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De Leest

toques* * *

Vaassen (Niederlande)

Restaurant De Leest Impressionen und Ansichten

Kontaktdaten

 
Adresse: Kerkweg 1
8171 VT Vaassen
Küchenchef: Jacob-Jan Boerma
Küche: Innovative
+31 (578) 571382

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

Restaurant De Leest Karte und Adresse
Menü des Monats "Direktvergleich" 09./10. Juni 2017. Buchung und Reservierung nur über club@restaurant-ranglisten.de. Hier können Sie Mitglied werden.

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Niederlande
1
Rang Gelderland
1
Gesamtpunkte
60,70

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Yelp ****+ 18,0
Foursquare 9,0/10 19,0
Google USER 4.8/5 19,0
OAD

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Niederlande
3
Rang Gelderland
1
Gesamtpunkte
59,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * * 20,5
GaultMillau "points" 19 19,0
Lekker Top5 20,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXXX 19,0
Feinschmecker "points"
Le Chef "top100" Top50 19,0

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Yelp ****+ 18,0
Foursquare 9,0/10 19,0
Google USER 4.8/5 19,0
OAD Top100 18,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Niederlande
1
Rang Gelderland
1
Gesamtpunkte
60,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * * 20,5
GaultMillau "points" 19.5 20,0
Lekker Top5 20,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXXX 19,0
Feinschmecker "points"
Le Chef "top100" Top50 19,0

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Yelp ****+ 18,0
Foursquare 8,5/10 17,0
Google USER 4.6/5 18,0
OAD Top50 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Niederlande
1
Rang Gelderland
1
Gesamtpunkte
60,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * * 20,5
GaultMillau "points" 19.5 20,0
Lekker Top5 20,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXXX 19,0
Feinschmecker "points"
Le Chef "top100" Top100 18,0

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER ooooo 19,0
Yelp
Foursquare 8,5/10 17,0
Google USER 4.4/5 17,0
OAD Top100 18,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Niederlande
1
Rang Gelderland
1
Gesamtpunkte
60,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * * 20,5
GaultMillau "points" 19.5 20,0
Lekker
Schlemmer Atlas "spoon" XXXXX 19,0
Feinschmecker "points"
Le Chef "top100" Top50 19,0

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER ooooo 19,0
Yelp
Foursquare 8,5/10 17,0
Google USER 4.4/5 17,0
OAD Top200 17,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Niederlande
2
Rang Gelderland
1
Gesamtpunkte
59,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * * 20,5
GaultMillau "points" 19.5 20,0
Lekker
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 18,0
Feinschmecker "points"
Le Chef "top100"

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Yelp
Foursquare
Google USER
OAD

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Niederlande
5
Rang Gelderland
1
Gesamtpunkte
56,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 19,0
GaultMillau "points" 19.5 20,0
Lekker
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 18,0
Feinschmecker "points"
Le Chef "top100"

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Yelp
Foursquare
Google USER
OAD

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Niederlande
7
Rang Gelderland
1
Gesamtpunkte
55,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 19,0
GaultMillau "points" 19 19,0
Lekker
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 18,0
Feinschmecker "points"
Le Chef "top100"

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Yelp
Foursquare
Google USER
OAD

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Niederlande
7
Rang Gelderland
1
Gesamtpunkte
55,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 19,0
GaultMillau "points" 19 19,0
Lekker
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 18,0
Feinschmecker "points"
Le Chef "top100"

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Yelp
Foursquare
Google USER
OAD

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Niederlande
7
Rang Gelderland
1
Gesamtpunkte
55,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 19,0
GaultMillau "points" 19 19,0
Lekker
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 18,0
Feinschmecker "points"
Le Chef "top100"

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Yelp
Foursquare
Google USER
OAD

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Niederlande
10
Rang Gelderland
1
Gesamtpunkte
52,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 19,0
GaultMillau "points" 19 19,0
Lekker
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 15,0
Feinschmecker "points"
Le Chef "top100"

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Yelp
Foursquare
Google USER
OAD

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Niederlande
24
Rang Gelderland
1
Gesamtpunkte
37,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 19,0
GaultMillau "points" 18 18,0
Lekker
Schlemmer Atlas "spoon"
Feinschmecker "points"
Le Chef "top100"

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Yelp
Foursquare
Google USER
OAD

Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Jacob-Jan Boerma

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze40
Mitarbeiter12
Preis für Menü € 150 für 6 Gänge
Kreditkarten
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA

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Restaurant-Kritken

Von qwertz (Juni 2017)

Bewertung: 19 toques

Fazit: Es hat etwas der WOW-Effekt gefehlt im Menü des De Leest, der Gang, an den man noch lange zurückdenkt und der begeistert. Aber Jacob-Jan Boerma weiß mit Säure umzugehen, wie wenige. Alle Gänge haben einen deutlich wahrnehmbaren Säure-Anteil. Diese ist stets abgerundet und perfekt in den Aromen-Kontext der Gerichte integriert. Die einzelnen Gerichte sind filigran, präzise, schlüssig konstruiert und handwerklich perfekt. Die Gerichte wirken nicht forciert, sondern vielleicht eher zurückhaltend, was aber nicht mit gefällig und langweilig verwechselt werden darf. Hier liegt mehr im Detail und der Tiefe das, wo ich die drei Sterne sehen würde.

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Von forumsbericht (Oktober 2016)

Fazit: Jacob Jan Boermas Küche ist durchaus französisch fundiert. Auf dem Teller dominiert eine klassische Moderne, die Irritationen oder Provokationen vermeidet. Tupfen, Cremes und Gels sind ja mittlerweile unumgänglich, die Schäumchenorgie war schon amüsant, aber geschmacklich war das alles sehr gut, wenn auch etwas wenig überraschend

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