Zum Hauptinhalt springen
Restaurant Kochtempel Logo
Restaurant KOOK 36 Logo

Gourmet News

Podcast

Interview mit Gabriele und Hans Stefan Steinheuer

Das Steinheuers Restaurant gehört zu den großen Konstanten der deutschen Fine Dining-Szene. Gabriele und Hans Stefan Steinheuer erzählen über die Entwicklung ihres Restaurants
Podcast
Mehr >>

Personalie

Neuer Küchenchef fürs s'Äpfle

Sous Chef Aljoscha Füting übernimmt die Nachfolge
Baden-Württemberg
Mehr >>

Würzburg

REISERS am Stein wird schließen

Bernhard Reiser will Pachtvertrag für sein Sternerestaurant nicht verlängern
Bayern
Mehr >>

Auszeichnung

Berliner Meisterköche 2022 nominiert

30 Nominiert in sechs Kategorien
Berlin
Mehr >>

Podcast

Interview mit Sommelière Stefanie Hehn

Als Master Sommelier hat Stefanie Hehn die höchste Qualifikation erreicht, die es in dem Beruf gibt. Wie hat dies ihre Arbeit im Restaurant Lakeside im Hotel The Fontenay in Hamburg verändert? Die Antwort gibt sie in dieser Podcast-Folge.
Podcast
Mehr >>

Erweiterung

Guide Michelin testet in Toronto

Erste Ausgabe soll im Herbst veröffentlicht werden
Guide, Michelin
Mehr >>

The Best Chef

Zwei Köche aus Deutschland nominiert

Abstimmungsverfahren beginnt
Mehr >>

Konzepterweiterung

Fine Dining in der Weinbar Pizarro

Weinbar in Groß-Gerau erweitert ihr Angebot
Hessen
Mehr >>

TV-Sendung

Tim Raue ist der neue "Restauranttester"

RTL plant Wiederauflage des Restauranttesters
Berlin, TV-Sendung
Mehr >>

Termin

Gault&Millau 2022 erscheint im Juni

Neuer Lizenznehmer verkündet Veröffentlichungstermin
Gault&Millau, Guide
Mehr >>

Alle News >>

Veranstaltungen

Zwei für Eins

Sonderangebot im Rays
Veranstaltungsort ist: Köln
Nordrhein-Westfalen
Mehr >>

Themenkochkurs im REISERS am Stein

STUDENTENFUTTER – das große Grillen mit kleinem Budget
Veranstaltungsort ist: Würzburg
Mehr >>

Gastkoch bei Robert Stolz

Arne Linke aus dem Kieler Ahlmanns kommt nach Plön
Veranstaltungsort ist: Plön
Schleswig-Holstein
Mehr >>

Alle Angebote im Überblick

Neue Kochbuch-Rezensionen von Kaisergranat.com

King kocht

Johannes King hat die kulinarische Welt Sylts geprägt wie nur wenige andere. Nun zeigt der ehemalige Sternekoch in seinem neuen Kochbuch einige seiner besten Rezepte. Sie versprechen großen Genuss und lassen die Jahreszeiten und Produkte der Nordsee hochleben. Spitzenküche für zuhause.
Kaisergranat.com
Mehr >>

Restaurant des Monats

April

image of JUWEL
JUWEL in Schirgiswalde-Kirschau

Das Gourmetrestaurant JUWEL in Kirschau ist das einzige Sterne-Restaurant in Sachsen auf dem Land. Eine exquisite Kombination aus Sterneküche und Oberlausitzer Lebensart die seit Sommer 2020 von Küchenchef Robert Hauptvogel geleitet wird.

Mehr >>

November

image of Einsunternull
Einsunternull in Berlin

Im Berliner einsunternull hat der junge Küchenchef Silvio Pfeufer schnell ein eigenes Profil entwickelt, das gekennzeichnet ist durch präzise spannende Geschmackskombinationen, die aber nicht verkopft sind. Dies wird ergänzt durch eine profilierte Weinauswahl und -begleitung.

Mehr >>

Restaurant-Ranglisten.de Podcast

Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.

iTunesSpotifyRSS-Feed

Die aktuelle Folge:

#78 Gabriele und Hans Stefan Steinheuer

Das Steinheuers Restaurant gehört zu den großen Konstanten der deutschen Fine Dining-Szene. Gabriele und Hans Stefan Steinheuer erzählen über die Entwicklung ihres Restaurants
Mehr >>

Bisherige Folgen

Interviews mit Arne AnkerTobias Bätz, Christian Bau, Christian Baur, Stefan Beiter, Jan-Philipp BernerHolger Bodendorf, Thomas Bühner, Andreas Caminada, Benjamin Chmura (Interview 2020), Benjamin Chmura (Interview 2022). Benjamin Cordes (Kaisergranat.com), Jan Diekjobst, Alexander Dressel, Ivo Ebert, Christian Eckhardt, Magnus EkSven Elverfeld, Barbara Englbrecht, Stefan Fäth, Sebastian FinkbeinerSebastian Frank, Tobias Funke, Silvio Germann, Nancy Großmann, Daniel Gottschlich, Tanja GranditsHans Haas, Matthias Hahn, Jan Hartwig Interview 2020), Jan Hartwig (Interview 2022), Stefanie HehnSarah Henke (Interview: 2020), Sarah Henke (Interview: 2021), Stefanie HeringAlexander Huber, Thomas Imbusch, Christian JürgensThomas Kellermann, Johannes KingJulia Komp, Sophie Lehmann, Claus-Peter LumppBenjamin Maerz, Maximilian Moser, Marco Müller, Tohru Nakamura, Heiko Nieder, Norbert Niederkofler, Niclas Nussbaumer,  Hubert Obendorfer, Niklas OberhoferMaurizio Oster, Benjamin Peifer, Robin Pietsch, Silvio Pfeufer (Interview 2019), Silvio Pfeufer (Interview 2022),  Preis für große GastlichkeitMarlon Rademacher, Maria Rehermann, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Felix SchneiderIlona Scholl, Matias Diaz Silva, Sascha Stemberg, Julian Stowasser, Melanie Stumpf-Kröger, Thomas SchanzBjörn Swanson, Manuel Ulrich, Sven Wassmer, Andreas Widmann, Maximiliane und Uwe Wilkesmann, Joachim Wissler.

Aktuelle Restaurant-Kritiken

Restaurant oben, Heidelberg

Restaurant Neobiota, Köln

Pop-up Hemmat im The Jane, Antwerpen

Restaurant etz, Nürnberg

Restaurant JAN (Pop up), München

Restaurant Lafleur, Frankfurt am Main

Gruber's Restaurant, Köln

Restaurant Louis, Saarlouis

Restaurant 100/200.kitchen, Hamburg

Informationen zur Mitgliedschaft im Gourmet-Club

Der Gourmetclub plant 2021 einige Menüs des Monats und Gourmet-Reisen. Werden Sie jetzt Mitglied.

Mai 2022: Rutz, Berlin

13. Mai: Rutz***, Berlin

Juni 2022: Esplanade, Saarbrücken

03. Juni: Esplanade**, Saarbrücken

Juni 2022: Norwegen

21. Juni: Oslo & Lindesnes, Norwegen (Jetzt buchen!) u.a. mit Maaemo und Under.

Juli 2022: Ammolite, Rust

08. Juli: Ammolite**, Rust

Oktober 2022: Ophelia, Konstanz

14. Oktober: Ophelia**, Konstanz

Oktober 2022: San Francisco

17. Oktober: San Francisco, USA

November 2022: oben, Heidelberg

13. November: Oben*, Heidelberg

Facebook
Instagram
RSS
Kontakt
Service & Kontakt

Haben Sie Fragen zum Gourmet-Club oder brauchen Sie eine Restaurant-Empfehlung? Wir helfen Ihnen weiter.

Service-Hotline:
0700-1GOURMET

Sie können uns auch gerne eine E-Mail schreiben.

Zum Kontaktformular