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Eric Werner

Chef de Cuisine (Himmel un Äd in Köln)

image of Eric Werner

Vita von Eric Werner

LebenslaufNach der Ausbildung Koch im Restaurant Sao Gabriel in Portugal
2008 - 2009 Koch bei Berthold Bühler in der Résidence in Essen
2009 - 2010: Sous Chef bei Heiko Antoniewicz
2010 - 2011: Sous Chef bei Clara von Krüger im Spatzenhof in Wermelskirchen (ein Michelin-Stern)
2012 - 2014: gemeinsam mit Erik Arnecke Küchenchef in der Résidence in Essen (zwei Michelin-Sterne)
2015 - 2016: Küchenchef in der Résidence in Essen (zwei Michelin-Sterne)
01/2017: Küchenchef Himmel un Äd, Köln
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Eric Werner ist Chef de Cuisine

im Himmel un Äd in Köln

BesonderheitenEric Werner, geboren 1985 in Halle an der Saale führte 2015 – 2016 als Küchenchef die Résidence in Essen und war damit der jüngste Zwei-Sterne-Koch in Deutschland. Nach der Ausbildung zum Koch im Restaurant Sao Gabriel in Portugal war er von 2008 – 2009 Koch bei Berthold Bühler in der Résidence. Nach zwei Zwischenstationen 2009 als Souschef bei Heiko Antoniewicz und 2010 im Sternerestaurant Clara von Krüger im Spatzenhof in Wermelskirchen kam er 2012 zurück in die Résidence und war dort bis 2014 gemeinsam mit Erik Arnecke Küchenchef.

Seit Januar 2017 ist Werner nun im Restaurant Himmel und Äd im Hotel im Wasserturm in Köln verantwortlich und wurde vom Michelin mit einem Stern ausgezeichnet.

Köln

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