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Tohru in der Schreiberei, München
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Der Gourmet-Club - Alle geplanten Termine im Überblick:
Club-Treffen
März 2025: Tantris ** Benjamin Chmura, München
Club-Treffen
April 2025: Sonnora ***, Clemens Rambichler, Dreis
GourmeTour
April 2025: Kopenhagen
Club-Treffen
Mai 2025: The Table *** Kevin Fehling, Hamburg
GourmeTour
Mai 2025: Norditalien
Club-Treffen
Juni 2025: Schauenstein *** Caminada, Fürstenau
GourmeTour
Juni 2025: San Sebastian
Club-Treffen
Juli 2025: ES:SENZ *** Edip Sigl, Grassau
Club-Treffen
Sept. 2025: Steinheuers Restaurant**, Bad Neuenahr
Club-Treffen
Nov. 2025: Lafleur**, Andreas Krolik, Frankfurt
Kulinarische Events
Burgunder und Trüffel
im Schwarzen Adler in Vogtsburg
Weinfrühschoppen im ZweiSinn
Thema: „Die Liebe zum Chardonnay“
Gipfeltreffen der Patissiers
Katrin Wagenblast meets Marco D’Andrea zur Afternoon Tea Experience
Kochbuch-Rezensionen
Das Buch zum Bier
Uwe Ebbinghaus ist seit 2006 Redakteur bei der F.A.Z., wo er in Blog, Magazin und Zeitungsbeiträgen seine Faszination „Bier“ journalistisch zelebriert. Sein Buch folgt den zum Teil in Vergessenheit geratenen Spuren bis in die Gegenwart und beschreibt, welche Rolle heute Bier im Alltag spielt und wo sich sein Einfluss…
Cocktails in Berlin
Michael C. Bienert erzählt in diesem Buch, wie der Cocktail im 19. Jahrhundert die heutige Hauptstadt eroberte, und schildert die große Blütezeit der Bars in den 1920er und 1930er Jahren.
Besser Vollkorn backen
Vollkorn ist für viele ein Reizwort. Und der Grund dafür liegt oft in der Vergangenheit: trockene, bröselnde Brote und Gebäcke haben bei vielen für immer Spuren hinterlassen. Die Vollkornpizza aus der Schulkantine des Autors dieser Rezension hat sich fest in sein Gedächtnis gebrannt. Lutz Geißler schickt sich mit…
Baking Passion
„Influencer und Content Creator haben Reichweite, aber keine Kompetenz.“ Dieses (zugegebenermaßen fiktive) Zitat zeigt eines der Vorurteile, die den „neuen“ Kochbuch-Autorinnen und -autoren entgegengebracht werden. Und Sven Teichmann widerlegt es mit seinem neuen Backbuch auf eindrucksvolle Weise. Denn „Baking Passion“…