"Insgesamt war es also eine etwas durchwachsene Leistung. Der Gault Millau hatte letztes Jahr die Bewertung auch aus genau diesem Grund ausgesetzt, was für mich nachvollziehbar erscheint. In Erinnerung bleiben werden bei mir aber vor allem die extrem guten Nigiri." (Veröffentlicht im Februar 2024)

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