Personalien
Verstärkung fürs Hohenhaus
Fünf neue Profis aus der Spitzengastronomie stellen die Weichen für eine erfolgreiche Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
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Gourmet News
Rangliste 2022
Spanien: Aus Spitzentrio wird ein Duo
El Celler de Can Roca und Azurmendi an der Spitze
Rangliste,
Spanien
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Wiedereröffnung
Der Landgasthof Adler öffnet im Februar wieder
Ab sofort werden Reservierungen für das Restaurant entgegen genommen
Baden-Württemberg
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Ortswechsel
"Hexer" Stefan Wiesner zieht nach Heiligkreuz
Rössli in Escholzmatt hat noch bis zum Jahresende geöffnet
Schweiz
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Pop-up
Irori: Neue Pop-up-Adresse ab März
Im Februar bietet Max Goldberg wieder eine Foodbox an
Pop-up,
Rheinland-Pfalz
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Renovierung
Althoff Hotel am Schlossgarten schließt für drei Jahre
Wiedereröffnung 2025 geplant
Baden-Württemberg
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Eröffnung
Offizieller Start für das Restaurant von Julia Komp
Nach der Soft-Opening-Phase eröffnet iin der Kölner Innenstadt das Fine-Dining-Restaurant Sahila und der Mezzebar Yu*lia
Nordrhein-Westfalen
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Konzept
Ox & Klee flexibilisiert Menüangebot
Ab März auch vegetarisches Menü im Angebot - Vier-Tage-Woche wird eingeführt
Nordrhein-Westfalen
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Jeunes Restaurateurs
"Ich habe Angst um die klassische Wirthausgastronomie"
JRE-Präsident Alexander Huber zu den neuen Corona-Regeln
Corona
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Veranstaltungen
Themenkochkurs im REISERS am Stein
Alpenküche - EXTTERNER LINK
Veranstaltungsort ist: Würzburg
Dichter, Denker und Legenden im Gorumetrestaurant Dichter
Zu Gast: Leopold Prinz von Bayern und Hans-Joachim Stuck - EXTERNER LINK -
Veranstaltungsort ist: Rottach-Egern
Bayern
Lecker mit Luther
Die fünf schönsten Gerichte des Jahres in einem Menü
Veranstaltungsort ist: Glücksburg
Alle Angebote im Überblick
Neue Kochbuch-Rezensionen von Kaisergranat.com
Vegan Paradise
Bianca Zapatka setzt die Reihe ihrer äußerst erfolgreichen Kochbücher fort. Mit diesem Kochbuch, das vegane Rezepte aus aller Welt zusammenführt: Aus dem Orient und Indien, aus dem Mittelmeerraum, Amerika, aus Asien und aus Deutschland.
Kaisergranat.com
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Restaurant des Monats
Restaurant-Ranglisten.de Podcast
Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.
Die aktuelle Folge:
#67 Vicente Matias Diaz Silva, Restaurant Sagrantino 136 in Berlin
Vicente Matias Diaz Silva verbindet in seinem Restaurant die Küchen Perus und Italien auf außergewöhnliche Weise
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Bisherige Folgen
Interviews mit Arne Anker, Tobias Bätz, Christian Bau, Christian Baur, Stefan Beiter, Holger Bodendorf, Thomas Bühner, Andreas Caminada, Benjamin Chmura, Benjamin Cordes (Kaisergranat.com), Jan Diekjobst, Alexander Dressel, Ivo Ebert, Christian Eckhardt, Magnus Ek, Sven Elverfeld, Barbara Englbrecht, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Tobias Funke, Silvio Germann, Nancy Großmann, Daniel Gottschlich, Tanja Grandits, Hans Haas, Matthias Hahn, Jan Hartwig, Sarah Henke (Interview: 2020), Sarah Henke (Interview: 2021), Stefanie Hering, Alexander Huber, Thomas Imbusch, Christian Jürgens, Thomas Kellermann, Julia Komp, Sophie Lehmann, Benjamin Maerz, Maximilian Moser, Marco Müller, Tohru Nakamura, Heiko Nieder, Norbert Niederkofler, Hubert Obendorfer, Niklas Oberhofer, Maurizio Oster, Benjamin Peifer, Robin Pietsch, Silvio Pfeufer, Preis für große Gastlichkeit, Marlon Rademacher, Maria Rehermann, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Ilona Scholl, Sascha Stemberg, Julian Stowasser, Melanie Stumpf-Kröger, Thomas Schanz, Björn Swanson, Manuel Ulrich, Sven Wassmer, Andreas Widmann, Maximiliane und Uwe Wilkesmann, Joachim Wissler.
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Aktuelle Restaurant-Kritiken
Restaurant Grammons, Dortmund
Restaurant Frantzén, Stockholm
Restaurant Schorse, Hannover
Restaurant Yoshi by Nagaya, Düsseldorf
Restaurant Le Duc. Paris
Restaurant Kulmeck Tom Wickboldt, Heringsdorf
Gourmetrestaurant "fine dining RS", Salach
Restaurant Oaxen Slip, Stockholm
Restaurant Haubentaucher, Rottach-Egern
Informationen zur Mitgliedschaft im Gourmet-Club
Der Gourmetclub plant 2021 einige Menüs des Monats und Gourmet-Reisen. Werden Sie jetzt Mitglied.
März 2022: Les Deux
März 2022: Les Deux ** in München
Club-Treffen am Freitag den 11. März 2022, 19:00 Uhr.
März 2022: GourmeTour San Sebastian
28. März bis 2. April : San Sebastian & Bilbao, Spanien (Warteliste)
April 2022: Direktvergleich Victor's Fine Dining by Christian Bau und Sonnora
07. April: Bau***/Rambichler***, Mosel Direktvergleich (Warteliste)
Mai 2022: Rutz, Berlin
13. Mai: Rutz***, Berlin
Juni 2022: Esplanade, Saarbrücken
03. Juni: Esplanade**, Saarbrücken
Juni 2022: Norwegen
21. Juni: Oslo & Lindesnes, Norwegen (Jetzt buchen!) u.a. mit Maaemo und Under.
Juli 2022: Ammolite, Rust
08. Juli: Ammolite**, Rust
Oktober 2022: Ophelia, Konstanz
14. Oktober: Ophelia**, Konstanz
Oktober 2022: San Francisco
17. Oktober: San Francisco, USA
November 2022: oben, Heidelberg
13. November: Oben*, Heidelberg