Jeunes Restaurateurs
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Stefan Rottner
Chef de Cuisine (Rottner in Nürnberg)
Vita von Stefan Rottner
| Geboren am | 13.07.1958 in Nürnberg, D |
|---|---|
| Ausbildung | 1976 - 1978, Hotel Kleber Post, Saulgau |
| Lebenslauf | 1978 - 1980, Schweizer Stuben, Jörg & Dieter Müller, Wertheim 1980 - 1981, Katzenbergers Adler, Rastatt 1981 - 1982, Hotel Restaurant Guarda-Val, Pfundner, Lenzerheide 1982 - 1984, Graues Haus, Engelhardt, Oestrich-Winkel 1984 - 1985, Hotelfachschule Heidelberg, staatl. gepr. Gastronom seit 1985, Romantik Hotel Rottner, Nürnberg (Chef de cuisine) 1998, * Guide Rouge (Michelin) |
| Philosophie | Der Weg ist das Ziel. |
|---|---|
| Mitgliedschaften | Romantik Hotels JRD |
| Auszeichnungen | 1997, Küchenchef des Jahres, Wettbewerb der Romantik Hotels |
Teilnahme an JRD - Büchern