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Guide Michelin Dubai

Dubai bekommt Guide Michelin

(30. Märt 2022) - Dubai ist ein Land mit Einwohnern aus mehr als zweihundert Nationen und war historisch ein Handelshafen am Arabischen Golf, bevor es zu einem der beliebtesten Reiseziele für den internationalen Tourismus wurde. Heute hat Dubai eine attraktive gastronomische Kultur entwickelt, deren Einflüsse von Küchen aus aller Welt inspiriert sind, nicht zu vergessen die arabischen Spezialitäten der Emirate.

"Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass Dubai der Guide-Michelin-Familie beitritt. Ein Team aus Inspektoren ist bereits im Einsatz, um im Juni dieses Jahres eine erste Auswahl an Restaurants vorzustellen“, kündigt Gwendal Poullennec, der internationale Direktor der Guides Michelin, an. „Wir sind daran interessiert, das beste gastronomische Angebot Dubais hervorzuheben, um nicht nur die Raffinesse widerzuspiegeln, die dieses Reiseziel auf der ganzen Welt zum Leuchten bringt, sondern auch die große Vielfalt der angebotenen Arten von Küche, dank der Dynamik und Geschichte dieses Ortes Gebiet.

Die großen Kontraste zwischen Tradition und Moderne spiegeln sich in Dubai nicht nur in seiner herausragenden Architektur wider, in der kühne Bauten mit höchst authentischen Souks zusammentreffen, sondern auch in der Mischung kulinarischer Kulturen, zwischen Erbe aus den Emiraten und dem Nahen Osten, die kontrastiert werden internationale Angebote. All diese kulinarischen Inspirationen werden von hochtalentierten Köchen interpretiert.

Diese Auswahl an Restaurants in Dubai wird nach der universellen und traditionellen Methodik des Guide Michelin strukturiert. Sie konzentrieren sich daher auf fünf Hauptkriterien zur Bewertung der kulinarischen Qualität eines Restaurants: die Qualität der Rohstoffe, das Können der Kochtechniken, die Harmonie der Aromen, die Persönlichkeit des Küchenchefs und der Konstanz des Angebots. Neben den Sternen wird die Auswahl auch die beliebten Bib Gourmands umfassen, die Restaurants mit einem besonders attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis hervorheben.

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