Gourmet News
22.08.2017 Landhotel Birkenhof hat 20-jähriges Bestehen gefeiert
21.08.2017 Peter Niemann ist ins Hotel Hohenhaus gewechselt
20.08.2017 Traumjob Sternekoch - Dreh mit Maximilian Lorenz
20.08.2017 Stefan Hermann verhandelt mit Investoren
16.08.2017 The Fontenay eröffnet später
Veranstaltungen
22.08.2017 Hummer goes Aubergine
23.08.2017 Kochkurs im Söl'ring Hof
25.08.2017 EUROPAs Beste 2017
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Regionale Ranglisten: Wo kann man in Deutschland besonders gut essen?
Hamburg hat mit der Elbphilharmonie ein neues Wahrzeichen. Die Ästhetik des Bauwerks lassen die Mehrausgaben und die lange Wartezeit auf die Eröffnung schon fast vergessen. Die Elbphilharmonie ist schon jetzt ein Anziehungspunkt in der Hafen-City. Aber wo kann man in der näheren Umgebung gut essen? Unsere Umkreissuche zeigt es
Von Gourmets für Gourmets - Aktuelles aus unserem Forum
Les Deux, München
"Fans der klassischen Küche kommen um dieses Restaurant nicht drum herum. Ganz im Gegenteil! Und das Businesslunch sucht nicht nur in München sondern für meine Begriffe in ganz Deutschland im Preis-Leistungs-Verhältnis seinesgleichen! Ich kenne die Ambitionen des Hauses nicht aber ich denke, dass wir noch viel von diesem Restaurant hören werden. Ich werde wiederkommen und dann wird es wahrscheinlich wieder Mittags sein!"
80.
Pl.
Vorjahr:
75.
Petz im Gußhaus, Wien
"Wir wissen nicht, wie Christian Petz früher gekocht hat. Aber was er im Gußhaus auf die Teller bringt, ist qualitativ fabelhaft, regional verhaftet und mit offenem Blick für Fremdes. Und ganz eindeutig scheint Petz hier nur noch das zu kochen, worauf er Lust hat. Den Gästen scheint's zu gefallen. Dies ist ein Wirtshaus par excellence. Ob man nur auf ein Achtel am Tresen sitzen mag, ein Tellergericht bestellt oder sich ein mehrgängiges Menü zusammenstellt – alles hat hier seinen Platz."
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Rückblick: GourmeTour Paris 2017
Im März 2017 war der Gourmet-Club von Restaurant-Ranglisten.de zum zweiten Mal in Pairs. Nach dem Besuch im Jahr 2014 standen erneut drei mit drei Sternen ausgezeichnete Restaurants auf dem Programm.
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Rezept: Chiemsee-Renke im Ayinger Bierteig und warmer Spargelsalat
Mario Huggler, Küchenchef im Restaurant „August und Maria“ in Aying, hat sich über die Schulter schauen lassen – und verrät eines seiner Lieblingsrezepte für den Frühsommer: Lauwarmer Salat von buntem bayerischen Spargel, Tomaten-Vinaigrette und Chiemsee-Renke im Ayinger Bierteig.