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Tredecim

toques*

Sihlbrugg-Hirzel (Schweiz)

Kontaktdaten

 
Hotel: Krone
Adresse: Sihlbrugg 4
8816 Sihlbrugg-Hirzel
Küchenchef: Thomas Huber
Mediterrane Küche

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Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
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Dinner         

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Restaurant Tredecim Karte und Adresse

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
65,50

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
63,80

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 16 16,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 16,0
Grosser Guide hh 14,0
Guide Bleu "points"
Falstaff "fork"

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
46,30

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points" 16 16,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 16,0
Grosser Guide hh 14,0
Guide Bleu "points"
Falstaff "fork"

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
48,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points" 17 17,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 16,0
Grosser Guide hh 14,0
Guide Bleu "points"
Falstaff "fork"

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
47,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points" 16 16,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 16,0
Grosser Guide hh 14,0
Guide Bleu "points"
Falstaff "fork"

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
47,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points" 16 16,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 16,0
Grosser Guide hh 14,0
Guide Bleu "points"
Falstaff "fork"

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
62,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points" 16 16,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 16,0
Grosser Guide hhh 15,0
Guide Bleu "points" 06/10 14,0
Falstaff "fork"

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
46,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points" 16 16,0
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 15,0
Grosser Guide hhh 15,0
Guide Bleu "points"
Falstaff "fork"

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
46,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points" 16 16,0
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 15,0
Grosser Guide hhh 15,0
Guide Bleu "points"
Falstaff "fork"

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
31,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points" 16 16,0
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 15,0
Grosser Guide
Guide Bleu "points"
Falstaff "fork"

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
46,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points" 16 16,0
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 15,0
Grosser Guide hhh 15,0
Guide Bleu "points"
Falstaff "fork"

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
46,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points" 16 16,0
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 15,0
Grosser Guide hhh 15,0
Guide Bleu "points"
Falstaff "fork"

Bewertungsportale (USER)

Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Thomas Huber

Restaurant-Kritken

Von kuechenreise (Mai 2017)

Bewertung: 16 toques

Bonuspunkte: Atmosphäre Service

Positiv: - Schöne Landgasthof-Atmosphäre; freundlicher Service und toller Käsewagen - Beeindruckender Käsewagen

Fazit: Was gut ist, kann noch besser werden. In der Krone in Sihlbrugg hat man mitterweile das Restaurantkonzept noch klarer zweigeteilt, mit der Gaststube (14 GM Punkte, klassische Küche) und dem Tredecim (der Name erinnert daran, dass das Haus schon in der 13. Generation im Familienbesitz geführt wird) mit moderner Fine-Dining Küche, welche letztlich vom Gault Millau auf 17 Punkte aufgewertet wird. Einzig der Guide Michelin hat sich noch nie mit einem Stern im bezaubernden Landgasthof blicken lassen, nach unserem jüngsten Besuch meine ich, klar zu Unrecht.

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