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Ulrich Rösch

Chef de Cuisine (Turmschänke in Eisenach)

image of Ulrich Rösch

Vita von Ulrich Rösch

Geboren am 13.06.1962 in Meerane
Ausbildung1979-1981, FDBG Erholungsheim Am Fichtelberg, Oberwiesenthal
Lebenslauf1982-1984, Hotel Astoria, Leipzig
1984-1989, Hotel Bellevue, Dresden
1989-1990, Palasthotel, Berlin
1990-1996, Hilton, Berlin (Souschef)
1996-2003, Turmhotel, Gotha (F&B Manager und Küchenchef)
Auslandserfahrungen in Slowakei, Korea, Belgien
seit 2004, Turmschänke, Eisenach (Inhaber, Gastgeber und Chefkoch)
Zum Restaurantprofil

Ulrich Rösch ist Chef de Cuisine

im Turmschänke in Eisenach

PhilosophieDas Leben ist zu kurz um schlechten Wein zu trinken.
BesonderheitenHobbies: Radfahen, Wandern, Reisen, Wein
PläneJeden Tag die Gäste aufs Neue glücklich machen!
Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)modern und zeitgemäß mit regionalen Wurzeln
Tafeln in Thüringen / art de cuisine 2004 Entdeckungen in Thüringen - Eine Landpartie, 2006 Bettina Vick Landtour und Reisen Verlag LTVR Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Thüringen, Umschau Verlag

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