Stefan Beiter
Vita und Infos
Geboren am
16.08.1979
in
Tübingen, D
Ausbildung
Hotel Brielhof, Hechingen
Lebenslauf
Webers Gourmet im Turm, Stuttgart
Speisemeisterei, Öxle, Stuttgart, (stellv. Küchenchef) **
2007, Kastell, Burg Wernberg, (stellv. Küchenchef) **
2008, Gourmetrestaurant Überfahrt, Christian Jürgens, Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern, (stellv. Küchenchef) **
2009-2016, Esszimmer, Goldene Traube, Coburg (Chef de cuisine) *
04/2016-09/2018, Küchenchef, Alte Post, Nagold
06/2019 Se7en Oceans, Hamburg, Küchenchef
Speisemeisterei, Öxle, Stuttgart, (stellv. Küchenchef) **
2007, Kastell, Burg Wernberg, (stellv. Küchenchef) **
2008, Gourmetrestaurant Überfahrt, Christian Jürgens, Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern, (stellv. Küchenchef) **
2009-2016, Esszimmer, Goldene Traube, Coburg (Chef de cuisine) *
04/2016-09/2018, Küchenchef, Alte Post, Nagold
06/2019 Se7en Oceans, Hamburg, Küchenchef
Philosophie
Auf das Wesentliche konzentrieren
Auszeichnungen
2006, Deutscher Meister der Nachwuchsköche, Chaine des Rôtisseurs
2006, Bester Patissier Deutschland, Schlemmeratlas
2006, Bester Patissier Deutschland, Schlemmeratlas
Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)
Klassisch-modern
News: Stefan Beiter
Schließung
Alte Post in Nagold stellt Betrieb komplett ein
Nach dem Gourmetrestaurant wird jetzt der komplette Betrieb eingestellt
Schließung
Alte Post in Nagold gibt Gourmetrestaurant auf
Wegen "unlösbarer Personalprobleme" verzichtet Stefan Beiter auf die Michelin-Auszeichnung
Neuer Küchenchef Sternerestaurant Esszimmer in Coburg
Steffen Szabo übernimmt die Nachfolge von Stefan Beiter
Sternekoch Stefan Beiter verlässt Coburger Esszimmer
Duo soll Nachfolge übernehmen im Hotel Goldene Traube übernehmen
Podcast: Stefan Beiter
Folge 9: Interview mit Sternekoch Stefan Beiter - SE7EN OCEANS in Hamburg - Restaurant-Ranglisten.de
Der neue Küchenchef des Hamburger Sternerestaurants spricht über seinen kulinarischen Stil und den Wechsel nach Norddeutschland
