Thomas Kellermann
Chef de Cuisine (Kastell in Wernberg-Köblitz)
Vita von Thomas Kellermann
| Geboren am | 13.11.1970 in Weilheim, D |
|---|---|
| Ausbildung | 1987 - 1990, Holiday Inn, München |
| Lebenslauf | 1990 - 1991, Wehrdienst als Koch, Bundeswehr 1991 - 1992, Restaurant Erbprinz, Ettlingen (Commis des Cuisine) 1992 - 1994, Wald-& Schlosshotel Friedrichsruhe, Lothar Eiermann, Zweiflingen (Demi Chef de Cuisine) 1994 - 2000, Restaurant Tantris, Hans Haas, München (Sous-Chef) 2000 - 2001, Landhaus Nösse, Sylt (Küchenchef) 2001 - 2003, Restaurant Portalis, Berlin 2003 - 2008, Restaurant Vitrum im The Ritz-Carlton, Berlin (1 Stern Guide Michelin) seit Juni 2008, Restaurant Kastell, Hotel Burg Wernberg, Wernberg-Köblitz |
| Mitgliedschaften | Relais & Châteaux |
|---|---|
| Auszeichnungen | 1997, Küchenmeister: Meisterpreis der bayerischen Staatsregierung 1998, "Bocuse d'Or" 1. Platz, Deutscher Meister 1999, "Bocuse d'Or" 7. Platz Weltmeisterschaft 2002 & 2006, Berliner Meisterkoch 2007, Aufsteiger des Jahres "Bunte One 100" |
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