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Epicure

toques* * *
Restaurant Epicure Impressionen und Ansichten
Restaurant Epicure Impressionen und Ansichten

Kontaktdaten

 
Hotel: Le Bristol
Adresse: 112, rue du Faubourg-St-Honoré
75008 Paris
Küchenchef: Eric Fréchon
Küche: Klassische
+33 (1) 53 43 43 40

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Restaurant Epicure Karte und Adresse

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L'Internaute "stars" **** 17,0
Le Chef "top100" Top50 19,0
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Pudlo "cp d coeur" coup coeur 16,0

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Küchen- und Service-Team

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Chef de Cuisine
Eric Fréchon

Restaurant und Gourmet News

Sterneköche wählen Alain Passard zum besten Koch der Welt

534 Sterneköche bestimmen die 100 besten Küchenchefs, darunter aus Deutschland: Harald Wohlfahrt, Sven Elverfeld, Joachim Wissler, Christian Bau, Kevin Fehling und Klaus Erfort
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Restaurant-Kritken

Von forumsbericht (Dezember 2017)

Fazit: Auch dieser Besuch im Epicure war wieder positiv aufwühlend. Spannend war auch für mich meine eigene Entwicklung zu beobachten – Spitzenrestaurants zu frequentieren, das habe ich erst nach meinem ersten Epicure-Besuch vor 2 Jahren so richtig angefangen und dann auch irgendwann das Forum hier gefunden. Ich bin selber routinierter geworden und könnte mir auf dieser Basis jetzt auch das große Signature-Menü zutrauen bzw. könnte mich daran wirklich erfreuen. Noch klarer sind mir die Unterschiede zu einem sehr „glatten“ Restaurant wie dem Chef’s Table at Brooklyn Fare klar geworden was auf das Drumherum verzichtet – im Epicure wird Frankreich mit allem drum und dran zelebriert: Brotkorb, Amuses, Pre-Dessert, Macarons. An diesem Drumherum muss man sich erfreuen können, um es hier völlig zu genießen. Aber auch mit dem Essen alleine schafft man das, daran habe ich keine Zweifel.

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