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Champagnerglueck
Restaurant Steinheuers Restaurant Logo
Restaurant Steirereck Logo

Restaurant des Monats

März

image of Louis
Louis in Saarlouis

Das LOUIS restaurant setzt auf eine anspruchsvolle Ausstrahlung und Kulinarik. Dennoch darf es wohltuend leger zugehen. Die markante Handschrift von Küchenchef Martin Stopp ist geprägt von Tradition und Innovation.

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Februar

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Field in Lüchow

Die Küche von Salvatore Fontanazza gebe es nicht ohne die Erinnerungen an seinen sizilianischen Vater, der ein leidenschaftlicher Hobbykoch war. Schon mit 12 Jahren gingen Salvatore und sein Vater gerne in den Wald und sammelten Kräuter und wildes Gemüse.

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Gourmet News

The Wold's 50 Best RestaurantsThe Wold's 50 Best Restaurants

Corona-Folgen

The World's 50 Best Restaurants abgesagt

Event in Antwerpen auf kommendes Jahr verschoben
The World'S 50 Best Restaurants, Rangliste
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Kitchen Impossible: Tim Mälzer vs. Tim RaueKitchen Impossible: Tim Mälzer vs. Tim Raue

Kitchen Impossible

Staffelfinale mit Tim vs. Tim

Herausforderungen in Österreich, der Schweiz und Spanien
TV-Sendung
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Team OdetteTeam Odette

Asia's 50 Best Restaurants

Odette bleibt auch 2020 bestes Restaurant Asiens

Sühring ist das dritte Jahr in Folge in den Top10
The World'S 50 Best Restaurants, Rangliste
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Logo Koch des JahresLogo Koch des Jahres

Corona-Folgen

Erstes Vorfinale von „Koch des Jahres“ verschoben

Stuttgarter Vorfinale verschoben - Wettbewerb soll nun in Leipzig starten
Wettbewerb
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Corona-Epidemie

Restaurants dürfen nur noch mit großen Einschränkungen öffnen

Bund und Länder einigen sich auf neue Leitlinie: nur noch Abholdienste und Außer-Haus-Verkauf erlaubt
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Tim Mälzer und Steffen HensslerTim Mälzer und Steffen Henssler

Kitchen Impossible

Das Duell: Tim Mälzer gegen Steffen Henssler

Herausforderungen in Bad Zwischenahn, Frankreich, den USA und Japan
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Buch

Tim Raue: Französischer Genuss zum Nachkochen

Die Brasserie Colette Tim Raue veröffentlicht ihr erstes eigenes Kochbuch
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Angebote von Restaurants während der Corona-Epidemie

ZweiSinnZweiSinn

Neues Take away-Konzept des ZweiSinn

Veranstaltungsort ist: Nürnberg
Bayern
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Tim Raue und Marie-Anne RaueTim Raue und Marie-Anne Raue

Restaurant Tim Raue startet Lieferservice

„FUH KIN GREAT“: Essbare Streicheleinheiten für die Seele
Veranstaltungsort ist: Berlin
Berlin
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Purs AndernachPurs Andernach

Purs schnürt Weinpaket

Veranstaltungsort ist: Andernach
Rheinland-Pfalz
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Julia KompJulia Komp

Take-Away und Oster-Menü von Julia Komp

Veranstaltungsort ist: Köln
Nordrhein-Westfalen
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Jellyfish für zu Hause: To Go und Box

Veranstaltungsort ist: Hamburg
Hamburg
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Steinheuers to go

Veranstaltungsort ist: Bad Neuenahr
Rheinland-Pfalz
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YOSOYOSO

YOSO, PURS und Ai Pero "to go"

Veranstaltungsort ist: Andernach
Rheinland-Pfalz
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Die Maerz-Küche für zu Hause

und Arbeiten im Hotel-Office statt Home-Office
Veranstaltungsort ist: Bietigheim-Bissingen
Baden-Württemberg
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Abhol- und Lieferangebote des 5

Veranstaltungsort ist: Stuttgart
Baden-Württemberg
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Andi WidmannAndi Widmann

Schwäbisches Shutdown Soulfood im Widmann's Gasthaus Löwen

Päckle zum Abholen
Veranstaltungsort ist: Königsbronn
Baden-Württemberg
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Alle Angebote im Überblick >>

Restaurant-Ranglisten.de Podcast

Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.

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Die aktuelle Folge:

Folge 19 - Interview mit Sternekoch Sascha Stemberg über die Folgen der Corona-Epidemie

Das Haus Stemberg ist ein Familienbetrieb mit jahrzehntelanger Tradition. Sascha Stemberg verbindet die regionale Küche und die modernde Gorumet-Küche auf gleichem Niveau. In dieser Folge sprechen wir mit ihm aber die Folgen der Corona-Epidemie für seinen Betrieb und die ambitionierte Gastronomie insgesamt.
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Foto: Lukas KirchgasserFoto: Lukas Kirchgasser

Folge 18 - Interview mit Drei-Sterne-Koch Jan Hartwig, Restaurant Atelier in München

Jan Hartwig hat es sehr schnell geschafft, im Atelier seinen eigenen Stil zu entwickeln und so kamen auch schnell die drei Sterne. Wir sprechen bei ihm über die Bedeutung der Sterne, seinen Entwicklung als Koch und seinen Blick auf das Thema Nachhaltigkeit in der Küche.
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Folge 17: Interview mit Sternekoch Christoph Rüffer, Restaurant Haerlin in Hamburg

Christoph Rüffer hat bereits seit 1999 einen Stern. Seit 2002 ist er Küchenchef des Restaurants Haerlin im Hamburger Hotel Vier Jahreszeiten. Seine Küche hat eine klassische Basis. Nach unserer Meinung kocht er zur Zeit sehr feine Gerichte und zeigt seine Handschrift klar und deutlich, wie nie zuvor.
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Bisherige Folgen

Interviews mit Christian Bau, Stefan Beiter, Thomas Bühner, Alexander Dressel, Ivo Ebert, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Jan Hartwig, Thomas Kellermann, Julia Komp, Maurizio Oster, Benjamin Peifer, Silvio Pfeufer, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Joachim Wissler.

Aktuelle Restaurant-Kritiken

Restaurant Intense, Kallstadt

Restaurant Les Haras, Strasbourg

Restaurant Aqua, Wolfsburg

Restaurant Dorftstuben, Baiersbronn

Restaurant 100/200, Hamburg

Restaurant Yoso, Andernach

Restaurant Appare, Köln

Restaurant Caprice, Hongkong

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Das Gourmet-Club-Programm 2020

April 2020: Ox & Klee ** und Bayleaf !!!ABGESAGT!!!

Das Club-Treffen in Köln muss aus bekannten Gründen verschoben werden.
Sobald ein neuer Termin feststeht, wird er hier veröffentlicht.

XXXX 20XX:
 OX & KLEE**, Daniel Gottschlich, Köln (NRW)
Club-Treffen abgesagt!
Außerdem besuchen wir (auf Wunsch) am Vorabend das Bayleaf, das ebenfalls unter der Leitung von Daniel Gottschlich steht.

April/Mai: Reise nach Valencia

Vom 28.04.2020 bis 03.05.2020 sind folgende Restaurant-Besuche geplant: Quique Dacosta***, Denia: El Poblet**, Valencia: Ricard Camarena** - Angebot inclusive Flug, Transfer und Hotels.

Zum Angebot

Mai 2020: Intense * und Oben *

Mai 2020: Direktvergleich "Ungewöhnliche Konzepte" - Intense*, Benjamin Peifer, Kallstadt (RP) Club-Treffen am Freitag den 8. Mai 2020, 19:00 Uhr. und Oben*, Robert Rädel, Heidelberg (BW) Club-Treffen am Samstag den 9. Mai 2020, 19:00 Uhr. Mit Übernachtungs-Arrangement in Mannheim und Shuttle. Details folgen.

Juni 2020: Côte d'Azur

23.06. – 27.06. Besuche der Restaurants La Vague d’Or*** in St-Tropez und das Mirazur*** in Menton.

Zum Angebot

Juni 2020: Facil **

Juni 2020:Facil ** Michael Kempf & Joachim Gerner, The Mandala, Berlin - Club-Treffen am Freitag, den 12. Juni 2020, 19:00 Uhr. Keine individuellen Termine möglich!

Juli 2020: The Restaurant **, Zürich

Juli 2020: The Restaurant**, Heiko Nieder, The Dolder Grand, Zürich (CH)
Club-Treffen am Freitag den 3. Juli 2020, 19:00 Uhr. 8-Gänge-Menü inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee für CHF 478,00 pro Person (statt CHF 541). Übernachtungs-Arrangement für 2 Personen im DZ:
CHF 1.496,00 inkl. Frühstück, Menü und Getränke.

August 2020: Geranium *** und Frantzén ***

Direktvergleich "Die besten in Skandinavien" : Geranium*** in Kopenhagen vs. Frantzén*** in Stockholm. Der Direktvergleich ist inkl. Zugfahrt zwischen Kopenhagen und Stockholm vom 04. August bis 08. August 2020.

September 2020: Eisvogel *

September 2020:  Eisvogel*, Hubert Obendorfer, Birkenhof, Neunburg vorm Wald (BY). Club-Treffen am Freitag den 11. September 2020, 19:00 Uhr Mit Wellness-Arrangement für 2 Nächte, Details folgen.

Oktober 2020: Yoso * und PURS **

Oktober 2020: PURS**, Christian Eckardt, Andernach (RP) Club-Treffen am Wochenende vom 09. - 11. Oktober 2020.  Ebenfalls im Programm das YOSO*, Sarah Henke, in Andernach. Details folgen.

Oktober 2020: Tokio mit Thomas Bühner

2. GourmeTour 2020: Tokio mit Thomas Bühner! Details folgen im Januar.

November 2020: Lafleur **

November 2020: Lafleur**, Andreas Krolik, Frankfurt/Main, Club-Treffen am Freitag, den 13. November 2020, 19:00 Uhr.

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Service & Kontakt

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0700-1GOURMET

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