News-Archiv

„Hier werden Grenzen neu ausgelotet und zum Teil überschritten.“

„Japanischer Purismus und Produktfokus, italienische und spanische Elemente verbinden sich zu einer weltgewandten Küche“

„Hervorragende Produkte, die vor allem dann mit den Grillaromen ein besonderes Produkterlebnis schaffen, je puristischer sie dargeboten werden“

Drei neue Zwei-Sterne-Restaurants

Porträt der Kochweltmeisterin Agnes Karrasch ab sofort in der ARD Mediathek

JAN als bestes deutsches Restaurant folgt auf dem zweiten Platz / 22 Restaurants bilden die absolute Spitzengruppe

„Die Gerichte sind einfach gestaltet, puristisch und bestehen aus wenigen Komponenten. Sie haben alle ihren Reiz.“

Elf Hotels aus neun Ländern gehören jetzt zu der Hotel- und Restaurantvereinigung

„Über das Niveau einer Empfehlung geht es hier nicht hinaus.“

„Die Tacos sind wässrig, es fehlt an Würze und die Qualitäten sind nicht weiter nennenswert – kann man meiden.“

„Das hier servierte Menü mit frischen Meeresfrüchten und Fisch vom Markt ist dann aber nicht weniger als sensationell.“

„Leider schwächeln das Hauptprodukt, das Friesian beef T-bone steak sowie die zugehörigen Beilagen.“

„Ein köstliches Gericht jagt das nächste und insbesondere der Ideenreichtum hier ist absolut bemerkenswert.“

„Das war ein hervorragendes „Everyday“-Restaurant, unkompliziert und einfach ein tolles kulinarisches Erlebnis, das man umso mehr zu schätzen weiß, je mehr man die Spitzenrestaurants hier in Barcelona besucht.“

World Paella Day CUP 2024: Bewerbungsschluss ist am 31. Mai

„Es ist ein gehobenes Alltagsrestaurant, das alles einfach einen Ticken besser serviert als sonst“

„Das Restaurant bietet eine makellos zubereitete, traditionelle Küche, die sich auf die Stärken der Produkte der Region stützt.“

Disfrutar verbessert sich auf den zweiten Platz

Guide Michelin für Spanien veröffentlicht

"Das junge Team um Alejandro Aguirre versteht es, traditionelle spanische Gerichte mit einem internationalen Twist zu versehen."

Finale in Valencia

Ehrung des Mugaritz-Chefs für seinen "herausragenden Beitrag in der Welt der Gastronomie "

Azurmendi auf dem zweiten und Martín Berasategui folgen auf dem dritten Platz

Drei Restaurants erhalten den zweiten Stern

Rangliste wird im kommenden Jahr in der spanischen Stadt veröffentlicht

Jeunes-Restaurateurs-Awards vergeben

Konzept des preisgekrönten Chefkochs Rafa Zafr