Gourmet News
Personalie
Neuer Hoteldirektor im 4-Sterne Superior Strandhotel Fischland
Andreas Schulz übernimmt die Nachfolge von Isolde Heinz
Mecklenburg-Vorpommern
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Buchveröffentlichung
"Sterne leben" von Jan Hartwig erscheint
Das erste Buch von Drei-Sterne-Koch Jan Hartwig und Sabine Steinbeck
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Marco d'Andrea veröffentlicht erstes Kochbuch
Chef-Patissier des The Fontenay präsentiert seine Rezepte zur „Modern Teatime“
Hamburg
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Wettbewerb
Die Krone der 73. Deutschen Weinkönigin geht nach Baden
Sina Erdrich gewinnt vor Saskia Teucke aus der Pfalz und Linda Trarbach von der Ahr
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Ehrung
Bundesverdienstkreuz für Ilone Scholl und Max Strohe
Würdigung für das Projekt "Kochen für Helden"
Berlin
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Marc Schumacher: "Es muss was passieren"
Insta-Interview über Wertschätzung in der Gastronomie
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Podcast Interview
Stefanie Hering: „Schönes Geschirr ist wie ein Chamäleon“
Von einem Teller, den Stefanie Hering gestaltet hat, hat wahrscheinlich schon jeder Gourmet gegessen. Wie kann ein Teller Essen perfekt in Szene setzen? Darum geht es in dieser Episode
Podcast
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Veranstaltungen
Kochwerkstatt mit Frank und Andreas Widmann
Thema: Schmorgerichte
Veranstaltungsort ist: Königsbronn
Baden-Württemberg
Jubiläumsmonat in der Brasserie Colette Tim Raue
Im Oktober feiern alle drei Standorte fünfjähriges Bestehen
Bayern,
Baden-Württemberg,
Berlin
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Alle Angebote im Überblick
Neue Kochbuch-Rezensionen von Kaisergranat.com
Simple & Clever Cooking
Stevan Paul, Deutschlands vielseitigster und kreativster Kochbuch-Autor, zeigt mit seinem neuen Einsteiger-Kochbuch beispielhaft, wie innovativ, anregend und positiv in der Ausstrahlung man ein Kochbuch schreiben kann. Die Rezepte sind von genialer Schlichtheit, der Erkenntnisgewinn auf jeder Seite groß.
Kaisergranat.com
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Restaurant des Monats
Restaurant-Suche mit Inzidenz-Ampel
Restaurant-Ranglisten.de Podcast
Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.
Die aktuelle Folge:
#59 Interview mit Stefanie Hering - Gestalterin von Porzellan
Von einem Teller, den Stefanie Hering gestaltet hat, hat wahrscheinlich schon jeder Gourmet gegessen. Wie kann ein Teller Essen perfekt in Szene setzen? Darum geht es in dieser Episode
Podcast
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Bisherige Folgen
Interviews mit Tobias Bätz, Christian Bau, Christian Baur, Stefan Beiter, Holger Bodendorf, Thomas Bühner, Andreas Caminada, Benjamin Chmura, Benjamin Cordes (Kaisergranat.com), Jan Diekjobst, Alexander Dressel, Ivo Ebert, Christian Eckhardt, Sven Elverfeld, Barbara Englbrecht, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Tobias Funke, Daniel Gottschlich, Tanja Grandits, Hans Haas, Matthias Hahn, Jan Hartwig, Sarah Henke (Interview: 2020), Sarah Henke (Interview: 2021), Alexander Huber, Thomas Imbusch, Christian Jürgens, Thomas Kellermann, Julia Komp, Sophie Lehmann, Benjamin Maerz, Maximilian Moser, Marco Müller, Tohru Nakamura, Heiko Nieder, Norbert Niederkofler, Hubert Obendorfer, Niklas Oberhofer, Maurizio Oster, Benjamin Peifer, Robin Pietsch, Silvio Pfeufer, Marlon Rademacher, Maria Rehermann, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Ilona Scholl, Sascha Stemberg, Julian Stowasser, Melanie Stumpf-Kröger, Thomas Schanz, Björn Swanson, Manuel Ulrich, Sven Wassmer, Andreas Widmann, Maximiliane und Uwe Wilkesmann, Joachim Wissler.
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Aktuelle Restaurant-Kritiken
Restaurant Ophelia, Konstand
Restaurant YOSO, Andernach
Brasserie Colette by Tim Raue, Konstanz
Restaurant Victor's Fine Dining by Christian Bau, Perl-Nennig
Restaurant Lohninger, Frankfurt am Main
Restaurant prism, Berlin
Restaurant Zur Krone, Neupotz
Restaurant BRIKZ, Berlin
Käfer-Schenke, München
Informationen zur Mitgliedschaft im Gourmet-Club
Der Gourmetclub plant 2021 einige Menüs des Monats und Gourmet-Reisen. Werden Sie jetzt Mitglied.
Mit Restaurant-Ranglisten.de zur CHEF-SACHE 2021
Die CHEF-SACHE 2020 findet am 3 und 4. Oktober in Düsseldorf statt. Das Avantgarde Cuisine Festival ist größte und bedeutendste Gastronomie-Symposium im deutschsprachigen Raum. Es ist nicht nur für Profis, sondern auch für Gourmets interessant, die mehr über die Denk- und Arbeitsweisen der interessantesten Chefs aus dem In- und Ausland erfahren wollen. In diesem Jahr sind Dan Barber (Blue Hill at Stone Barns, New York), Tobias Bätz (Gourmetrestaurant Alexander Herrmann, Wirsberg), Felix Schneider (ehemals Sosein, ab September 2021: ETZ Nürnberg), Manu Buffara (Manu, Curitiba, Brasilien), Alexander Herrmann (Gourmet Restaurant Alexander Herrmann, Wirsberg), Heinz Reitbauer (Steirereck, Wien), Rasmus Munk (Alchemist, Kopenhagen)
Erstmals kann Restaurant-Ranglisten.de Mitgliedern unseres Gourmet-Clubs und Mitarbeitern unserer Kunden einen Rabatt von 20% auf die Tickets anbieten. Bitte kontaktieren Sie uns dazu per eMail.
September 2021: Lafleur **, Frankfurt am Main
10. September 2021: Lafleur **, Andreas Krolik in Frankfurt am Main (Club-Abend)
Oktober 2021: The Table Kevin Fehling ***, Hamburg
8, Oktober 2020: Club-Treffen im The Table Kevin Fehling in Hamburg (ausverkauft)
Oktober 2021: Paris
Vom 19.10. bis 23.10.2021 planen wir eine Reise nach Paris. Folgende Restaurants sind in der Planung: David Toutain**, Kei*** und Guy Savoy ***
November 2021: Steinheuers **
19. November 2021: Club-Abend im Steinheuers ** in Heppingen