MiZAR startet in Würzburg

WÜRZBURG. Am kommenden Mittwoch eröffnen Konstantin Kuntzsch und Florian Mack ihr neues Restaurant mit dem Namen MiZAR. Beide haben sich dabei der Verwendung regionaler Produkte verschrieben: "Unser Ziel ist es, unseren Gästen ein Stück Heimat zu bieten, indem wir hauptsächlich Zutaten aus der Region verwenden. Dabei möchten wir keine traditionelle "fränkische Küche" anbieten, sondern vielmehr das Lebensgefühl Frankens vermitteln", teilen sie mit. 

Das Angebot wird durch eine umfangreiche Auswahl an fränkischen Weinen abgerundet. Das Restaurant verfügt über ein Interieur, das beide als fröhlich und verspielt beschreiben. So soll eine ungezwungene Atmosphäre für Fine Dining in heimatlicher Umgebung entstehen.

Das Restaurant wird mittwochs bis samstags öffnen. Mittags als Deli, abends soll es dann ein anspruchsvolles Menü geben. Konstantin Kuntzsch hatte bereits angekündigt, dass er seinem modern-reduzierten Küchenstil treu bleiben wollen. Im Hallenser Restaurant Speiseberg hatte er dort einen Stern im Guide Michelin erreicht.