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Martin Rehmann

Chef de Cuisine (Rait`ner Wirt in Schleching)

Aktuelle Restaurants
Vita und Infos
Geboren am
08.04.1983 in Düren, D
Ausbildung
Renaissance Hotel, Köln
Lebenslauf
2003 Interconti, Köln
2005 Die Quadriga,Brandenburger Hof, Berlin
2006 Restaurant Sahari, Kai Klinkel, Düsseldorf, Souschef
2008 Restaurant Ederer, Karl Ederer, München, Chef Tournant
2009 Villa am See, Michael Fell, Tegernsee, Chef de Partie,Souschef und Küchenchef
2012 - 2016 Küchenchef und Inhaber des Restaurants Rehmann, Prien
2016 - 2018, Rehmann im Karner, Frasdorf
Seit 2018, Raitner Wirt, Schleching
Philosophie
Ich nehme jeden Tag wie er kommt, und sehe in jedem Tag etwas Gutes.
Auszeichnungen
2012, 1. Michelin-Stern
Besonderheiten
Der Umgang mit den Produkten im Restaurant Ederer hat mich am meisten beeindruckt.
Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)
Gekocht wird worauf ich Lust habe!

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