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  • Unsere Umkreissuche. Finden Sie das beste Restaurant weltweit.

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    Umkreissuche:

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  • Tipp der Woche

    Schlossstern

    Chef de cuisine:
    Restaurant-Ranglisten:
    Ort:
    Andreas Block ,
    71 Punkte
    Velden am Wörther See, Kärnten
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  • Menü des Monats März

    La Vie

    Chef de cuisine:
    Restaurant-Ranglisten:
    Ort:
    Thomas Bühner ,
    117.2 Punkte - Michelin "stars": * * * - Gusto "pans": 9/10
    Osnabrück, Niedersachsen
    Mehr Informationen
  • Von Gourmets für Gourmets - Aktuelles aus unserem Forum

    Atelier**, München
    Foto: thomashaj - Jakobsmuschel und Grünkohl - Boasthouse in Hamburg
    Boathouse, Hamburg
    Foto: QWERTZ - Le 6 Paul Bert, Paris - Blutwurst
    Le 6 Paul Bert, Paris

    In unserem Forum finden Sie stets aktuelle und authentische Berichte über Besuche in Spitzenrestaurants im In- und Ausland, sowie Geheimtipps für viele Regionen. Wenn auch Sie Lust haben, sich mit Gourmets über Restaurantbesuche und vieles mehr auszutauschen, melden Sie sich in unserem Forum an. Zum Forum >>

  • Die wahrscheinlich beste Restaurant-Suche der Welt

    Tutorial zur Restaurant-Ranglisten Umkreissuche.

    Hier erfahren Sie alle Funktionen und Möglichkeiten bei der Nutzung unserer Restaurant-Suchmaschine. 

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Restaurant des Monats März

presentation
garbo in Eggenstein-Leopoldshafen

Garbo muss man erklären. Das garbo im Löwen. Ein bisschen kantig, ein bisschen verwirrend der Name. Aber so beginnt Neugierde: Sie setzt sich fort wegen der paar Kilometer Ortswechsel von Karlsruhe hierher, und sie gipfelt in der Frage, was mag das für ein Koch sein?

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Restaurant des Monats Februar

presentation
Camers Schlossrestaurant in Hohenkammer

Ob die Herren von Camer je so gut gegessen haben, ist nicht überliefert. Überliefert ist, dass die ursprünglichen Besitzer ihren Namen auf ein herrschaftliches Steinhaus zurückführen...

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Veranstaltungen

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Kalender

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Mittwoch, 01. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Gewürzmenü & Aromen-Weine mit Simon Stirnal
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Burgund (DOMAINE ALBERT BICHOT) & Nordrhône (DOMAINE CLUSEL-ROCH)
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Zwei der besten Patissiers Europas erfinden die Dessert-Menüs neu
Donnerstag, 02. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Lunch: KÄSE & WEIN & PORT
Freitag, 03. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Weinabend mit Caro Maurer
Eifel Gourmet Festival
Rheingau Gourmet & Wein Festival
„Marcobrunn trifft Margaux“
Samstag, 04. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Michael Kempf kocht in Reinbek
Schleswig-Holstein Gourmet Festival
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Frühjahrsweinversteigerung der Hessischen Staatsweingüter Kloster Eberbach
Rheingau Gourmet & Wein Festival
NITTARDI: Raritäten-Lunch mit Simon Stirnal
Rheingau Gourmet- & Wein-Festival
Fruchtweine weltweit: Normandie – Dänemark – Deutschland / Simon Stirnal
Happy Day
Eifel Gourmet Festival
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Weltraritäten-Gala: Château Margaux, 1er Cru - 30 Jahrgänge
Holger Bodendorf kommt nach Frankenberg
Relais & Chateaux Gourmetfestival in der Sonne Frankenberg
Sonntag, 05. März 2017
Michael Kempf kocht in Reinbek
Schleswig-Holstein Gourmet Festival
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Rheingau Gourmet & Wein Festival
VDP mit der Gastregion SÜDTIROL, Kloster Eberbach
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Jean-Claude Bourgueil & FAZ „Unsere Weinlieblinge des Jahres 2016“
Champagner- und Jazz-Brunch im The Ritz-Carlton, Wolfsburg
Gästköche und Connaisseure präsentieren ihre Produkte
Sonntagsbrunch und Lunchbuffet
in der Orangerie des Nassauer Hofs in Wiesbaden
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Distillerie BERTA: CRU-GRAPPA & CRU-Schokolade
Der perfekte Sonntag
Eifel Gourmet Festival
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Galadinner: Tohru Nakamura & Südtirol
Montag, 06. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Caviar & Champagne - Caviar House & Prunier / Champagne Billecart-Salmon
Die Gastronomie lässt grüßen
Eifel Gourmet Festival
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Galadinner Sven Elverfeld
Dienstag, 07. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Rheingau Gourmet & Wein Festival
WINZER erleben: Junge Spitzenqualität & junges Lebensgefühl
Rheingau Gourmet- & Wein-Festival
Schloss VAUX/Simon Stirnal
Wein & Käse "Vive la France" im Aqua
Käse und Wein-Abend mit Jimmy Ledemazel und Marcel Runge
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Gala-Dinner Christian Bau
Mittwoch, 08. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Rheingau Gourmet & Wein-Festival
Riedel Glas: Tasting & Lunch mit Simon Stirnal
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Galadinner: Thomas Kellermann (Kastell, Burg Wernberg)
Donnerstag, 09. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Rheingau Wein & Gourmetfestival
Schwäbische Alb trifft Regenwald – Das perfekte Paar
Rheingau Gourmet- & Wein-Festival
TERROIR: Grand Terroirs of Europe (II. Auflage)
Rheingau Gourmet- & Wein-Festival
Galadinner: „VEGAN“, Andreas Krolik (Lafleur, Frankfurt)
Freitag, 10. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Rheingau Gourmet- & Wein-Festival
Raritäten-Lunch: Champagner & Bordeaux
Rheingau Gourmet & Wein Festival
LIBANON LUNCH mit Thomas Figovc (Hotel PHOENICIA, Beirut)
Urlaubsküche Asien
Kochkurs im Laurus Vital
Rheingau Gourmet & Wein Festival
ÖSTERREICH DINNER mit Österreichs Nr. 1, Superstar Simon Taxacher
Samstag, 11. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Cooking Demonstration: Thomas Figovc (Beirut)
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Raritäten-Lunch California & Simon Stirnal
Weinverkostung mit dem Weingut Martin Schwarz
Meißener Winzer zu Gast im Laurus Vital
Weinprobe im Alten Meierhof
Thema: Riesling
Kochkurs in der Bachstelze
"Perfektes Dinner"
Sonntag, 12. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Rheingau Gourmet & Wein Festival
Große Abschiedsparty / Küchenparty
Chefs Table Event im Überfahrt
Gourmet-Club-Mitglieder sparen
2. Tour de Gourmet Solitaire
Friedrichstadt * Schleswig * Kiel
Montag, 13. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Kochschule in der Traube Tonbach
Thema: Mini-Workshop Marmeladen, Karamellbutter mit Meersalz, Relishes und Chutneys.
Dienstag, 14. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Kochschule in der Traube Tonbach
Thema: Fingerfood und Canapés
Mittwoch, 15. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Kochschule in der Traube Tonbach
Thema: Coole Drinks ohne Alkohol - erfrischende Begleiter von Frühstück bis Dinner
Klönschnacks kleiner Weinabend
Besuch aus Rheinhessen im Kleines Jacob
Donnerstag, 16. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Steak-Party - Premium
Kochkurs im Laurus Vital
Weinprobe im Alten Meierhof
Thema: Wein, Winzer, Förde
Das Winzerdinner im Restaurant Terra
Winzerhof Stahl zu Gast in Wolfsburg
Freitag, 17. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Martini-Time
Cocktail-Mixkurs mit Ralf Adamski
Samstag, 18. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Genial Grillen
Freestyle BBQ
Sonntag, 19. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Champagner- und Jazz-Brunch im The Ritz-Carlton, Wolfsburg
Gästköche und Connaisseure präsentieren ihre Produkte
Montag, 20. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Kochkurs mit Dirk Hoberg
Thema: Köstliche Krustentiere
Dienstag, 21. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Kochschule in der Traube Tonbach
Thema: Edle Salzwasserfische
Mittwoch, 22. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Donnerstag, 23. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Frühlingsmenü in der Meierei
Lammkreationen von Dirk Luther
Freitag, 24. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Samstag, 25. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Grundschule des guten Geschmacks
Kurs für Kocheinsteiger im Osnabrücker La Vie
Genial Grillen
Grillkurs zum Thema American BBQ in der Bachstelze
Sonntag, 26. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Waldenbuch - ein Genuss für Kulturfreunde und Feinschmecker
Eine Führung im Museum Ritter und ein Menü im Gasthof Krone
Montag, 27. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Kochkurs mit Dirk Hoberg
Thema: Soßen als Grundlage
Dienstag, 28. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Mittwoch, 29. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Quique Dacosta zu Gast bei Andreas Caminada
4 Hands-Dinner auf Schloss Schauenstein
Jacobs Feinschmeckerabend
Thema: Fisch von hier
Donnerstag, 30. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg
Just Riesling im Becker's
Ein Menü für eine Rebsorte
4-Hands-Dinner im Weinheimer EssZimmer
Gast: Martin Wosnitzka aus München
Freitag, 31. März 2017
Ein Menü aus alten Zeiten
im Strandhotel Glückburg

Regionale Ranglisten: Wo kann man in Deutschland besonders gut essen?

Hamburg hat mit der Elbphilharmonie ein neues Wahrzeichen. Die Ästhetik des Bauwerks lassen die Mehrausgaben und die lange Wartezeit auf die Eröffnung schon fast vergessen. Die Elbphilharmonie ist schon jetzt ein Anziehungspunkt in der Hafen-City. Aber wo kann man in der näheren Umgebung gut essen? Unsere Umkreissuche zeigt es

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Von Gourmets für Gourmets - Aktuelles aus unserem Forum

Boathouse, Hamburg

Foto: Thomashaj - Avocado Dim Sum und Taschenkrebs - Boathouse in Hamburg

"Stilistisch hat sich Thomas Macyszyn deutlich von den ausdekorierten Tellern seiner "Navette"-Zeit entfernt. Die Konzentration auf wenige Komponenten geht dabei allerdings nicht einher mit einer einfacheren Zubereitung. Die Gerichte schmecken bei aller optischen Simplizität häufig vielschichtig und komplex. Einhellig war die Meinung am Tisch allerdings, dass der Gemüseanteil durchaus etwas höher hätte sein können."

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trend up 1998. Pl. Vorjahr: −
16,70 Punkte
Küchenchef: Thomas Macyszyn
PLZ: 20249 Land: Deutschland
Küche: Fischrestaurant

Atelier**, München

"Hartwig spielt mit kulinarischen Erinnerungen und zeigt in seinen Gerichten eine Münchnerisch-Kosmopolitische Verspieltheit, die einen schmunzeln und genießen lässt. Die Produktqualität ist ausgezeichnet, das Handwerk genial und geschmacklich war es dieses Mal runder, gaumenschmeichelnder als zuvor. Es war für uns eine klare Steigerung zum Clubabend und es lässt sich dieses Mal eine echte Handschrift von Jan Hartwig erkennen. Der Service war aufgeschlossen und professionell."

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trend up 16. Pl. Vorjahr: 21.
111,40 Punkte
Bewertung: toques * * 18 10/10
Küchenchef: Jan Hartwig
PLZ: 80333 Land: Deutschland
185€ 10 Gänge Küche: Innovative Gourmetküche Bewertung: toques * * 18 10/10 Club: club club

Falco**, Leipzig

"Peter Maria Schnurr schaltet mit diesem Menü wieder einen Gang höher, was die Aromenintensität angeht. Wirkten die Menüs, die ich im vergangenen Jahr gegessen habe, etwas finessenreicher und filigraner, prägen nun wieder kräftig-komplexe Aromenkonstruktionen die meisten Gänge und Peter Maria Schnurr geht wieder stärken an (meine) Grenzen. Da aber alles weiter präzise aufeinander abgestimmt ist, werden diese Grenzen nicht überschritten. Und somit ist das Menü genauso gut, wie die vorherigen."

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trend down 15. Pl. Vorjahr: 14.
111,90 Punkte
Bewertung: toques * * 19 10/10
Küchenchef: Peter Maria Schnurr
PLZ: 04105 Land: Deutschland
199€ 11 Gänge Küche: Innovative Gourmetküche Bewertung: toques * * 19 10/10 Club: club club

Unser Club-Programm 2017

März 2017: 

la vie***, Thomas Bühner, Osnabrück (Niedersachsen)

Club-Treffen am 10.03.2017

April 2017: 


Kastell**, Thomas Kellermann, Burg Wernberg, Wernberg-Köblitz (Bayern)

Club-Treffen am 07.04.2017. Zum Menüangebot

Mai 2017:

Schanz**, Thomas Schanz, Piesport (Rheinland-Pfalz)

Treffen am 05.05.2017

Juni 2017:

Direktvergleich der Top-Restaurants der Niederlande:  De Leest***, Jacob-Jan Boerma, in Vaassen und De Librije***, Jonnie Boer, in Zwolle

Wir besuchen die Restaurants an zwei Abenden (09.06. und 10.06.2017)

Juli 2017:

Rutz**, Marco Müller, Berlin

Treffen am 07.07.2017

August 2017: Sommerpause

September 2017:

Meierei Dirk Luther**, Dirk Luther, Glücksburg (Schleswig-Holstein)

Treffen am 22.9.2017

Oktober 2017:

Überfahrt***, Christian Jürgens, Rottach-Egern (Bayern)

Treffen am 07.10.2017

November 2017:

Schwarzenstein Nils Henkel, Nils Henkel, Geisenheim (Hessen)

Treffen am 10.11.2017

Das haben Sie verpasst! Hier finden sie alle bisherigen Menüs des Monats

Sie können unser Angebot den gesamten Monat - auch außerhalb der Club-Abende - buchen!

Anfragen und Reservierungen stellen Sie bitte über club@restaurant-ranglisten.de.

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Top Thema: Das Comeback des Jahres

Ende 2014 wurde die Karriere von Nils Henkel als des Zwei-Sternekoch unfreiwillig gestoppt. Nachdem die Althoff-Gruppe das Schloss Lerbach und damit sein Gourmetrestaurant nicht mehr betreiben konnte, hat er sich selbständig gemacht. Nach zwei Jahren ist er nun wieder zurück als Küchenchef. Wir haben wenige Tage nach dem Start auf Burg Schwarzenstein im Rheingau mit Nils Henkel gesprochen.

Zum Interview >>

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