L'Ambroisie
* * *Paris (Frankreich)
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Kontaktdaten
Adresse:
9, place des Vosges
75004 Paris
75004 Paris
Küchenchef:
Bernard Pacaud
Küche: Klassische
+33 (1) 42 78 51 45
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Öffnungszeiten
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Sonntag & Montag Ruhetag
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Frankreich
16
16
Rang Ile de France
6
6
Gesamtpunkte
80,05
80,05
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * * | 20,3 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,5 |
| GaultMillau F "toques" | ||
| Champerard "point" | 19 | 19,5 |
| La Liste | 98/100 | 19,5 |
| L'Internaute "stars" | *** | 16,0 |
| Le Chef "top100" | Top50 | 19,0 |
| EliteTraveller "top100" | ||
| Pudlo "cp d coeur" | coup coeur | 16,0 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Google USER | 4.2/5 | 16,0 |
| OAD | ||
| Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
| 4,8/5 | 19,0 | |
| Foursquare | ||
| Yelp |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Frankreich
17
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Rang Ile de France
8
8
Gesamtpunkte
77,60
77,60
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * * | 20,3 |
| GaultMillau "points" | ||
| GaultMillau F "toques" | t t t t | 18,0 |
| Champerard "point" | 19 | 19,5 |
| La Liste | ||
| L'Internaute "stars" | *** | 16,0 |
| Le Chef "top100" | Top100 | 18,0 |
| EliteTraveller "top100" | Top50 | 18,0 |
| Pudlo "cp d coeur" | coup coeur | 16,0 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Google USER | 4.2/5 | 16,0 |
| OAD | Top50 | 19,0 |
| Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
| 4,8/5 | 19,0 | |
| Foursquare | ||
| Yelp |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Frankreich
16
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Rang Ile de France
8
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Gesamtpunkte
60,65
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * * | 20,3 |
| GaultMillau "points" | ||
| GaultMillau F "toques" | t t t t | 18,0 |
| Champerard "point" | 19 | 19,5 |
| La Liste | ||
| L'Internaute "stars" | **** | 17,0 |
| Le Chef "top100" | Top50 | 19,0 |
| EliteTraveller "top100" | Top50 | 18,0 |
| Pudlo "cp d coeur" | coup coeur | 16,0 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Google USER | 4.2/5 | 16,0 |
| OAD | Top50 | 19,0 |
| Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
| 4,8/5 | 19,0 | |
| Foursquare | 8,5/10 | 17,0 |
| Yelp | ****+ | 18,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Frankreich
20
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Rang Ile de France
9
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Gesamtpunkte
60,70
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * * | 20,3 |
| GaultMillau "points" | ||
| GaultMillau F "toques" | t t t t | 18,0 |
| Champerard "point" | 19 | 19,5 |
| La Liste | ||
| L'Internaute "stars" | **** | 17,0 |
| Le Chef "top100" | Top50 | 19,0 |
| EliteTraveller "top100" | Top50 | 18,0 |
| Pudlo "cp d coeur" | coup coeur | 16,0 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | ||
| Google USER | 4.2/5 | 16,0 |
| OAD | Top50 | 19,0 |
| Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
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| Yelp | ****+ | 18,0 |
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Restaurantführer (PRO)
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Volkenborn Rangliste
Rang Frankreich
14
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Rang Ile de France
7
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Gesamtpunkte
59,60
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * * | 20,3 |
| GaultMillau "points" | ||
| GaultMillau F "toques" | t t t t | 18,0 |
| Champerard "point" | 19 | 19,5 |
| La Liste | ||
| L'Internaute "stars" | **** | 17,0 |
| Le Chef "top100" | Top100 | 18,0 |
| EliteTraveller "top100" | Top50 | 18,0 |
| Pudlo "cp d coeur" | coup coeur | 16,0 |
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| Viamichelin User | ||
| Google USER | 4.2/5 | 16,0 |
| OAD | Top50 | 19,0 |
| Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
| Foursquare | 8,5/10 | 17,0 |
| Yelp | ****+ | 18,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
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Volkenborn Rangliste
Rang Frankreich
20
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Rang Ile de France
8
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Gesamtpunkte
58,60
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * * | 20,3 |
| GaultMillau "points" | ||
| GaultMillau F "toques" | t t t t | 18,0 |
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| La Liste | ||
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| Le Chef "top100" | ||
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Rang Frankreich
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Rang Ile de France
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Gesamtpunkte
58,50
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * * | 20,3 |
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Volkenborn Rangliste
Rang Frankreich
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Rang Ile de France
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Gesamtpunkte
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * * | 20,3 |
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| GaultMillau F "toques" | t t t t | 18,0 |
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| L'Internaute "stars" | ||
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Rang Frankreich
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Rang Ile de France
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * * | 20,3 |
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| Champerard "point" | ||
| La Liste | ||
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Restaurantführer (PRO)
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Volkenborn Rangliste
Rang Frankreich
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Rang Ile de France
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Gesamtpunkte
62,10
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * * | 20,3 |
| GaultMillau "points" | ||
| GaultMillau F "toques" | t t t t | 18,0 |
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Rang Frankreich
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * * | 20,3 |
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Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Frankreich
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Rang Ile de France
1
1
Gesamtpunkte
80,10
80,10
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * * | 20,3 |
| GaultMillau "points" | 18 | 18,5 |
| GaultMillau F "toques" | ||
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| Le Chef "top100" | ||
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| Pudlo "cp d coeur" | OOO | 19,0 |
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Bernard Pacaud
Bernard Pacaud
Restaurant-Kritken
Von kuechenreise (Juli 2018)
Bewertung:
19
Fazit: Die Gerichte leben durch ihre ausgezeichnete Produktqualität, haben meist nur eine geringe Anzahl von Komponenten, wurden aber wohl über die Jahre absolut perfektioniert. Innovation darf man hier nicht suchen, sondern Klassik, Klassik, Klassik, und das zu sehr hohem Preis
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