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Stefan Rottner

Chef de Cuisine (Rottner in Nürnberg)

image of Stefan Rottner

Vita von Stefan Rottner

Geboren am 13.07.1958 in Nürnberg, D
Ausbildung1976 - 1978, Hotel Kleber Post, Saulgau
Lebenslauf1978 - 1980, Schweizer Stuben, Jörg & Dieter Müller, Wertheim
1980 - 1981, Katzenbergers Adler, Rastatt
1981 - 1982, Hotel Restaurant Guarda-Val, Pfundner, Lenzerheide
1982 - 1984, Graues Haus, Engelhardt, Oestrich-Winkel
1984 - 1985, Hotelfachschule Heidelberg, staatl. gepr. Gastronom
seit 1985, Romantik Hotel Rottner, Nürnberg (Chef de cuisine)
1998, * Guide Rouge (Michelin)
Zum Restaurantprofil

Stefan Rottner ist Chef de Cuisine

im Rottner in Nürnberg

PhilosophieDer Weg ist das Ziel.
MitgliedschaftenRomantik Hotels
JRD
Auszeichnungen1997, Küchenchef des Jahres, Wettbewerb der Romantik Hotels

Jeunes Restaurateurs

Viktoria Fuchs als JRE-Mitglied begrüßt

Aufnahme weiterer Mitglieder bestätigt
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Bei der ersten JRE-Genussmeile sorgten die Spitzenköche aus den Reihen der Jeunes Restaurateurs für kulinarischen Hochgenuss.Bei der ersten JRE-Genussmeile sorgten die Spitzenköche aus den Reihen der Jeunes Restaurateurs für kulinarischen Hochgenuss.

Zwölffacher Gourmet-Genuss

JRE-Genussmeile in Oberstdorf
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