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  • Unsere Umkreissuche. Finden Sie das beste Restaurant weltweit.

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  • Von Gourmets für Gourmets - Aktuelles aus unserem Forum

    Bord'Eau**, Amsterdam
    CODA Dessertbar, Berlin
    Konstantin Filippou*, Wien

    In unserem Forum finden Sie stets aktuelle und authentische Berichte über Besuche in Spitzenrestaurants im In- und Ausland, sowie Geheimtipps für viele Regionen. Wenn auch Sie Lust haben, sich mit Gourmets über Restaurantbesuche und vieles mehr auszutauschen, melden Sie sich in unserem Forum an. Zum Forum >>

  • Die wahrscheinlich beste Restaurant-Suche der Welt

    Tutorial zur Restaurant-Ranglisten Umkreissuche.

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Gourmet News

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Hotel des Monats September

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Bayerwaldhof in Bad Kötzting

Casual fine dining seit April 2017 im ersten Wellness- und Spa-Paradies des Bayerwaldes. Der Bayerwaldhof in seiner 8500 m² großen Wellness- und Entschleunigungsoase jedoch wächst und gedeiht seit 1970.

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Restaurant des Monats Juli

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Lafleur in Frankfurt (Main)

Andreas Krolik und das Lafleur harmonieren Perfekt. Seine Gerichte sind stark geprägt durch den Einsatz von intensiven Essenzen und zeichnen sich durch ein ausgewogenes Spiel zwischen leichter Süße und angenehmer Säure aus. Krolik bietet zudem als einer von wenigen Sterneköchen in Deutschland ein komplett veganes Menü an.

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Veranstaltungen

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Kalender

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Freitag, 01. September 2017
Althoff Weinfestival
Riesling-Gala mit Stuart Pigott & Joachim Wissler
Samstag, 02. September 2017
20 Jahre Becker's in Trier
Bist Du jung genug?
Althoff Weinfestival
Champagner-Tasting, Burgundy Battle und spanischer Abend
Sonntag, 03. September 2017
Family BBQ im Meisenheimer Hof
aus dem Smoker und vom Ofyr Grill
Sonntagsbrunch und Lunchbuffet
in der Orangerie des Nassauer Hofs in Wiesbaden
Althoff Weinfestival
»La Terrazza« - italienisches Weinfes
Dienstag, 05. September 2017
Kochkurs im Söl'ring Hof
Huhn en Detail
Afterwork-Party in Wolfsburg
Newman's Bar lädt jeden ersten Dienstag im Monat ein
Mittwoch, 06. September 2017
Nudeln machen glücklich
Kochkurs im Laurus Vital
Weinabend im Jacobs
The Paris Tasting
Freitag, 08. September 2017
Küchenparty im Resort Die Wutzschleife
20 kleine Gerichte direkt in der Küche genießen
Schnelle Feierabendküche
Kochkurs im Laurus Vital
20 Jahre Becker#s in Trier
Beckers Clubbing
From Jonnie to Thommy
Eine Reise in de de Librije und ins La Vie
Samstag, 09. September 2017
Kochkurs: Indische Kochkunst
Kochkurs im Laurus Vital
Sonntag, 10. September 2017
Dienstag, 12. September 2017
Kochkurs: Aus dem Ofen
Kochkurs im Laurus Vital
Mittwoch, 13. September 2017
THE EPICURE Gourmetfestival in Zürich
Top-Köche zu Gast im The Dolder Grand
Perfect Meat Academy in Stuttgart
Professionelle Querverkostung der weltbesten Fleischsorten
Donnerstag, 14. September 2017
THE EPICURE Gourmetfestival in Zürich
Top-Köche zu Gast im The Dolder Grand
Wein, Winzer und Förde
Top-Gewächse an der Ostsee
Freitag, 15. September 2017
Bordeaux-Verkostung
mit Stéphane Thuriot
Tastetival Mainz
25 JAHRE SELECTION RHEINHESSEN | AUFTAKT TASTETIVAL 2017
THE EPICURE Gourmetfestival in Zürich
Top-Köche zu Gast im The Dolder Grand
Premium-Kochkurs "Cuisine francaise"
Vier Gänge aus der traditionellen französischen Küche mit regionalen Zutaten
20 Jahre Becker's in Trier
Beckers Clubbing
Feix meets Keller
Eine Synergie von Baden und Württemberg im Althoff Hotel am Schlossgarten
Samstag, 16. September 2017
Basisworkshop im Treuschs Schwanen
Kochen lernen zum StaunenSchmecken!
Kochen mit Benjamin Biedlingmaier
Kochkurs im Bülow Palais in Dresden
Saucen-Kochkurs mit Jens Rittmeyer
"Ohne Sauce kein Vergnügen"
Red Meat – Red Wine
Gunnar Tietz und »Otto Gourmet« im Meisenheimer Hof
THE EPICURE Gourmetfestival in Zürich
Top-Köche zu Gast im The Dolder Grand
Gourmet-Kochkurs in Stuttgart
Thema: Suppen, Saucen und Fonds
Sonntag, 17. September 2017
Kulinar(t)isch durch Wernigerode
Ein Ort / Ein Abend / Drei Restaurants / Drei Küchenstile
Thomas Kellermanns Live-Preview
Neue Gerichte als Erster probieren
Kochkurs im Meisenheimer Hof
Thema: Rindfleisch
Tastetival Mainz
Menü & Wein Franken
THE EPICURE Gourmetfestival in Zürich
Top-Köche zu Gast im The Dolder Grand
Das Schleswig-Holstein-Gourmet-Festival beginnt
Auftaktgala mit Spitzenköchen
Sterneköche und Top-Winzer in Dresden
Kulinarisches Erntedankfest im Bülow-Palais
Dienstag, 19. September 2017
Mittwoch, 20. September 2017
Themenkochkurs im REISERS am Stein
Kochschule des Jahres 2017
Donnerstag, 21. September 2017
Tour de France mit Dirk Luther
Frankreich an der Förde
Freitag, 22. September 2017
Wild aus heimischen Wäldern
Kochkurs im Laurus Vital
Samstag, 23. September 2017
Kochen mit Benjamin Biedlingmaier
Kochkurs im Bülow Palais in Dresden
Gourmet-Kochkurs in Stuttgart
Thema: Fische & Krustentiere
20 Jahre Becker's
Die Geburtstagsparty
Caviar-Abend im Falco
Ein Menü rund ums"schwarze Gold"
Sonntag, 24. September 2017
Kochkurs mit Thomas Kellermann
Thema: Süßwasserfische - die heimische Vielfalt entdecken
Waldenbuch - ein Genuss für Kulturfreunde und Feinschmecker
Eine Führung im Museum Ritter und ein Menü im Gasthof Krone
Montag, 25. September 2017
Kochschule in der Traube Tonbach
Thema: Frische Pasta-Küche mit Fleisch, Fisch und Gemüse
Dienstag, 26. September 2017
Kochschule in der Traube Tonbach
Thema: Europäischer Hummer, Carabinero, Kaisergranat
Männerkochkurs - Büffel und Bier
Kochkurs im Laurus Vital
Wein & Käse Seminar mit Volker Waltmann
Käse und Wein-Abend mit Jimmy Ledemazel und Marcel Runge
Mittwoch, 27. September 2017
Jacobs Feinschmeckerabend
Wild, Pilze und Wein mit Thomas Martin und Konrad Salwey vom Weingut Salwey, Kaiserstuhl
Weintasting mit Kathrin Feix
Baden trifft Württemberg
Donnerstag, 28. September 2017
Menüabend im Gasthof Krone
Weingut Huber/Baden
Themenkochkurs im REISERS am Stein
Kochschule des Jahres 2017
Cucina Toskana
Kochkurs im Laurus Vital
Herbstmenü in der Meierei
Thunfisch und Reh von Dirk Luther
Das Winzerdinner im Restaurant Terra
Zu Gast: das Weingut Rings aus der Pfalz
Freitag, 29. September 2017
Küchenparty im Resort Die Wutzschleife
20 kleine Gerichte direkt in der Küche genießen
Küchenparty der REISERS Eventmanufaktur
Viele große Momente und köstliche Überraschungen
20 Jahre Becker's in Trier
Beckers Clubbing
Samstag, 30. September 2017
Kochkurs im Söl'ring Hof
Huhn en Detail
Rum Tasting
im Laurus Vital
Erntedankfest im The Ritz-Carlton Berlin
Mit einem kulinarischen Genießermarkt stellt die Brasserie Desbrosses ihre Lieferanten und Partner aus der Region vor

Sterneküche ohne Fisch und Fleisch

Vegetarier brauchen auf kulinarische Genüsse höchster Qualität schon längst nicht mehr zu verzichten. Wir haben die Liste aller deutschen Sternerestaurants zusammengestellt, die immer ein vegetarisches Menü anbieten.

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Von Gourmets für Gourmets - Aktuelles aus unserem Forum

MaiBeck*, Köln

"Gerne wieder. Besonders zum Lunch für mich eine gute Adresse."

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Les Deux, München

"Fans der klassischen Küche kommen um dieses Restaurant nicht drum herum. Ganz im Gegenteil! Und das Businesslunch sucht nicht nur in München sondern für meine Begriffe in ganz Deutschland im Preis-Leistungs-Verhältnis seinesgleichen! Ich kenne die Ambitionen des Hauses nicht aber ich denke, dass wir noch viel von diesem Restaurant hören werden. Ich werde wiederkommen und dann wird es wahrscheinlich wieder Mittags sein!"

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trend down 80. Pl. Vorjahr: 75.
100,70 Punkte
Bewertung: toques * 17 8/10
Küchenchef: Johann Rappenglück
PLZ: 80331 Land: Deutschland
95€ 5 Gänge Küche: Französisch Bewertung: toques * 17 8/10

Petz im Gußhaus, Wien

"Wir wissen nicht, wie Christian Petz früher gekocht hat. Aber was er im Gußhaus auf die Teller bringt, ist qualitativ fabelhaft, regional verhaftet und mit offenem Blick für Fremdes. Und ganz eindeutig scheint Petz hier nur noch das zu kochen, worauf er Lust hat. Den Gästen scheint's zu gefallen. Dies ist ein Wirtshaus par excellence. Ob man nur auf ein Achtel am Tresen sitzen mag, ein Tellergericht bestellt oder sich ein mehrgängiges Menü zusammenstellt – alles hat hier seinen Platz."

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Unser Club-Programm 2017

Oktober 2017:

Überfahrt***, Christian Jürgens, Rottach-Egern (Bayern)

Treffen am 07.10.2017

Zum Angebot

November 2017:

Schwarzenstein Nils Henkel, Nils Henkel, Geisenheim (Hessen)

Treffen am 10.11.2017

Das haben Sie verpasst! Hier finden sie alle bisherigen Menüs des Monats

Sie können unser Angebot den gesamten Monat - auch außerhalb der Club-Abende - buchen!

Anfragen und Reservierungen stellen Sie bitte über club@restaurant-ranglisten.de.

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Rückblick: GourmeTour Paris 2017

Im März 2017 war der Gourmet-Club von Restaurant-Ranglisten.de zum zweiten Mal in Pairs. Nach dem Besuch im Jahr 2014 standen erneut drei mit drei Sternen ausgezeichnete Restaurants auf dem Programm.

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Überblick  Restaurants & Köche  Getränke & Sommeliers  Produkte & Rezepte

Rezept: Chiemsee-Renke im Ayinger Bierteig und warmer Spargelsalat

Mario Huggler, Küchenchef im Restaurant „August und Maria“ in Aying, hat sich über die Schulter schauen lassen – und verrät eines seiner Lieblingsrezepte für den Frühsommer: Lauwarmer Salat von buntem bayerischen Spargel, Tomaten-Vinaigrette und Chiemsee-Renke im Ayinger Bierteig. 

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