Alboth´s Restaurant in Weimar
WEIMAR. Claus Alboth möchte mit seinem Restaurant an die Erfolge anknüpfen, die er in den letzten 15 Jahren in Erfurt hatte. Der Aufsteiger des Jahres 2011 der Gourmetbibel Gault Millau, eröffnet sein ganz in rot gehaltenes Restaurant mit 20 Plätzen mit seinem bewährten Konzept. Moderne internationale Küche mit regionalen Akzenten. Auch alte Klassiker werden eine neue Art der Zubereitung und Präsentation erfahren.
Auf der Speisekarte werden zwei Menüs angeboten, bei denen die Komponenten untereinander ausgetauscht werden können. Natürlich wurde auch die Weinkarte dem Niveau des Restaurants angepasst, wie schon in Erfurt gibt es keine klassischen offenen Weine, vielmehr wird fast jeder Tropfen von der Karte geöffnet.
Erstmals in der Alboths Geschichte gibt es nun auch eine Terrasse, auf der man an warmen Tagen unter dem Sternenhimmel die Alboth´s Köstlichkeiten genießen kann. Ein großer Teil seines Teams aus Erfurt sind ihm nach Weimar gefolgt, um ihn im neuen Alboth´s Restaurant zu unterstützen.
Das Restaurant hat von Dienstag bis Samstag ab 18.30 Uhr geöffnet, um Reservierung wird gebeten.
Alboth´s Restaurant im Dorotheenhof Dorotheenhof 1 • 99427 Weimar • Tel. 03643 – 459 0 www.alboths.com
