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Kontaktdaten
Hotel: Interalpen-Hotel Tyrol
Adresse: Dr.-Hans-Liebherr-Alpenstr. 1
6410 Telfs-Buchen
Adresse: Dr.-Hans-Liebherr-Alpenstr. 1
6410 Telfs-Buchen
Küchenchef:
Mario Döring
Küche: Innovative
+43 (5080) 930
+43 (5080) 937 190
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Info
Sich von haubenprämierter Küche verwöhnen lassen und gleichzeitig dem ausgezeichneten Küchenteam rund um Chef Mario Döring über die Schulter schauen, dieses besondere Gourmet-Erlebnis bietet der Chef's Table im Interalpen-Hotel Tyrol.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| A la Carte "stars" | aaaa | 17,0 |
| Falstaff "fork" | f f f | 16,8 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Bewertungsportale (USER)
Küchen- und Service-Team
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 16 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 4 |
| Preis für Menü | € 169 für 8 Gänge |
| Kulinarische Highlights | Fine Dining Degustationsmenü |
| Vorspeise | Gebratene Riesengarnelen mit Basilikum-Vinaigrette und Wildkräutersalat Sashimi vom Thunfisch mit Wasabischaum, saurem Rettich und Schmelzzwiebel Geräucherter Saibling aus der Leutasch mit Tomate, Kräuter, Rapsöl, gerösteten Haselnüssen und Grammeln |
| Hauptspeise | Medaillon vom Küstenseeteufel mit Spinatrisotto, Ochsenherztomate und Amalfi-Zitrone Mittelstück vom Loup de Mer auf Muschelsud mit Spitzpaprika, Sauce Rouille und Crème Fraîche Raviolo Geschmorte Kalbswange mit Liebstöckeljus, wildem Brokkoli, Perlzwiebeln und cremiger Trüffelpolenta |
| Dessert | Cheesecake mit knusprigem Getreide, Gewürzorangen und Kaffee Dessert von Schokolade mit Malzmilcheis, Karamell und Erdbeeren Variation vom "Haiminger Apfel" mit Vanille und Sauerrahm |
| Speisekarte | www.interalpen.com/chefs-table/ |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | auf Anfrage |
