partie auf dem Posten Gardemanger, Restaurant Bareiss /Hotel Bareiss
2009 - 2010, Demichef de Partie auf den Posten Entremetier, Gardemanger, Poissonier und Saucier Gourmetrestaurant Überfahrt Althoff Seehotel
2008 - 2009, Commis de Cuisine auf dem Posten Poissonier, Landhaus Scherrer, Hamburg
News: Stefan Barnhusen
Konzept
Neuausrichtung in der Residenz Heinz Winkler
Neue Brasserie und neue Namen für die Restaurants
Personalien
Doppelspitze für die Residenz Heinz Winkler
Stefan Barnhusen und Daniel Pape übernehmen Küchenleitung
Personalie
Stefan Barnuhusen verlässt Mountain Hub Gourmet
Sternekoche verabschiedet sich nach drei Jahren aus dem Restaurant am Münchner Flughafen
Re-Opening
Mountain Hub Gourmet startet wieder
Fine Dining Restaurant am Münchener Flughafen empfängt ab dem 7. September Gäste
Neueröffnung
Restaurant Mountain Hub Gourmet eröffnet am Münchener Flughafen
Sternekoch Stefan Barnhusen und Gastgeber Johannes J. Gahberger starten neues Konzept im Hilton Hotel
Hamburg
Sternerestaurant Jellyfish schließt
Nach vier Angriffen wird das Sternerestaurant nur noch bis Mitte Mai geöffnet haben
Der Feinschmecker
Valentin Rottner ist "Aufsteiger des Jahres"
Küchenchef des Waidwerk in Nürnberg setzt sich in Leserwahl durch
Küchenchef-Wechsel
Stefan Barnhusen übernimmt im Hamburger Jellyfish
Nachfolger von Laurin Kux startet zum 1. Mai
