Yannick Noack

Chef de Cuisine (Gotthardt's by Yannick Noack in Koblenz)

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Gotthardt's by Yannick Noack (Chef de Cuisine)

Vita und Infos

Geboren

07.11.1993 in Troisdorf, D

Ausbildung

Schlosshotel Lerbach, Nils Henkel, Bergisch Gladbach

Lebenslauf

2013 - 2015, Vendôme, Joachim Wissler, Bergisch Gladbach
2016 - 2017, Villa Rothschild, Königsstein
2017, Victor's Fine Dining by Christian Bau, Perl-Nennig
2017, GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken
2018 PURS, Andernach (Sous Chef)
2022 - 2024 PURS (Küchenchef)
Seit 2024, Gotthardts, Fährhaus, Koblenz (Küchenchef)

Philosophie

Alles auf dem Teller muss einen Sinn ergeben. Alles was keinen Sinn ergibt, gehört nicht auf den Teller.

Auszeichnungen

2023, ** Guide Michelin (PURS)
2025, ** Guide Michelin (Gotthardts)
2023, Top50, Schlemmer Atlas
2023, Platz 21, 100 BestChefs, Rolling Pin
2024, Platz 52, Sterne Award, AHGZ
2023, Jüngster 2-Sterne-Koch Deutschlands

Besonderheiten

Mit nur 29 Jahren erhielt Yannick Noack im Jahr 2023 zwei Michelin Sterne und ist seither der jüngste Küchenchef in Deutschland, der ein Zwei-Sterne-Restaurant in alleiniger Verantwortung führt.
Hobbies: Sport, Mode, Gutes Essen

Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)

Kreative, authentische, avantgardistische Küche mit hervorragenden Produkten umgesetzt durch handwerkliche Präzision.

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News: Yannick Noack

Podcast

Interview mit Yannick Noack

Zwei Sterne im Rekordzeit: mit Nüssen, Samen und Saaten auf dem Weg zum eigenen Profil

Yannick Noack mit dem Bibendum | Bildquelle: Fährhaus Koblenz

Guide Michelin

Gotthardt's by Yannick Noack, Koblenz

Das neue Sternerestaurant im FÄHRHAUS Koblenz

Restaurant des Monats

Gotthardt's by Yannick Noack in Koblenz

(ADVERTORIAL) Yannick Noack liebt nussige Noten und baut sie in viele seiner kreativen Gerichte ein. Die Gäste genießen seine Kreationen am Chef’s Table mit Mosel-Blick.