Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung
"Unsere Lieblinge 2021": Joachim Wissler ist Koch des Jahres
Thomas Imbusch zum "Aufsteiger des Jahres" gewählt
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Gourmet News
Guide Michelin 2022
Neues Zwei-Sterne-Restaurant in Seoul
Sieben neue Restaurants mit einem Stern ausgezeichnet
Südkorea,
Guide,
Michelin
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In Köln
Daniel Gottschlich plant neues Restaurant
Puls - Restaurant & Bar soll im Februar 2022 eröffnen
Nordrhein-Westfalen
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Podcast
Arne Anker über sein neues Restaurant BRIKZ
Arne Anker hat sein neues Restaurant BRIKZ in Berlin mitten im Lockdown eröffnet. Wie er dort nun seine Vorstellung von einer modernen, kreativen Küche umsetzt, erzählt er in diesem Podcast
Podcast
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Guide Michelin 2022
Drei neue Zwei-Sterne-Restaurants in Tokyo
20 Restaurants erhalten den ersten Stern
Japan,
Guide,
Michelin
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Neueröffnung
Ein neuer Ort der Ruhe und Achtsamkeit in Berlin-Mitte
Das Restaurant Oukan offeriert eine japanisch und buddhistisch inspirierte Küche mit rein pflanzenbasierten Produkten
Berlin
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La Liste 2021
Guy Savoy ist bestes Restaurant der Welt
Schwarzwaldstube erreicht den zweiten Platz
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Frankreich
Gault&Millau 2022: Hugo Roellinger ist Koch des Jahres
Yoann Conte verbessert sich auf 19 Punkte
Gault&Millau,
Frankreich,
Guide
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Projekt22
Traube Tonbach führt schrittweise die Vier-Tage-Woche ein
„Flexible Arbeitszeitmodelle für mehr individuelle Lebensgestaltung“
Baden-Württemberg
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Neustart
Fine Dining Restaurant „Tohru in der Schreiberei“ öffnet seine Pforten
Am 1. Dezember startet zunächst das Fine Dining-Restaurant, im Frühjahr 2022 soll das zweite Restaurantkonzept folgen
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Veranstaltungen
Weindegustation im Hotel Sackmann
Thema: Kräftig und gehaltvoll
Veranstaltungsort ist: Baiersbronn
Baden-Württemberg
Chefkochkurs im REISERS am Stein
Sterneküche - Tipps und Tricks von Bernhard Reiser - externer Link
Veranstaltungsort ist: Würzburg
Alle Angebote im Überblick
Neue Kochbuch-Rezensionen von Kaisergranat.com
Modern Tea Time
Im Hamburger Luxuxhotel „The Fontenay“ kann man sich mit Scones, Sandwiches und Macarons eine schöne Zeit machen. Beim Afternoon Tea auf 5-Sterne-Niveau. Der Mann dahinter ist Spitzen-Pâtissier Marco D´Andrea, der in seinem ersten Kochbuch zeigt, wie man diese Köstlichkeiten zuhause nachkochen und -backen kann.
Kaisergranat.com
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Restaurant des Monats
Restaurant-Ranglisten.de Podcast
Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.
Die aktuelle Folge:
#64 Arne Anker, Gründer und Küchenchef des Restaurants BRIKZ in Berlin
Arne Anker hat sein neues Restaurant BRIKZ in Berlin mitten im Lockdown eröffnet. Wie er dort nun seine Vorstellung von einer modernen, kreativen Küche umsetzt, erzählt er in diesem Podcast
Podcast
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Bisherige Folgen
Interviews mit Tobias Bätz, Christian Bau, Christian Baur, Stefan Beiter, Holger Bodendorf, Thomas Bühner, Andreas Caminada, Benjamin Chmura, Benjamin Cordes (Kaisergranat.com), Jan Diekjobst, Alexander Dressel, Ivo Ebert, Christian Eckhardt, Sven Elverfeld, Barbara Englbrecht, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Tobias Funke, Silvio Germann, Nancy Großmann, Daniel Gottschlich, Tanja Grandits, Hans Haas, Matthias Hahn, Jan Hartwig, Sarah Henke (Interview: 2020), Sarah Henke (Interview: 2021), Stefanie Hering, Alexander Huber, Thomas Imbusch, Christian Jürgens, Thomas Kellermann, Julia Komp, Sophie Lehmann, Benjamin Maerz, Maximilian Moser, Marco Müller, Tohru Nakamura, Heiko Nieder, Norbert Niederkofler, Hubert Obendorfer, Niklas Oberhofer, Maurizio Oster, Benjamin Peifer, Robin Pietsch, Silvio Pfeufer, Preis für große Gastlichkeit, Marlon Rademacher, Maria Rehermann, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Ilona Scholl, Sascha Stemberg, Julian Stowasser, Melanie Stumpf-Kröger, Thomas Schanz, Björn Swanson, Manuel Ulrich, Sven Wassmer, Andreas Widmann, Maximiliane und Uwe Wilkesmann, Joachim Wissler.
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Aktuelle Restaurant-Kritiken
Restaurant ION - The Harbour, Valetta
Restaurant Zeik, Hamburg
Restaurant Phaedra, Köln
Restaurant Golvet, Berlin
Restaurant Votum, Hannover
Restaurant Rutz, Berlin
Restaurant Lafleur, Frankfurt am Main
Restaurant einsunternull, Berlin
Restaurant Schanz, Piesport
Informationen zur Mitgliedschaft im Gourmet-Club
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