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Berggasthaus Niedersachsen

toquesBib

Kontaktdaten

 
Adresse: Köthnerberg 4
30989 Gehrden
Küchenchef: Oliver Gerasch
Küche: Gutbürgerliche
+49 (5108) 31 01

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Restaurant Berggasthaus Niedersachsen Karte und Adresse

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Michelin "stars" Bib 13,0
GaultMillau "points" 14 14,0
Gusto "pans" 6/10 15,7
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
Grosser Guide hh 13,0
Varta "startip" tip k 13,2

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Michelin "stars" Bib 13,0
GaultMillau "points" 14 14,0
Gusto "pans" 6/10 15,7
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
Grosser Guide hh 13,0
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Michelin "stars" Assiette 11,0
GaultMillau "points"
Gusto "pans"
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
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Varta "startip"

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Michelin "stars" Assiette 11,0
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans"
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
Grosser Guide
Varta "startip" tip k 13,2

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Michelin "stars" Assiette 11,0
GaultMillau "points" 16 16,0
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Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
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Varta "startip" tip k 13,2

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GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans"
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GaultMillau "points" 16 16,0
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Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
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GaultMillau "points" 16 16,0
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GaultMillau "points" 15 15,0
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Michelin "stars"
GaultMillau "points" 14 14,0
Gusto "pans"
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon"
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Küchen- und Service-Team

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Chef de Cuisine
Oliver Gerasch

Restaurant und Gourmet News

Neue Betreiber für das Berggasthaus Niedersachen

Dorothee Petersen-Jurke übergibt an Oliver Gerasch
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Restaurant-Kritken

Von tischnotizen (Februar 2019)

Fazit: Konzeptionell bewegt sich das Programm weiterhin zwischen Regionalem, Mediterranem und kreativeren Feinschmecker-Ausflügen. Allerdings wirkten viele Gänge auf mich noch eine Spur feiner abgestimmt. Und mit der Wachtel, dem Kaisergranat, dem Safran-Risotto und dem Steinbutt hatten wir Gerichte, die weit über dem Niveau üblicher bürgerlicher Gasthäuser liegen. Die Desserts könnten noch etwas mehr Finesse vertragen, aber ansonsten darf die Entwicklung gerne so weiter gehen.

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Von tischnotizen (Dezember 2018)

Bewertung: 16 toques

Bonuspunkte: Preis/Leistung

Fazit: Die Küche ist im besten Sinne gut bürgerlich mit einem erkennbaren Faible für Ausflüge nach Italien und auch den ein oder anderen kreativen Schlenker erlaubt man sich. Das passt also alles sehr gut zusammen und handwerklich gut gemacht ist das sowieso.

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Von schnecke (November 2016)

Fazit: Mein Fazit ist eindeutig - Ein völlig verdienter Bib.

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Von jürgen3d (Oktober 2016)

Bewertung: 16 toques

Fazit: Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das Berggasthaus Niedersachsen bietet eine gute bis sehr gute Küche.

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