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Champagnerglueck
Restaurant Lorenz Adlon Esszimmer Logo
Restaurant Louis Logo

Restaurant des Monats

Dezember

image of Seestern
Seestern in Ulm

Das Gourmetrestaurant Seestern, das zum familiengeführten Vier Sterne Design Hotel Lago gehört, ist so etwas wie ein Geschenk an Chefkoch Klaus Buderath, der in in- und ausländischen Sterneküchen gearbeitet hat und an alle, die neben Alltagsstress und Messetrubel ausspannen wollen.

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Hotel des Monats

November

image of Tannenhof
Tannenhof in St. Anton am Arlberg

Das 5*superior Hotel Tannenhof ist ein ganz besonderes Haus. Denn es hält, was es verspricht!

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Gourmet News

La Liste

Benjamin Parth mit „Young Chef Award“ ausgezeichnet

Auszeichnung für den 31-jährigen Koch aus Ischgl
Österreich, Rangliste
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Guide Michelin 2020

Malta bekommt eigene Michelin-Ausgabe

Veröffentlichung ist für den Februar geplant
Malta, Guide, Michelin
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Neues Restuarant-Konzept

Aus dem Richter's wird das Ritzi

Ben Benasr will raffiniert inszenierte Gerichte und ein gaumenschmeichelndes Gesamterlebnis bieten
Baden-Württemberg
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Podcast

Benjamin Peifer: "Die Proteine werden rarer"

Auslastung des Intense stellt Benjamin Peifer vor Probleme beim Wareneinkauf
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Sechs Spitzenköche – 12 Gerichte

Auch Juan Amador und Maike Menzel entwickeln Gerichte für Helios Kliniken

Nach Nils Henkel und Thomas Bühner entwickeln weitere Köche das Speisenkonzept mit
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Köln

Daniel Gottschlich überarbeitet Konzept des The Bayleaf

Aus der Restobar wird ein "First-Class-Restaurant"
Nordrhein-Westfalen
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Kooperation

Michelin und TripAdvisor gehen Partnerschaft ein

Michelin verkauft Bookatable
Michelin
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Restaurant-Ranglisten.de Podcast

Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.

iTunesSpotifyRSS-Feed

Die aktuelle Folge:

Folge 11: Interview mit Sternekoch Benjamin Peifer, Restaurant Intense in Kallstadt

Benjamin Peifer gehört für mich zu den jungen Köchen Deutschlands, die sich mit smarten Konzepten selbständig gemacht haben und Fine Dining jenseits der klassischen Kategorien in einer lockeren Atmosphäre anbieten und so aufhorchen lassen. Sein Restaurant ist das Intense in Kallstadt. Das erste Mal bin nicht nur ich...

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Bisherige Folgen

Interviews mit Christian Bau, Stefan Beiter, Alexander Dressel, Ivo Ebert, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Thomas Kellermann, Julia Komp, Silvio Pfeufer.

Veranstaltungen

Kochkurs mit Steffen Disch

Thema: Fisch / Meeresfrüchte / Asiatische Küche
Veranstaltungsort ist: Horben
Baden-Württemberg
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Kochworkshop im Treuschs Schwanen

WeihnachtsMenü vom Feinsten
Veranstaltungsort ist: Reichelsheim
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Advents-Pop-up mit Julia Komp

Dining Home for Christmas
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Candle Light Dinner in Stuttgart

Vier Gänge im Restaurant der Zauberlehrling
Veranstaltungsort ist: Stuttgart
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Basisworkshop im Treuschs Schwanen

Odenwälder Advent
Veranstaltungsort ist: Reichelsheim
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Aktuelle Restaurant-Kritiken

Restaurant t'Zilte, Antwerpen

Restaurat BouBou's, Lissabon

Restaurant Haus Stemberg, Velbert

Restaurant maximilianlorenz, Köln

Restaurant Minibar, Lissabon

Restaurant Schwarzwaldstube, Baiersbronn

Restaurant Sosein, Heroldsberg

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Zur Anmeldung

Das Gourmet-Club-Programm 2020

März 2020: Aqua ***

März 2020: Aqua***, Sven Elverfeld, Ritz Carlton, Wolfsburg (Niedersachsen)
Club-Treffen voraussichtlich am Donnerstag und Freitag den 5. bzw. 6. März 2020, 19:00 Uhr

April 2020: Ox & Klee ** und Bayleaf

April 2020: OX & KLEE**, Daniel Gottschlich, Köln (NRW)
Club-Treffen am Samstag! den 4. April 2020, 19:00 Uhr.
Außerdem besuchen wir (auf Wunsch) am Vorabend das Bayleaf, das ebenfalls unter der Leitung von Daniel Gottschlich steht.

Mai 2020: Intense * und Oben *

Mai 2020: Direktvergleich "Ungewöhnliche Konzepte" - Intense*, Benjamin Peifer, Kallstadt (RP) Club-Treffen am Freitag den 8. Mai 2020, 19:00 Uhr. und Oben*, Robert Rädel, Heidelberg (BW) Club-Treffen am Samstag den 9. Mai 2020, 19:00 Uhr.

Juni 2020: Geranium *** und Frantzén ***

Direktvergleich "Die besten in Skandinavien" : Geranium*** in Kopenhagen vs. Frantzén*** in Stockholm. Der Direktvergleich ist inkl. Zugfahrt zwischen Kopenhagen und Stockholm. Details folgen. Eine Voranmeldung ist bereits möglich und ratsam, da nur wenige Plätze zur Verfügung stehen.

Juli 2020: The Restaurant **, Zürich

Juli 2020: The Restaurant**, Heiko Nieder, The Dolder Grand, Zürich (CH)
Club-Treffen am Freitag den 3. Juli 2020, 19:00 Uhr

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Service & Kontakt

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0700-1GOURMET

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