Swen Bultmann

Chef de Cuisine (Atable in Ludwigshafen)

Vita von Swen Bultmann

Geboren am	07.05.1977 in Heilbronn, D
Lebenslauf	1995 - 1996, Residence, Henri Bach, Essen (Commis) 1997 - 1998, Schloss Lehen, Bad Friedrichshall (Chef de partie) 1998 - 1999, L' Ecole, Bad Laasphe, M. Debus, (Entremetier) 2000 - 2002, Landhaus St. Urban, Harald Rüssel, (Patissier) 2002 - 2003, Steinheuers, Bad Neuenahr (Tournant) 2003 - 2004, Landhaus St. Urban, Harald Rüssel, (Gardemanger) 2005 - 2006, La Vie, H.P. Engels, Osnabrück (Sous chef) 2006, Stage Dieter Müller 2006 - 2011, Ketschauer Hof, Deidesheim (Sous chef) 2012 - 2013, Villa Leonhart, Königswinter (Chef de cuisine) 2013 - 2021, Restaurant ATable, Ludwigshafen (Patron & Chef de cuisine) 2021 Umzug nach Freinsheim und Eröffnung des ATable im Amtshaus

Geboren am

07.05.1977 in Heilbronn, D

Lebenslauf

1995 - 1996, Residence, Henri Bach, Essen (Commis)
1997 - 1998, Schloss Lehen, Bad Friedrichshall (Chef de partie)
1998 - 1999, L' Ecole, Bad Laasphe, M. Debus, (Entremetier)
2000 - 2002, Landhaus St. Urban, Harald Rüssel, (Patissier)
2002 - 2003, Steinheuers, Bad Neuenahr (Tournant)
2003 - 2004, Landhaus St. Urban, Harald Rüssel, (Gardemanger)
2005 - 2006, La Vie, H.P. Engels, Osnabrück (Sous chef)
2006, Stage Dieter Müller
2006 - 2011, Ketschauer Hof, Deidesheim (Sous chef)
2012 - 2013, Villa Leonhart, Königswinter (Chef de cuisine)
2013 - 2021, Restaurant ATable, Ludwigshafen (Patron & Chef de cuisine)
2021 Umzug nach Freinsheim und Eröffnung des ATable im Amtshaus

Zum Restaurantprofil

Swen Bultmann ist Chef de Cuisine

Philosophie	"ATable" zu Tisch
Mitgliedschaften	Chaine des Rotisseurs
Auszeichnungen	2013, Pfälzer Aufsteiger, Pfälzer Restaurantführer - Meininger Verlag
Besonderheiten	Hobbies: Frankreich, Essen und Wein
Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)	Französische Klassik behutsam modernisiert