Küchenchef entwickelt aus seinem alltagstauglichen Fine-Dining besondere Lässigkeit

Eine Bühne für die Kochausbildung: Der Verband der Köche Deutschlands ehrt vier engagierte Ausbilder

„Die Produkte waren von sehr guter Qualität, zeigten präzises Handwerk und die Kompositionen waren größtenteils in sich stimmig. Was jedoch diesem Menü fehlte, war Originalität.“

Zehn Restaurants erhalten einen Stern

Chef-Patissier Marco D’Andrea präsentiert die Herbst-Edition seines Afternoon Teas

„Ich persönlich finde gerade die Kombination aus europäischen und japanischen Elementen reizvoll, die das Menü prägen und in der die Küche das handwerkliche Können und die Kreativität voll zeigen kann.“

Oktober-Update: Marburger Esszimer und Troyka neu in den Top100

Welche Restaurants in Deutschland haben im September von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Gusto-Newcomer des Jahres will im November mit dem cølbo Restaurant starten

JRE-Chef Roulette: 36 Köch:innen in ganz Österreich haben ihre Herde getauscht

„Alles, was auf dem Teller liegt, ist handwerklich und vom geschmacklichen Akkord her so erfreulich (unkompliziert) ausgeführt“

FZN by Björn Frantzén soll im November starten

Janine Woltaire und Silvio Pfeufer kommen mit erstem eigenen Konzept nach Prenzlauer Berg

Restaurant auf 19 Punkte aufgewertet

Quentin André übernimmt die Verantwortung für das Sternerestaurant Faventia in der Provence

Abschied von den Giardino Hotels im Winter

Innovatives Bistro mit „Hinterstübchen“ startet am 8. Oktober in Berlin-Charlottenburg

Bericht des Blogs „The Important Stuff“ in unserem Forum

Erstmals Restaurants in der Umgebung von Toronto bewertet

"Man versucht nicht avantgardistisch anzuecken oder zu provozieren. Man genehmigt sich lediglich immer mal wieder verspielt zu sein."

Charlotte Weihl gewinnt das Finale. Weinprinzessinnen Julia Lambrich vom Mittelrhein und Katharina Gräff von der Nahe komplettieren das neue Majestäten-Trio.

Carsten Alexander Kypke übernimmt die kulinarische Leitung in Gonten

Sternekoch arbeitet jetzt in Österreich

„Es werden moderne und traditionelle Gerichte angeboten, die Produkte kommen zum großen Teil aus der Region.“

Regionalität mit engem Radius und eigenen Hochbeeten – Wie setzt Küchenchef Maximilian Moser das Konzept im Miural Farmhouse um?

Restaurantleiterin des Drei-Sterne-Restaurants zieht es in die Heimat