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JUWEL

toques*

Kirschau (Deutschland)

Das Juwel im privat geführten Hotel Bei Schumann in Schirgiswalde-Kirschau ist ein mit Leidenschaft geführtes Projekt. In einem kulinarisch unterbewanderten Gebiet so zu investieren, ist entweder verrückt oder genial. Wir meinen, es war genial und mutig von der Familie Schumann, in Sachsen solch ein Hotel zu errichten. Die Ursprünge liegen 1921 im ehemaligen Fremdenhof „Zum Weber“, der durch die Wirren der Zeiten über fünf Pächter verschlissen hat, bis glücklicherweise 1996 Rüdiger und Petra Schumann das leer stehende Jugendstilobjekt finden, sich darin verlieben, es kaufen und nach umfangreichsten Renovierungsarbeiten 1998 bereits eröffnen. Bereichernd für die Wirtschaft der Region. Ein Vorzeigeprojekt. Die Besitzer stellen sich ganz in den Dienst der Gäste. Ein Hideaway zum Verlieben, schreibt ein Redakteur im Savoir Vivre. 2005 schaffen sie zusätzlich einen grandiosen SPA Bereich, dessen noble Paten die Caracallathermen sind. 2012 dann der Genuss-Tempel, das Juwel. 2019 zeichnet das Deutsche Weininstitut das Hotel Bei Schumann in der Kategorie "Gourmet" als beste Weingastronomie aus.
Restaurant JUWEL Impressionen und Ansichten
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Kontaktdaten

 
Hotel: BEI SCHUMANN
Adresse: Bautzener Str. 74
02681 Kirschau
Küchenchef: Philipp Liebisch
Küche: Moderne Klassik
+49 (3592) 5200
+49 (3592) 520599

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

Mi - Sa ab 19h

Restaurant JUWEL Karte und Adresse

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
101,50

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Tripadvisor USER ooooo 19,0
Viamichelin User OOOOO 20,0
Google USER 4.8/5 19,0
Yelp ***** 19,0

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Gesamtpunkte
96,30

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhh 15,0
Varta "startip" tip k&s 14,3

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Gesamtpunkte
95,30

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,0
Varta "startip" tip k&s 14,3

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Gesamtpunkte
63,80

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Assiette 11,3
GaultMillau "points"
Gusto "pans" 6/10 15,0
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
Grosser Guide hh 13,0
Varta "startip" tip s 12,3

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Gesamtpunkte
53,30

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Michelin "stars" Assiette 11,3
GaultMillau "points"
Gusto "pans" 6/10 15,0
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
Grosser Guide hh 13,0
Varta "startip"

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Gesamtpunkte
68,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Assiette 11,3
GaultMillau "points"
Gusto "pans" 6/10 15,0
Feinschmecker "points" F+ 13,2
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
Grosser Guide hh 13,0
Varta "startip"

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Gesamtpunkte
29,00

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Michelin "stars"
GaultMillau "points"
Gusto "pans" 6/10 15,0
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Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
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Gesamtpunkte
14,00

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Michelin "stars"
GaultMillau "points"
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Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
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Gesamtpunkte
14,00

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Michelin "stars"
GaultMillau "points"
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Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
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Gesamtpunkte
29,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points" 15 15,0
Gusto "pans"
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
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Gesamtpunkte
28,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points" 15 15,0
Gusto "pans"
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
Grosser Guide
Varta "startip"

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Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
56,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points" 15 15,0
Gusto "pans"
Feinschmecker "points" F 12,2
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
Grosser Guide hh 13,0
Varta "startip" tip k&s 14,3

Bewertungsportale (USER)

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Viamichelin User
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Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Philipp Liebisch
person
Restaurantleitung
Patrick Grunewald
person
Gastgeberin
Jana Metting

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze40
Mitarbeiter12
Preiseab 5-Gang Menü € 117.- / zzgl. Weinbegleitung 0,11 pro Gang € 75.-
ab 6-Gang Menü € 130.- / zzgl. Weinbegleitung 0,11 pro Gang € 90.-
ab 7-Gang Menü € 144.- / zzgl. Weinbegleitung 0,11 pro Gang € 105.-
Preis für Menü € 144 für 7 Gänge
VorspeiseOmble Chevalier / Annabelle Kartoffel / Weißer Pfirsich
HauptspeiseMorgan Ranch Wagyu Navel Short Rib "aus dem Green Egg"
Schwarze Kirsche / Wilder Fenchel
DessertValrhona Ivoire / Cassis / Rosmarin
Kreditkarten
  • VISA
  • MasterCard
  • American Express
  • EC/Debit Card
Kochkurse/Kochschuleauf Anfrage

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Veranstaltungsort ist: Kirschau
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Veranstaltungsort ist: Kirschau
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Champagnerglueck
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