Bernard Pacaud
Chef de Cuisine (L'Ambroisie in Paris)
Vita und Infos
Geboren am
1947
Ausbildung
1962, Küchenhilfe in Eugénie Braziers Restaurant, Lyon
Restaurant La Méditerranée, Paris
Restaurant La Méditerranée, Paris
Lebenslauf
1973, zweiter Küchenchef, La Coquille, Paris
Restaurant Vivarois, Claude Peyrot, Paris
1981, Ambroisie, Paris
Umzug ins Hotel des Luynes am Place des Vosges im 4. Arrondissement von Paris
September 2025, Übergabe an Küchenchef Shintaro Awa
Restaurant Vivarois, Claude Peyrot, Paris
1981, Ambroisie, Paris
Umzug ins Hotel des Luynes am Place des Vosges im 4. Arrondissement von Paris
September 2025, Übergabe an Küchenchef Shintaro Awa
Auszeichnungen
1981, * Guide Michelin
1982, ** Guide Michelin
1986, *** Guide Michelin
Mentor Chef Award 2025, Guide Michelin Frankreich
1982, ** Guide Michelin
1986, *** Guide Michelin
Mentor Chef Award 2025, Guide Michelin Frankreich
Stammbaum: Bernard Pacaud
News: Bernard Pacaud
Nachfolge
Shintaro Awa wird Küchenchef im L'Ambroisie
39-jähriger übernimmt die Nachfolge von Bernard Pacaud
