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Katseveer

toques*

Wilhelminadorp (Niederlande)

Kontaktdaten

 
Adresse: Katseveerweg 2
4475 PB Wilhelminadorp
Regionale Küche

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Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Rutger van der Wesel

Restaurant-Kritken

Von matthias85 (September 2016)

Bewertung: 16 toques

Bonuspunkte: Atmosphäre Preis/Leistung Service

Fazit: Das Katseveer bietet eine Küche, die in erster Linie mit sehr guten Produkten glänzt. Die Fische, die Meeresfrüchte und das Fleisch direkt aus der Region waren schlicht überragend. Die begleitenden Aromen waren teilweise (zu) intensiv, teilweise optimal gewählt. Hier könnte die Küche noch etwas mehr auf die Balance achten. Besonders gefallen haben mir die verschiedenen Mayos, die oft eine subtile Aromatik beisteuerten. Der junge Service war freundlich, die Lage des Restaurants ist top und in Summer war die Leistung auf dem Teller sehr gut. Ein Stern im Guide ist ganz sicher gerechtfertigt.

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