Restaurant-Ranglisten 2026
Neue Top-Plätze für Bareiss und Haerlin
Restaurant-Rangliste März 2026: VOTUM erstmals in den Top 50, Pietsch erstmals in den Top 100
Restaurant des Monats
Restaurant Field in Lüchow
(ADVERTORIAL) Das Field, ein Ort mit klarer kulinarischer Handschrift.
Podcast
Interview mit Andreas Oswald
Andreas Oswald über Gourmet‑Mut, Mitarbeiterkultur und den Weg zu zwei Michelin‑Sternen
Top10 Restaurants in
Paris
Die Top10 in Paris. Fine Dining, Gourmet-Küche, französische Küche, Restaurants und Chefs im Porträt. Paris, die Stadt der Lichter, ist nicht nur für ihre atemberaubende Architektur und romantischen Boulevards bekannt, sondern auch für ihre kulinarischen Meisterwerke.
Die besten
Restaurants mit Aussicht
Fine Dining romatisch und mit Aussicht. Hier finden Sie weltweit Restaurants mit kulinarischem Anspruch UND schönem Blick. Es gibt nichts Schöneres, als ein köstliches Essen zu genießen und dabei eine atemberaubende Aussicht zu haben.
Die besten Restaurants in
Hamburg
Hamburg, die Perle des Nordens, ist bekannt für ihre vielfältige und erstklassige Gastronomieszene. Hier haben wir die Top10 für Fine Dining in Hamburg zusammengefasst. Die besten Restaurants im Porträt.
Die besten Restaurants in
München
Top 10 in München: Hier finden Sie die besten Restaurants in München. Erstellt nach objektive Bewertungen von professionellen Restaurant Guides wie Michelin, Gault Millau, Gusto, Feinschmecker uvm.
Top10 Restaurants in
Berlin
Berlin, die pulsierende Hauptstadt Deutschlands, ist ein Schmelztiegel der Kulturen und bietet eine beeindruckende kulinarische Vielfalt. Hier sind die Top 10 Restaurants in Berlin.
Die besten Restaurants in
Baiersbronn
Baiersbronn ist der berühmte Ort im Schwarzwald mit 7 Michelin-Sternen. Hier wird kulinarische Exzellenz Groß geschrieben und das schon seit Jahrzehnten. Unsere Empfehlungen für Baiersbronn und Umgebung:
Die besten Restaurants in
Tokio
Fine Dining in Tokio: Die Stadt bietet eine Vielzahl an Restaurants, die für jeden Geschmack etwas zu bieten haben. Hier finden Sie einige Empfehlungen:
Die besten Restaurants in
Dresden
Die Elbmetropole ist ein wahres Paradies für Feinschmecker, mit einer Mischung aus Tradition und Innovation, die sowohl Liebhaber der klassischen sächsischen Küche als auch neugierige Entdecker moderner Gastronomie anspricht.
Die besten Restaurants in
Kopenhagen
Kopenhagen hat sich in den letzten Jahren zu einem wahren Paradies für Feinschmecker entwickelt und bietet eine beeindruckende Vielfalt an (Sterne-) Restaurants, gemütlichen Cafés und Streetfood-Märkten.
Die besten Restaurants in
Wien
Wien, die faszinierende Hauptstadt Österreichs, blickt auf eine lange Geschichte als Kaiserstadt zurück, was zu einer vielfältigen und raffinierten Küche mit böhmischen, ungarischen und italienischen Einflüssen geführt hat. Hier sind die besten Restaurants der Stadt.
Die besten Restaurants in
London
London ist eine faszinierende Metropole, die ständig in Bewegung ist und gleichzeitig ihre reiche Geschichte bewahrt. Diese Mischung aus Tradition und Moderne macht sie zu einem einzigartigen Reiseziel. Die Stadt ist bekannt für ihre kulinarische Vielfalt und bietet eine breite Palette an Restaurants, die von…
Top 10 Restaurants in
Barcelona
Barcelona ist nicht nur für Jugendstil-Bauten bekannt, sondern hat eine beeindruckende Gastronomie-Szene. Die Stadt bietet eine Vielzahl von Restaurants.
Die besten Restaurants in
Leipzig
Leipzig hat eine lebendige und vielfältige Restaurantszene, die für jeden Geschmack etwas zu bieten hat. Hier finden Sie einige Highlights mit den Bewertungen.
Unsere Top 10 in
San Sebastian
San Sebastián, auch bekannt als Donostia, ist eine wunderschöne Stadt im Baskenland im Norden Spaniens. Sie ist berühmt für ihre atemberaubenden Strände, die malerische Altstadt und vor allem für ihre herausragende Gastronomie. Die Stadt ist ein wahres Paradies für Feinschmecker und bietet eine Vielzahl von…
Die besten Restaurants in
Düsseldorf
Die besten Restaurants im Porträt. Düsseldorf ist bekannt für seine vielfältige und aufregende Restaurantszene, die eine breite Palette an kulinarischen Genüssen aus aller Welt bietet.
Die besten Restaurants in
Stuttgart
Stuttgart, die Hauptstadt des Bundeslandes Baden-Württemberg, ist nicht nur für ihre Automobilindustrie, ihre kulturellen Highlights und ihre Weinfeste bekannt.
Die besten Restaurants in
Frankfurt am Main
Top 10 in Frankfurt: die besten Restaurants im Porträt. Die Finanzmetropole am Main ist bekannt für Hochhäuser, Banken und kulinarische Vielfalt. Frankfurt beherbergt einige Top-Restaurants bewertet von namhaften Guides.
Die besten Restaurants in
Köln
Das pulsierende Köln ist nicht nur für die beeindruckende Kathedrale und lebendige Kultur bekannt, sondern auch für erstklassige Gastronomie. Die Top-Restaurants ziehen Gäste aus aller Welt an.
Personalie
Neue Pâtissière im Tantris
Emma Betti ist ab sofort für das süße Finale in der Tantris Maison Culinaire verantwortlich
Klassik-Comeback
Neues Konzept im HARDY’S Restaurant auf Sylt
Neues Ambiente, vertrauter Charakter im Hotel Stadt Hamburg
Überblick
Alle Auf- und Abwertungen im Februar 2026
Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?
Restaurant-Kritik
Sonnora, Dreis
„Es ist die perfekte Mischung aus exzellenter Küche, entspanntem Service und stilvollem Ambiente"
Einblick
Heiko Nieders Küche bekommt Chef's Table
Platz für vier bis fünf Gäste in der Küche des The Restaurant
Personalie
Neue Serviceleitung im Schlicht.Esslokal
Judith Haas erweitert das Team des Koblenzer Restaurants
Abschied
Kevin Fehling gibt Puzzle-Bar ab
Drei-Sterne-Koch will seinen Fokus auf das „Kreieren neuer Ideen und Konzepte“ legen
Arbeitsbedingungen
Schwere Vorwürfe gegen das Noma
Ex‑Mitarbeitende berichten von Angstkultur und Missständen
Pop-up Restaurant
Benjamin Peifers Omakase im Stories
Bis Mitte Mai vereint der Zwei-Sterne-Koch im Heidelberger Palais Prinz Carl meisterhaft regionale und japanische Einflüsse.
Guide Michelin 2026
Sterne-Vergabe bleibt auch 2027 in Frankfurt
2026 wird die Sterne-Vergabe von einem fünfwöchigen Rahmenprogramm unter dem Motto „Sterne über Frankfurt" begleitet
Restaurant-Kritik
Hueber, Sankt Georgen an der Leys
„Nennen wir es Wirtshaus 2.0 – das trifft es eigentlich ganz gut.”
Personalie
Neuer Head Sommelier im Le Cinq
Nachfolge für Éric Beaumard, der über Jahrzehnte das Pariser Hotel George V prägte
Restaurant-Kritik
Kings & Queens, Schweinfurt
„Der Abend im Restaurant Kings & Queens war wunderschön“
Guía Repsol 2026
Drei neue Sonnen in Spanien
A Tafona, Ramón Freixa und Voro erhalten erstmals Höchstbewertungen
Gault&Millau 2026
Tschechien: Drei Restaurants erhalten vier Hauben
Oldřich Sahajdák vom La Degustation Bohême Bourgeoise zum Koch des Jahres gewählt
Restaurant-Kritik
Jean Georges, New York
„Fast alles außer der Desserts kommt mit ungewohnter Schärfe.“
Personalie
Neuer Chef-Pâtissier im The Fontenay
Mike Kainz präsentiert Frühlings-Tea Time in dem Hamburger Luxushotel
ALLE 14 TAGE NEU
Der Restaurant Ranglisten Podcast mit Köchen, Sommeliers uvm.
Liste der besten Restaurants der Welt
Stellen-Angebote der besten Restaurants
Neue Restaurant-Kritiken aus unserem Forum
Restaurant-Kritik
Le Cinq, Paris
„Außergewöhnlich guter Service, weniger außergewöhnlich gute Küche.“
Restaurant-Kritik
The Table, Hamburg
„Die Gerichte von Kevin Fehling sind feiner und wieder präziser geworden."
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„Geburtstagspäckle“
Exklusives Arrangement für runde Geburtstage
Hotel Bareiss: Lassen Sie sich in außergewöhnlichem Rahmen feiern, genießen Sie eine schöne Zeit und gestalten Sie Ihren Ehrentag ganz in Ihrem Sinne
Pop-Up
Benjamin Peifers Omakase im Pop-up
Heidelberger Pop-Up-Restaurant Stories mit 2-Sternekoch und einer Hommage an Japan im Palais Prinz Carl
Club-Treffen
März 2026: Tohru in der Schreiberei***, München
Der Termin am 6. März 2026 ist bereits restlos ausgebucht. Warteliste möglich.
Jubiläum
20 Jahre CALLA
Zwei Jahrzehnte kulinarische Kreativität: Das Restaurant CALLA im Hotel Der Sonnenhof feiert Geburtstag
Event
Sunday Lunch am Weltfrauentag
Ein Sunday-Lunch, gewidmet all den Frauen, die uns inspirieren, begleiten und stärken.
Das Buch zum Bier
Uwe Ebbinghaus ist seit 2006 Redakteur bei der F.A.Z., wo er in Blog, Magazin und Zeitungsbeiträgen seine Faszination „Bier“ journalistisch zelebriert. Sein Buch folgt den zum Teil in Vergessenheit geratenen Spuren bis in die Gegenwart und beschreibt, welche Rolle heute Bier im Alltag spielt und wo sich sein Einfluss…
Cocktails in Berlin
Michael C. Bienert erzählt in diesem Buch, wie der Cocktail im 19. Jahrhundert die heutige Hauptstadt eroberte, und schildert die große Blütezeit der Bars in den 1920er und 1930er Jahren.
Besser Vollkorn backen
Vollkorn ist für viele ein Reizwort. Und der Grund dafür liegt oft in der Vergangenheit: trockene, bröselnde Brote und Gebäcke haben bei vielen für immer Spuren hinterlassen. Die Vollkornpizza aus der Schulkantine des Autors dieser Rezension hat sich fest in sein Gedächtnis gebrannt. Lutz Geißler schickt sich mit…
Baking Passion
„Influencer und Content Creator haben Reichweite, aber keine Kompetenz.“ Dieses (zugegebenermaßen fiktive) Zitat zeigt eines der Vorurteile, die den „neuen“ Kochbuch-Autorinnen und -autoren entgegengebracht werden. Und Sven Teichmann widerlegt es mit seinem neuen Backbuch auf eindrucksvolle Weise. Denn „Baking Passion“…
