Kitchen Impossible
Staffelfinale mit Tim vs. Tim
Herausforderungen in Österreich, der Schweiz und Spanien
TV-Sendung
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Gourmet News
Asia's 50 Best Restaurants
Odette bleibt auch 2020 bestes Restaurant Asiens
Sühring ist das dritte Jahr in Folge in den Top10
The World'S 50 Best Restaurants,
Rangliste
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Corona-Folgen
Erstes Vorfinale von „Koch des Jahres“ verschoben
Stuttgarter Vorfinale verschoben - Wettbewerb soll nun in Leipzig starten
Wettbewerb
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Corona-Epidemie
Restaurants dürfen nur noch mit großen Einschränkungen öffnen
Bund und Länder einigen sich auf neue Leitlinie: nur noch Abholdienste und Außer-Haus-Verkauf erlaubt
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Kitchen Impossible
Das Duell: Tim Mälzer gegen Steffen Henssler
Herausforderungen in Bad Zwischenahn, Frankreich, den USA und Japan
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Buch
Tim Raue: Französischer Genuss zum Nachkochen
Die Brasserie Colette Tim Raue veröffentlicht ihr erstes eigenes Kochbuch
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Angebote von Restaurants während der Corona-Epidemie
Die Maerz-Küche für zu Hause
und Arbeiten im Hotel-Office statt Home-Office
Veranstaltungsort ist: Bietigheim-Bissingen
Baden-Württemberg
Schwäbisches Shutdown Soulfood im Widmann's Gasthaus Löwen
Päckle zum Abholen
Veranstaltungsort ist: Königsbronn
Baden-Württemberg
100/200 versorgt Gäste weiter
Thomas Imbusch packt die Grund Kiste
Veranstaltungsort ist: Hamburg
Hamburg
Land.Luft Leberfing bietet mittags Brotzeit und Lieferdienst
Veranstaltungsort ist: Roßbach - Leberfing
Bayern
Restaurant-Ranglisten.de Podcast
Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.
Die aktuelle Folge:
Folge 19 - Interview mit Sternekoch Sascha Stemberg über die Folgen der Corona-Epidemie
Das Haus Stemberg ist ein Familienbetrieb mit jahrzehntelanger Tradition. Sascha Stemberg verbindet die regionale Küche und die modernde Gorumet-Küche auf gleichem Niveau. In dieser Folge sprechen wir mit ihm aber die Folgen der Corona-Epidemie für seinen Betrieb und die ambitionierte Gastronomie insgesamt.
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Folge 18 - Interview mit Drei-Sterne-Koch Jan Hartwig, Restaurant Atelier in München
Jan Hartwig hat es sehr schnell geschafft, im Atelier seinen eigenen Stil zu entwickeln und so kamen auch schnell die drei Sterne. Wir sprechen bei ihm über die Bedeutung der Sterne, seinen Entwicklung als Koch und seinen Blick auf das Thema Nachhaltigkeit in der Küche.
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Folge 17: Interview mit Sternekoch Christoph Rüffer, Restaurant Haerlin in Hamburg
Christoph Rüffer hat bereits seit 1999 einen Stern. Seit 2002 ist er Küchenchef des Restaurants Haerlin im Hamburger Hotel Vier Jahreszeiten. Seine Küche hat eine klassische Basis. Nach unserer Meinung kocht er zur Zeit sehr feine Gerichte und zeigt seine Handschrift klar und deutlich, wie nie zuvor.
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Bisherige Folgen
Interviews mit Christian Bau, Stefan Beiter, Thomas Bühner, Alexander Dressel, Ivo Ebert, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Jan Hartwig, Thomas Kellermann, Julia Komp, Maurizio Oster, Benjamin Peifer, Silvio Pfeufer, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Joachim Wissler.
Aktuelle Restaurant-Kritiken
Restaurant Intense, Kallstadt
Restaurant Les Haras, Strasbourg
Restaurant Aqua, Wolfsburg
Restaurant Dorftstuben, Baiersbronn
Restaurant 100/200, Hamburg
Restaurant Yoso, Andernach
Restaurant Appare, Köln
Restaurant Caprice, Hongkong
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Das Gourmet-Club-Programm 2020
März 2020: Aqua ***
März 2020: Aqua***, Sven Elverfeld, Ritz Carlton, Wolfsburg (Niedersachsen)
Club-Treffen am Donnerstag und Freitag den 5. bzw. 6. März 2020, 19:00 Uhr. 8-Gänge-Menü inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee für 360 € pro Person (260 € ohne Wein) am 5. März bzw. für 390 € pro Person (290 € ohne Wein) am 6. März statt regulär 450 €. Individuelle Reservierungen sind nur von Dienstag bis Donnerstag möglich.
April 2020: Ox & Klee ** und Bayleaf !!!ABGESAGT!!!
Das Club-Treffen in Köln muss aus bekannten Gründen verschoben werden.
Sobald ein neuer Termin feststeht, wird er hier veröffentlicht.
XXXX 20XX: OX & KLEE**, Daniel Gottschlich, Köln (NRW)
Club-Treffen abgesagt!
Außerdem besuchen wir (auf Wunsch) am Vorabend das Bayleaf, das ebenfalls unter der Leitung von Daniel Gottschlich steht.
April/Mai: Reise nach Valencia
Vom 28.04.2020 bis 03.05.2020 sind folgende Restaurant-Besuche geplant: Quique Dacosta***, Denia: El Poblet**, Valencia: Ricard Camarena** - Angebot inclusive Flug, Transfer und Hotels.
Mai 2020: Intense * und Oben *
Mai 2020: Direktvergleich "Ungewöhnliche Konzepte" - Intense*, Benjamin Peifer, Kallstadt (RP) Club-Treffen am Freitag den 8. Mai 2020, 19:00 Uhr. und Oben*, Robert Rädel, Heidelberg (BW) Club-Treffen am Samstag den 9. Mai 2020, 19:00 Uhr. Mit Übernachtungs-Arrangement in Mannheim und Shuttle. Details folgen.
Juni 2020: Côte d'Azur
23.06. – 27.06. Besuche der Restaurants La Vague d’Or*** in St-Tropez und das Mirazur*** in Menton.
Juni 2020: Facil **
Juni 2020:Facil ** Michael Kempf & Joachim Gerner, The Mandala, Berlin - Club-Treffen am Freitag, den 12. Juni 2020, 19:00 Uhr. Keine individuellen Termine möglich!
Juli 2020: The Restaurant **, Zürich
Juli 2020: The Restaurant**, Heiko Nieder, The Dolder Grand, Zürich (CH)
Club-Treffen am Freitag den 3. Juli 2020, 19:00 Uhr. 8-Gänge-Menü inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee für CHF 478,00 pro Person (statt CHF 541). Übernachtungs-Arrangement für 2 Personen im DZ:
CHF 1.496,00 inkl. Frühstück, Menü und Getränke.
August 2020: Geranium *** und Frantzén ***
Direktvergleich "Die besten in Skandinavien" : Geranium*** in Kopenhagen vs. Frantzén*** in Stockholm. Der Direktvergleich ist inkl. Zugfahrt zwischen Kopenhagen und Stockholm vom 04. August bis 08. August 2020.
September 2020: Eisvogel *
September 2020: Eisvogel*, Hubert Obendorfer, Birkenhof, Neunburg vorm Wald (BY). Club-Treffen am Freitag den 11. September 2020, 19:00 Uhr Mit Wellness-Arrangement für 2 Nächte, Details folgen.
Oktober 2020: Yoso * und PURS **
Oktober 2020: PURS**, Christian Eckardt, Andernach (RP) Club-Treffen am Wochenende vom 09. - 11. Oktober 2020. Ebenfalls im Programm das YOSO*, Sarah Henke, in Andernach. Details folgen.
Oktober 2020: Tokio mit Thomas Bühner
2. GourmeTour 2020: Tokio mit Thomas Bühner! Details folgen im Januar.
November 2020: Lafleur **
November 2020: Lafleur**, Andreas Krolik, Frankfurt/Main, Club-Treffen am Freitag, den 13. November 2020, 19:00 Uhr.