News-Archiv
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Latin America's 50 Best Restaurants
El Chato in Kolumbien ist neue Nummer 1
Restaurants ais 21 Städten in den Top 50
Podcast
Interview mit Jürgen Kettner, Kettner's Kamota
Innovative Alpenküche mit Leichtigkeit: Einblicke ins Kettner's Kamota
Restaurant-Kritik
Weinstock, Volkach
" Ein sehr überzeugendes Menü, getragen von sehr gutem Saucenhandwerk klassischerer Prägung, kombiniert zu Gerichten, die eine modernere, kreativere Sprache sprechen."
Guide Michelin
Nach Sternen und Schlüsseln kommen jetzt Trauben
Der Guide Michelin bewertet künftig auch Weingüter - Start in den Regionen Burgund und Bordeaux
Neueröffnung
hoamART: Wo Heimat auf Kochkunst trifft
Neues Engagement für den früheren Sternekoch Daniel Klein
Personalie
Neuer Küchenchef im Europäischen Hof in Heidelberg
Der Co-Küchenchef Tim Arnold ist nun für alle gastronomischen Einrichtungen des Hauses zuständig
Restaurant-Kritik
Steins Traube, Mainz
"Wir ....hoffen, dass dieser Lunch nicht das tatsächliche Leistungsvermögen dieses besternten Restaurants widerspiegelt."
Restaurant-Ranglisten 2025
Drei Restaurant neu in den Top 100
Dezember-Update: ATAMA in St. Ingbert, Govelt in Berlin und Esszimmer in Schwendi erstmal unter den 100 besten Restaurants Deutschlands
Personalie
Matteo Ferrantino nimmt Abschied vom Bianc
Ehemaliger Aqua-Sous-Chef Marvin Böhm übernimmt die Nachfolge
Überblick
Alle Auf- und Abwertungen im November 2025
Welche Restaurants in Deutschland haben in den vergangenen Wochen von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?
Restaurant-Kritik
Orania, Berlin
„Philipp Vogel hat sich mit diesem Menü ein eindeutiges Markenzeichen geschaffen“
Green Guide 2025
El Invernadero bleibt bestes Gemüse-Restaurant
Seven Swans, La Vie by Thomas Bühner und Louis in den Top 100
Auszeichnung
FutureLab ANIMA ist Innovationsort des Jahres
Auszeichnung beim größten Publikumspreis der deutschsprachigen Wirtschaft
Konzept
Aubergine bietet künftig à-la-Carte-Auswahl an
Das Starnberger Sternerestaurant erweitert sein Angebot
Neueröffnung
Wilde Private-Dining-Experience in Böblingen
Timo Böckle bietet im WILD Menüs mit Wild aus der eigenen Jagd an
Dänemark
White Guide: Alchemist erneut bestes Restaurant
26 Restaurants mit „Global Master Level“ bewertet
Restaurant-Kritik
ESTIMA by Catalana, Erfurt
„Es war nicht nur durchdacht und harmonisch komponiert, sondern auch schlichtweg unglaublich köstlich“
Geschmacksdokumentationen
Neuaufnahmen ins Deutsche Archiv der Kulinarik
Gerichte von Christian Bau, Nils Henkel, Jörg Müller, Andreas Rieger und Erich Schwingshackl für die Zukunft bewahrt
Auszeichnungen
Deutscher Kochbuchpreis in 35 Rubriken
Sterneküche trifft Sauerteig: Sterneköche dominieren mehrere Kategorien
Ranking
La Liste: Schwarzwaldstube auf Platz in der Welt
74 Restaurants aus Deutschland, 41 aus Österreich und 33 aus Österreich im Ranking vertreten
Abschied
Dortmunder Sternerestaurant The Stage schließt
Michael Dyllongs Restaurant hat noch bis Ende März 2026 geöffnet
Auszeichnung
Marie Christin Baunach ist Sommelière des Jahres
Auszeichnung bei der Falstaff Winetrophy 2026 für das Restaurant Überfahrt
Restaurant-Kritik
Werners Restaurant, Gernsbach
"Hart an der Sterne-Grenze und dennoch verlässt man diese Stätte wohlgemut."
Podcast
Interview mit Marcel Skibba
Marcel Skibba: Regionalität, Leidenschaft und Unternehmertum im Schauenstein
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