Konzept
Ox & Klee flexibilisiert Menüangebot
Ab März auch vegetarisches Menü im Angebot - Vier-Tage-Woche wird eingeführt
Nordrhein-Westfalen
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Gourmet News
Jeunes Restaurateurs
"Ich habe Angst um die klassische Wirthausgastronomie"
JRE-Präsident Alexander Huber zu den neuen Corona-Regeln
Corona
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München
Reservierungsstart für das Pop-up-Restaurant von Jan Hartwig
Eröffnung im Februar
Pop-up,
Bayern
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Podcast
Die perfekte Symbiose der Küchen Perus und Italiens
Vicente Matias Diaz Silva erklärte, wie er die beiden Küchen im Sagrantino 136 in Berlin miteinander verbindet.
Podcast
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CoronaRegeln
Schleswig-Holstein führt 2G-Plus in der Gastronomie ein
Neue Regeln gelten ab de m12. Januar
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Corona
NRW führt 2G-Plus für die Gastronomie ein
Neue Corona-Regeln beschlossen
Corona,
Nordrhein-Westfalen
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Corona-Auflagen
Bayern bleibt bei 2G in der Gastronomie
Staatsregierung verzichtet auf 2G-Plus
Corona,
Bayern
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Neue Folgen
Siebte Kitchen Impossible-Staffel startet am 6. Februar
Neun neue Folgen der beliebten TV-Reihe werden ausgestrahlt
TV-Sendung
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Guide Michelin 2022
Erster Guide Michelin für Chengdù
Ein Zwei-Sterne-Restaurant zur Premierenausgabe
China,
Guide,
Michelin
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Veranstaltungen
Themenkochkurs im REISERS am Stein
Fine Dining vegetarisch - EXTERNER LINK
Veranstaltungsort ist: Würzburg
Themenkochkurs im REISERS am Stein
Alpenküche - EXTTERNER LINK
Veranstaltungsort ist: Würzburg
Alle Angebote im Überblick
Neue Kochbuch-Rezensionen von Kaisergranat.com
Schoggi
Die Schweizer Schokoladen-Kultur ist von Weltrang. Dieses schöne Werk rückt die Schokoladenmacher jenseits der großen Konzerne wie Lindt und Toblerone in den Mittelpunkt. Mit lesenswerten Porträts und Rezepten, die die Schokolade zelebrieren. Dieses Buch hat beim Deutschen Kochbuchpreis die Rubrik „Dessert“ gewonnen.
Kaisergranat.com
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Restaurant des Monats
Restaurant-Ranglisten.de Podcast
Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.
Die aktuelle Folge:
#67 Vicente Matias Diaz Silva, Restaurant Sagrantino 136 in Berlin
Vicente Matias Diaz Silva verbindet in seinem Restaurant die Küchen Perus und Italien auf außergewöhnliche Weise
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Bisherige Folgen
Interviews mit Arne Anker, Tobias Bätz, Christian Bau, Christian Baur, Stefan Beiter, Holger Bodendorf, Thomas Bühner, Andreas Caminada, Benjamin Chmura, Benjamin Cordes (Kaisergranat.com), Jan Diekjobst, Alexander Dressel, Ivo Ebert, Christian Eckhardt, Magnus Ek, Sven Elverfeld, Barbara Englbrecht, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Tobias Funke, Silvio Germann, Nancy Großmann, Daniel Gottschlich, Tanja Grandits, Hans Haas, Matthias Hahn, Jan Hartwig, Sarah Henke (Interview: 2020), Sarah Henke (Interview: 2021), Stefanie Hering, Alexander Huber, Thomas Imbusch, Christian Jürgens, Thomas Kellermann, Julia Komp, Sophie Lehmann, Benjamin Maerz, Maximilian Moser, Marco Müller, Tohru Nakamura, Heiko Nieder, Norbert Niederkofler, Hubert Obendorfer, Niklas Oberhofer, Maurizio Oster, Benjamin Peifer, Robin Pietsch, Silvio Pfeufer, Preis für große Gastlichkeit, Marlon Rademacher, Maria Rehermann, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Ilona Scholl, Sascha Stemberg, Julian Stowasser, Melanie Stumpf-Kröger, Thomas Schanz, Björn Swanson, Manuel Ulrich, Sven Wassmer, Andreas Widmann, Maximiliane und Uwe Wilkesmann, Joachim Wissler.
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Aktuelle Restaurant-Kritiken
Restaurant Yoshi by Nagaya, Düsseldorf
Restaurant Le Duc. Paris
Restaurant Kulmeck Tom Wickboldt, Heringsdorf
Gourmetrestaurant "fine dining RS", Salach
Restaurant Oaxen Slip, Stockholm
Restaurant Haubentaucher, Rottach-Egern
Restaurant Sissi, Meran
Restaurant Roberts Stube im Felsenkeller, Meran
Restaurant Luisl Stube im Schlosswirt Forst, Algund
Restaurant C'est la Vie, Leipzig
Informationen zur Mitgliedschaft im Gourmet-Club
Der Gourmetclub plant 2021 einige Menüs des Monats und Gourmet-Reisen. Werden Sie jetzt Mitglied.
März 2022: Les Deux
März 2022: Les Deux ** in München
Club-Treffen am Freitag den 11. März 2022, 19:00 Uhr.
März 2022: GourmeTour San Sebastian
28. März bis 2. April : San Sebastian & Bilbao, Spanien (Warteliste)
April 2022: Direktvergleich Victor's Fine Dining by Christian Bau und Sonnora
07. April: Bau***/Rambichler***, Mosel Direktvergleich (Warteliste)
Mai 2022: Rutz, Berlin
13. Mai: Rutz***, Berlin
Juni 2022: Esplanade, Saarbrücken
03. Juni: Esplanade**, Saarbrücken
Juni 2022: Norwegen
21. Juni: Oslo & Lindesnes, Norwegen (Jetzt buchen!) u.a. mit Maaemo und Under.
Juli 2022: Ammolite, Rust
08. Juli: Ammolite**, Rust
Oktober 2022: Ophelia, Konstanz
14. Oktober: Ophelia**, Konstanz
Oktober 2022: San Francisco
17. Oktober: San Francisco, USA
November 2022: oben, Heidelberg
13. November: Oben*, Heidelberg