Marcel Singer
Chef de Cuisine (Schneeweiß in Berlin)
Aktuelle Restaurants
- Schneeweiß (Chef de Cuisine)
Vita und Infos
Ausbildung
Schwarzwaldhotel Bonndorf
Kantima, Berlin
Dietmann am Ku'damm, Berlin
Kantima, Berlin
Dietmann am Ku'damm, Berlin
Lebenslauf
Brechts, Berlin (Sous chef)
Restaurant Michael, Radisson Blu, Silkeborg (Chef de cuisine)
seit 2006, Schneeweiß, Berlin (Patron & Chef de cuisine)
Restaurant Michael, Radisson Blu, Silkeborg (Chef de cuisine)
seit 2006, Schneeweiß, Berlin (Patron & Chef de cuisine)
Philosophie
Erst denken, dann handeln
Auszeichnungen
Nominiert zum Aufsteiger des Jahres, Berlin
Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)
Nordic cuisine, kunstvoll mit Geschmack