Angebot
Gourmet-Club-Menü im Ophelia in Konstanz
Bei unserem Club-Abend am 14. Oktober sind noch Plätze frei. Hier gibt es weitere Informationen
Baden-Württemberg
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Gourmet News
Podcast mit Marie Mang, Muya Sweets über Pralinen
Marie Mang hat in der Patisserie von Sternerestaurants gearbeitet und sich dann mit einer Pralinenproduktion in Berlin selbständig gemacht - also geht es in dieser Folge um das süße Ende eines großen Menüs.
Podcast
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Restaurant-Rangliste 2022
Taiwan: Le Palais bleibt bestes Restaurant
Rangliste für die Insel ist neu berechnet
Taiwan
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Personalien
Drei neue Academy Chairs bei den The World's 50 Best Restaurants
Neue Jury-Vorsitzende für Frankreich, Indien und Nordamerika
The World'S 50 Best Restaurants
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Personalie
Verstärkung fürs Hugos
Nicolas Zimmermann und Andrew Connor sind künftig für den Service in den Berliner Sternerestaurant verantwortlich
Berlin
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Personalie
Neuer Küchenchef im Siedepunkt
Hendrik Friedrich übernimmt Leitung des Ulmer Sternerestaurants
Baden-Württemberg
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Online-Voting
METRO vergibt Preis für nachhaltige Gastronomie
Sonderpreis für "Urbanes Gastro-Experiment"
Brandenburg,
Hessen,
Hamburg
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Neues Gütesiegel für spanische Restaurants
170 Restaurants wurden weltweit bereits ausgezeichnet
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TV-Sendung
"Zum Schwarzwälder Hirsch" mit Tim Mälzer
Tim Mälzer arbeitet mit einer außergewöhnlichen Küchencrew
TV-Sendung
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Personalie
Max Natmessnig wechselt nach München
Österreichischer Spitzenkoch wird neuer Küchenchef im Alois
Bayern
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Veranstaltungen
Winzer Round Table im Kesselhaus
Mit dabei: Weingut Martin Waßmer aus Bad Krozingen-Schlatt, Weinbau Rupp aus Odenheim und Weingut Gies-Düppel aus Birkweiler
Veranstaltungsort ist: Karlsruhe
Baden-Württemberg
Cooking Academy des Adriatic Seven
Thema: Fisch, Krustentiere & Anrichten
Veranstaltungsort ist: Heidelberg
Baden-Württemberg
Alle Angebote im Überblick
Neue Kochbuch-Rezensionen von Kaisergranat.com
Fine Dining Grill & BBQ
Kochbücher zum Fine Dining: Gibt es schon. Grill-Kochbücher: Gibt es noch viel mehr. Kochbücher, die beides miteinander vereinen: Gab es noch nicht, gibt es jetzt aber. Dank Heiko Antoniewicz und Ludwig Maurer, die dieses einzigartige Kochbuch rundum die anspruchsvolle Art des Grillens geschrieben haben, das die...
Kaisergranat.com
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Restaurant des Monats
Jobangebote in der Gastronomie
Warum es sich lohnt, Mitglied im Gourmet-Club zu werden:
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Restaurant-Ranglisten.de Podcast
Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.
Die aktuelle Folge:
#95 Marie Mang. Muya Sweets
Marie Mang hat in der Patisserie von Sternerestaurants gearbeitet und sich dann mit einer Pralinenproduktion in Berlin selbständig gemacht - also geht es in dieser Folge um das süße Ende eines großen Menüs.
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Alle bisherigen Gäste auf einen Blick
Interviews mit Arne Anker, Elena Arzak, Tobias Bätz, Christian Bau, Christian Baur, Stefan Beiter, Jan-Philipp Berner, Christian Binder, Holger Bodendorf, Thomas Bühner, Andreas Caminada, Benjamin Chmura (Interview 2020), Benjamin Chmura (Interview 2022). Benjamin Cordes (Kaisergranat.com), Jan Diekjobst, Alexander Dressel, Ivo Ebert, Christian Eckhardt, Magnus Ek, Sven Elverfeld, Barbara Englbrecht, Stefan Fäth, Sebastian Finkbeiner, Sebastian Frank, Tobias Funke, Silvio Germann, Nancy Großmann, Daniel Gottschlich, Tanja Grandits, Hans Haas, Matthias Hahn, Jan Hartwig Interview 2020), Jan Hartwig (Interview 2022), Robert Hauptvogel, Stefanie Hehn, Philipp Heid, Sarah Henke (Interview: 2020), Sarah Henke (Interview: 2021), Stefanie Hering, Alexander Huber, Thomas Imbusch (Interview 2020), Thomas Imbusch (Interview 2022), Christian Jürgens, Thomas Kellermann, Johannes King, Denis Kleinknecht, Johannes Maria Kneip, Julia Komp, Andreas Krolik, Sophie Lehmanm (Interview 2020), Sophie Lehmann Interview 2022), Claus-Peter Lumpp, Benjamin Maerz, Patrick Mahler, Nina Mann, Maximilian Moser, Marco Müller, Tohru Nakamura, Heiko Nieder, Norbert Niederkofler, Niclas Nussbaumer, Hubert Obendorfer, Niklas Oberhofer, Maurizio Oster, Benjamin Peifer, Robin Pietsch, Silvio Pfeufer (Interview 2019), Silvio Pfeufer (Interview 2022), Preis für große Gastlichkeit, Marlon Rademacher, Magdalena und Clemens Rambichler, Maria Rehermann, Andreas Rieger, Boris Rommel, Mona Röthig, Christoph Rüffer, Anna Patricia Schilling, Felix Schneider, Ilona Scholl, Matias Diaz Silva, René Stein, Désirée Steinheuer, Gabriele Steinheuer, Hans Stefan Steinheuer, Sascha Stemberg, Julian Stowasser (Interview 2021), Julian Stowasser (Interview 2022) Melanie Stumpf-Kröger, Thomas Schanz, Björn Swanson, Manuel Ulrich, Sven Wassmer, Andreas Widmann, Maximiliane und Uwe Wilkesmann, Joachim Wissler, Jürgen Wolfsgruber.
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