Kroatien: Pelegrini bleibt auf dem ersten Platz

Das Restaurant Pelegrini in Sibenik ist 2023 erneut das beste Kroatiens. Das hat die Auswertung der Noten von Guide Michelin, Gautl&Millau und des Falstaff durch Restaurant-Ranglisten.de ergeben. Damit verteidigt das Restaurant die Spitzenposition, die es 2022 erstmals erreicht hatte. Den zweiten Platz teilen sich das Monte in Rovinj und das 360° in Dubrovnik, das im vergangenen Jahr noch auf dem dritten Platz lag.

Darüber hinaus gibt es in den Top10 zwar weitere Verschiebungen, aber es kann kein Restaurant neu in die Spitzengruppe aufsteigen.

Bester Neueinsteiger in die Rangliste ist das Korak in Jastrebarsko, das auf Anhieb den elften Platz erreicht. Aufsteiger des Jahres ist das Toklarija in Buzet, das sich vom 39. auf den 30. Platz verbessert. Die Rangliste umfasst 58 Restaurants, das sind zehn mehr als im Vorjahr.

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