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Restaurants mit Rang und Namen.
  • Unsere Umkreissuche. Finden Sie das beste Restaurant weltweit.

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  • Tipp der Woche

    Dallmayr

    Chef de cuisine :
    Restaurant-Ranglisten :
    Ort :
    Diethard Urbansky ,
    108.4 Punkte, Michelin "stars": * *, Gusto "pans": 9/10
    München, Bayern
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  • TANTRIS 1971 - 2014

    Es gibt eine Reihe deutscher Köche, deren kulinarisches Gesamtwerk so außergewöhnlich ist, dass es sich lohnt, ihnen ein Kochbuch zu widmen. Aber Restaurants, in denen nicht nur ein Küchenchef Besonderes erreicht hat, sondern die selber legendär sind, gibt es nur wenige.
    Das Tantris ist ohne Diskussion eine solche kulinarische Institution. Es ist – ohne Übertreibung – einer der Ausgangspunkte der Entwicklung der deutschen Spitzenküche der letzten Jahrzehnte.

    Das Buch Tantris des Callwey-Verlags versucht den großen Bogen schlagen, von der Gründungsgeschichte des Restaurants in die Jetzt-Zeit. Es enthält 50 Rezepte der drei bisherigen Küchenchefs des Tantris.
     
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  • Kochbücher für Gourmets

    Kochbuch von Jürgen Dollase

    Jürgen Dollase ist der wortgewaltige und polarisierende Chef-Analytiker der aktuellen deutschen Küche. Er ist nicht nur Restaurantkritiker auf der Suche nach dem Optimum, auch in seiner eigenen Küche begibt er sich auf die Suche nach dem optimalen Geschmack. In seinem Buch "Himmel und Erde" nimmt er die Leser mit auf diese Reise.

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  • Die wahrscheinlich beste Restaurant-Suche der Welt

    Tutorial zur Restaurant-Ranglisten Umkreissuche.

    Hier erfahren Sie alle Funktionen und Möglichkeiten bei der Nutzung unserer Restaurant-Suchmaschine. 

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Gourmet News

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Restaurant des Monats März

presentation
Schlössl in Oberotterbach

Mit einer authentischen Küche auf klassischer Basis und mit kreativen Ideen hat sich das Schlössl auf der kulinarischen Landkarte der Südpfalz etabliert.

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Veranstaltungen

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Kalender

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Sonntag, 01. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Jean-Claude Bourgueil und 30 Jahrgänge: Château Leoville-Las-Cases
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Jean-Claude Bourgueil und FAZ „Wein-Lieblinge des Jahres“
Kulinarisches Gipfeltreffen an der Förde
Joachim Wissler kocht im Alten Meierhof
Kochschule im Le Noir
Kochen mit Jens Jakob
Marco Müller kocht in Friedrichstadt
Schleswig-Holstein Gourmet Festival
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Entdeckungsreise Spanien
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Galadinner Sven Elverfeld
Montag, 02. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Kaviar und Champgner Taittiner
Kulinarisches Gipfeltreffen an der Förde
Joachim Wissler kocht im Alten Meierhof
Kochschule in der Traube Tonbach
Thema: Edle Salzwasserfische
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Galadinner Klaus Erfort
Kamingespräch im The Ritz-Carlton in Wolfsburg
Martin Walser zu Gast in der Autostadt
Dienstag, 03. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Sektraritäten auf Schloss VAUX
Kochschule in der Traube Tonbach
Thema: Mediterrane Küche
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Tasting: Reise durch die Weinwelt Antinori
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Gala-Dinner Christian Bau
5 Jahre ∙ 5 Gänge ∙ 5 Weine
Jubiläum im Gourmetrestaurant „first floor“: 5 Jahre Matthias Diether
Mittwoch, 04. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Kochkurs mit Thomas Martin
Thema: Süß- und Salzwasserfische
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
Rund um die Eifel
Eifel Gourmet Festival
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Galadinner mit Edouard Loubet
5 Jahre ∙ 5 Gänge ∙ 5 Weine
Jubiläum im Gourmetrestaurant „first floor“: 5 Jahre Matthias Diether
Donnerstag, 05. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Trüffel-Lunch Reto Mathis & Sebastian Lühr
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Madeira Henriques & Henriques
Drei junge Sterne
Eifel Gourmet Festival
Rheingau Wein & Gourmetfestival
Galadinner Thomas Bühner
5 Jahre ∙ 5 Gänge ∙ 5 Weine
Jubiläum im Gourmetrestaurant „first floor“: 5 Jahre Matthias Diether
Freitag, 06. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Die besten deutschen Spätburgunder: Lunch mit Sebastian Lühr
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
Kaviar Soirée bei Heinz Winkler
Schwarzes Gold in der Residenz in Aschau
Von der Eifel ins Schwabenländle
Eifel Gourmet Festival
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Versteigerungsspitzen & Schatzkammerweine
Rheingau Gourmet- & Wein-Festival
Galadinner Enrique Olvera
Einfach veredelt und haltbar gemacht
Kochkurs mit Frank Tautenhahn
Samstag, 07. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Frühjahrsweinversteigerung
Mediterraner Kochkurs mit Hubert Obendorfer
Kochschule im Landhotel Birkenhof
Rheingau Gourmet- & Wein-Festival
Cooking-Demonstration Enrique Olvera
Rheingau Gourmet- & Wein-Festival
Cooking-Demonstration Enrique Olvera
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Rochelt Lunch mit Sebastian Lühr
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Rochelt Lunch mit Sebastian Lühr
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Autochthone Rebsorten aus dem Piemont
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
Rheingau Gourmet- & Wein-Festival
30 Jahrgänge Château Mouton Rothschild
Rheingau Gourmet- & Wein-Festival
Gala-Dinner Richard Ekkebus
Bouillabaisse in Oberschleißheim
Suppe aus zehn verschiedenen Fischen
Sonntag, 08. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Rheingau Gourmet- & Wein-Festival
Cooking-Demonstration Enrique Olvera
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Große Weinpräsentation
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Richard Ekkebus und Sebastian Lühr
Kochkurs mit Denis Feix
Kochkurs im COLUMBIA Bad Griesbach
Küchenparty im Jagdhaus Eiden
Motto: Bella Italia
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Galadinner Kevin Fehling
Montag, 09. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Gewürzmenü mit Sebastian Lühr
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Galadinner Harald Wohlfahrt
Dienstag, 10. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
5 Jahre ∙ 5 Gänge ∙ 5 Weine
Jubiläum im Gourmetrestaurant „first floor“: 5 Jahre Matthias Diether
Mittwoch, 11. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Riedel Glas Degustation & Lunch
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Haus- und Küchenparty
5 Jahre ∙ 5 Gänge ∙ 5 Weine
Jubiläum im Gourmetrestaurant „first floor“: 5 Jahre Matthias Diether
Donnerstag, 12. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
5 Jahre ∙ 5 Gänge ∙ 5 Weine
Jubiläum im Gourmetrestaurant „first floor“: 5 Jahre Matthias Diether
Freitag, 13. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Kochen & Genießen im Schwarzwald
Kochkurs mit Jörg Sackmann
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
Samstag, 14. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Kochen mit Benjamin Biedlingmaier
Kochkurs im Bülow Palais in Dresden
Kochen & Genießen im Schwarzwald
Kochkurs mit Jörg Sackmann
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
Sonntag, 15. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
Youngsters zu Gast bei Jörg Slaschek
Die Jungen taugen nichts mehr? Das Restaurant Attisholz beweist das Gegenteil!
Menü junger Meister
Ehemalige Azubis kehren zurück ins Hotel Bomke
Montag, 16. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
Dienstag, 17. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Christian Bau zu Gast in der Traube Tonbach
Bau + Wohlfahrt = 6 Sterne-Menü
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
5 Jahre ∙ 5 Gänge ∙ 5 Weine
Jubiläum im Gourmetrestaurant „first floor“: 5 Jahre Matthias Diether
Mittwoch, 18. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
5 Jahre ∙ 5 Gänge ∙ 5 Weine
Jubiläum im Gourmetrestaurant „first floor“: 5 Jahre Matthias Diether
Donnerstag, 19. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
5 Jahre ∙ 5 Gänge ∙ 5 Weine
Jubiläum im Gourmetrestaurant „first floor“: 5 Jahre Matthias Diether
Freitag, 20. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Weingut Bernhart zu Gast im Restaurant Schlössl
Menü mit begleitenden Weinen
Küchenparty im Resort Die Wutzschleife
20 kleine Gerichte direkt in der Küche genießen
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
Samstag, 21. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Kochkurs mit Sternekoch Silvio Lange
Thema: Mediterrane Küche
Bordeaux-Gala bei Heinz Winkler
mit Weinen von Château Lafite Rothschild, Château Margaux und Château Mouton Rothschild
Meisterlich kochen bei Spitzenkoch Ludger Helbig
Es muss nicht immer Fleisch sein - Kochkurs in der in der Auberge de Temple
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
Sonntag, 22. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
Montag, 23. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
Dienstag, 24. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
5 Jahre ∙ 5 Gänge ∙ 5 Weine
Jubiläum im Gourmetrestaurant „first floor“: 5 Jahre Matthias Diether
Mittwoch, 25. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
Kochkurs mit Philipp Stein
Mainzer Restaurant öffnet seine Küche
5 Jahre ∙ 5 Gänge ∙ 5 Weine
Jubiläum im Gourmetrestaurant „first floor“: 5 Jahre Matthias Diether
Donnerstag, 26. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
5 Jahre ∙ 5 Gänge ∙ 5 Weine
Jubiläum im Gourmetrestaurant „first floor“: 5 Jahre Matthias Diether
Jubiläumsmenü im Bayrischen Haus
Menü zum 40. Geburtstag des FEINSCHMECKER
Freitag, 27. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
Samstag, 28. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Pfalz präsentiert Vielfältigkeit ihrer Weinlagen
Bei der »Pfälzer LagenArt« dreht sich alles um das Thema »Terroir«
Kochkurs mit Christian Krüger
Thema: Grundlagen der Küche
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
Sonntag, 29. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Menü des Monats im Vendôme
Besonderes Angebot für Gourmet-Club-Mitglieder
Montag, 30. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
Dienstag, 31. März 2015
„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde
Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des
5 Jahre ∙ 5 Gänge ∙ 5 Weine
Jubiläum im Gourmetrestaurant „first floor“: 5 Jahre Matthias Diether
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Köche - Küchen - Kenner.

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Inhaltsverzeichnis:

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Von Gourmets für Gourmets - aktuelle Berichte aus unserem Forum

Axt*, Mannheim

"Auch wenn wir noch nicht 100 % überzeugt waren, werden wir gerne wieder kommen . Vielleicht wird es nächstes Mal ganz anders."

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Osteria Francescana***, Modena

"In der Osteria Francescana können sich die Freunde des nordischen Essens oder der regional beschränkten Küche in Deutschland eine fette Scheibe Mortadella abschneiden."

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Amador***, Mannheim

"Exzellentes Essen, Präsentation und Gerichte haben fast vollständig meinen Geschmack getroffen. Wenn Herr Amador nach Wien umzieht, werde ich mir das in Wien auch nochmal anschauen. Aus München ist beides praktisch gleich weit entfernt."

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Unser Club-Programm für 2015

Joachim Wissler - Vendôme

Freuen Sie sich auf absolute Spitzenköche und deren tolle Menüs.

März 2015: Joachim Wissler
Vendôme ***, Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach NRW
Treffen am 06.03.2015, 19 Uhr

April 2015: Tristan Brandt 
OPUS V */8 Pfannen, Mannheim BW
Treffen am 10.04.2015, 19 Uhr

Weitere Termine finden Sie hier: 
http://www.forum.restaurant-ranglisten.de/showthread.php?2047-Programm-f%FCr-2015

Alle bisherigen Menüs finden Sie hier:
www.restaurant-ranglisten.de/gourmet-club/menue-des-monats 

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Anfragen und Reservierungen stellen Sie bitte über club@restaurant-ranglisten.de.

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