August

Das Restaurant August in Augsburg ist in Bayern seit Jahren eine der besten Adressen. Küchenchef Christian Grünwald versteht seine Arbeit als kreative und künstlerische Tätigkeit und seine Küche ist innovativ, gewagt, eigenwillig, auf jeden Fall alles andere als gewöhnlich. 2016 gab es eine Unterbrechung in der Konstante Grünwald, der jeglichen Webauftritt verweigert. Das Restaurant August zog in neue, der kreativen Küche angemessenere Räumlichkeiten und ist nun in der Villa Haag zu finden, die auch für Veranstaltungen jeder Art zu mieten ist. Die Gründerzeit-Villa, die den Augsburger Stadtwerken gehört, ist frisch renoviert und liegt in einem Park. Die drei Gasträume für zwölf Gäste hat der Bühnenbildner Philipp Fürhofer exklusiv gestaltet. Was auf den Teller kommt ist exzellent. Die hochwertigen Lebensmittel sind optisch und geschmacklich kreiert. Das zeugt von richtig gutem Koch-Handwerk.