News-Archiv

Wirtschaftliche Leistungsfähigkeit der Premiumgastronomie wiederhergestellt werden

Patrick Weber setzt auf eine moderne Küche, in der Kreativität, Qualität und Regionalität im Mittelpunkt stehen

„Die Küche von Maurice Huynen überzeugt mit Gerichten, die mit verhältnismäßig wenigen Komponenten sehr klare Geschmacksbilder und starke Aromen liefern.“

Vier Jahre und drei Monate Haft unter anderem wegen Insolvenzverschleppung und Betrugs

Tauberhase: der gemeinsame Weinberg von Christian Mittermeier, Jürgen Koch und Lars Zwick

40 Seiten über die wichtigsten Weintrends in Deutschland und Europa

Drei Restaurant erhalten Top-Bewertung für Nachhaltigkeit

Komplette Übergabe des Betriebs in Königsbronn-Zang vollzogen

Der Spitzenkoch übernimmt die kulinarische Leitung mit dem Ziel, regionale, nachhaltige Spitzengastronomie weiterzuentwickeln

Abschied nach zwölf Jahren

„Es macht wieder große Freude, dieses Menü zu genießen.“

Erstausgabe soll Ende 2025 veröffentlicht werden

„Das Steirereck bleibt eine Institution“

Zwei neue Mitgliedsbetriebe begrüßen Gastköche

Für Dominik Lobentanzer macht „es keinen Sinn mehr, mein Herzensprojekt in der bisherigen Form weiterzuführen“

Hideaway verstärkt Fokus auf das Zusammenspiel aus Kunst, Kultur und Kulinarik

Das Philippin in Rutesheim bietet abends ambitionierte Küche

„Selten erlebe ich es, dass ein Restaurantbesuch so einen bleibenden Eindruck hinterlässt, wie der im Intense.“

Philipp und Petra Helzle verlassen das Wellness-Hotel Bollants im Park

Mehr als 3.600 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus der Hotellerie und Gastronomie haben entschieden

„Eine wohldurchdachte Schlemmerei“

Insgesamt erhalten 13 kroatische Restaurants Sterne

Christian Pufahl verstärkt ab dem 15. Juli 2025 das Team des Zwei-Sterne-Restaurants

Marcel Spahn ist für die gesamtkulinarische Ausrichtung des Dresdner Hotels verantwortlich