Neustart
Fine Dining Restaurant „Tohru in der Schreiberei“ öffnet seine Pforten
Am 1. Dezember startet zunächst das Fine Dining-Restaurant, im Frühjahr 2022 soll das zweite Restaurantkonzept folgen
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Gourmet News
Schweiz
Gault&Millau 2022: Mitja Birlo ist "Koch des Jahres"
Niklas Oberhofer mit Epoca by Tristan Brandt ist eine der Entdeckungen des Jahres
Gault&Millau,
Schweiz
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Unterstützung
#flutwein-Kampagne wird fortgesetzt
Nach der Hochwasser-Katastrophe an der Ahr: „Wiederaufbau ist ein Marathon!“
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Kritik
Billy Wagner will keinen "Greenwashing"-Stern
Nobelhart & Schmutzig-Betreiber fordert Dialog mit dem Guide Michelin
Berlin,
Guide,
Michelin
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Hotels
Doppelspitze beim „Die 101 besten Hotels Deutschlands“-Ranking
Vier Jahreszeiten in Hamburg und Schloss Elmau vorn
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Personalie
Benjamin und Ramona Kriegel verlassen das Restaurant Fritz’s Frau Franzi
Nachfolge soll Anfang 2022 kommuniziert werden
Nordrhein-Westfalen
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Neueröffnung
Prunier Cologne startet am Samstag
Kaviar und Balik Lachs stehen im Mittelpunkt
Nordrhein-Westfalen
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Januar bis März 2022
Das Rutz wird renoviert
Rutz schließt von Januar bis März - Im Rutz Zollhaus gibt es dann ein Family-Menü, die Weinbar zieht dauerhaft dort hin
Berlin
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Restaurant-Guide
VARTA-Guide verschiebt Veröffentlichungstermin
Ausgabe 2022 erscheint erst im Frühjahr
Varta-Führer,
Guide
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Gault&Millau 2022 Österreich
Fünfte Haube für das Ikarus
Koch des Jahres 2022: Max Natmessnig aus dem „Rote Wand Chef’s Table“
Gault&Millau,
Guide,
Österreich
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Veranstaltungen
Kochkurs in der Auberge de Temple
Thema Vegetarische Kost
Veranstaltungsort ist: Auberge de Temple, Johannesberg
Bayern
Weindegustation im Hotel Sackmann
Thema: Kräftig und gehaltvoll
Veranstaltungsort ist: Baiersbronn
Baden-Württemberg
Alle Angebote im Überblick
Neue Kochbuch-Rezensionen von Kaisergranat.com
Ein hoch auf das Leben
Vicky Leandros zeigt in ihrem Kochbuch ihre Lieblingsrezepte aus der mediterranen, griechischen und deutschen Küche. Die unkomplizierten Gerichte brauchen nicht viel Aufwand und machen Spaß, erst recht an einer großen Tafel mit Gästen.
Kaisergranat.com
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Restaurant des Monats
Restaurant-Ranglisten.de Podcast
Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.
Die aktuelle Folge:
#63 Zwei-Sterne-Koch Silvio Germann, IGNIV by Andreas Caminada Bad Ragaz
Silvio Germann ist der Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants IGNIV by Andreas Caminada in Bad Ragaz. Wie kann er dort eigene Ideen verwirklichen? In unserem Podcast verrät er es.
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Bisherige Folgen
Interviews mit Tobias Bätz, Christian Bau, Christian Baur, Stefan Beiter, Holger Bodendorf, Thomas Bühner, Andreas Caminada, Benjamin Chmura, Benjamin Cordes (Kaisergranat.com), Jan Diekjobst, Alexander Dressel, Ivo Ebert, Christian Eckhardt, Sven Elverfeld, Barbara Englbrecht, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Tobias Funke, Nancy Großmann, Daniel Gottschlich, Tanja Grandits, Hans Haas, Matthias Hahn, Jan Hartwig, Sarah Henke (Interview: 2020), Sarah Henke (Interview: 2021), Stefanie Hering, Alexander Huber, Thomas Imbusch, Christian Jürgens, Thomas Kellermann, Julia Komp, Sophie Lehmann, Benjamin Maerz, Maximilian Moser, Marco Müller, Tohru Nakamura, Heiko Nieder, Norbert Niederkofler, Hubert Obendorfer, Niklas Oberhofer, Maurizio Oster, Benjamin Peifer, Robin Pietsch, Silvio Pfeufer, Preis für große Gastlichkeit, Marlon Rademacher, Maria Rehermann, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Ilona Scholl, Sascha Stemberg, Julian Stowasser, Melanie Stumpf-Kröger, Thomas Schanz, Björn Swanson, Manuel Ulrich, Sven Wassmer, Andreas Widmann, Maximiliane und Uwe Wilkesmann, Joachim Wissler.
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Neue Taverne, Zürich
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