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Le Clarence

toques* *

Kontaktdaten

 
Hotel: Dillon
Adresse: 31 av. F.-D.-Roosevelt
75008 Paris
Küchenchef: Christophe Pelé
Küche: Innovative
+33 1 8282 1010

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Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

Restaurant Le Clarence Karte und Adresse
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Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

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Volkenborn Rangliste

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Viamichelin User OOOOO 20,0
Facebook 4,8/5 19,0
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OAD Top50 19,0
Yelp ***** 19,0

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Michelin "stars" * * 19,0
GaultMillau F "toques" t t t 16,0
GaultMillau "points"
La Liste
L'Internaute "stars"
Pudlo "cp d coeur" coup coeur 16,0

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Küchen- und Service-Team

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Chef de Cuisine
Christophe Pelé

Restaurant und Gourmet News

Auszeichnung

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Südafrikanisches Restaurant Wolfgat gewinnt in zwei Kategorien
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Restaurant-Kritken

Von qwertz (April 2017)

Bewertung: 18 toques

Bonuspunkte: Wein

Fazit: Nur drei warme Gänge und ein Amuse, dennoch hatten wir mit Thunfisch, Foie Gras, Auster, Rotbarbe, St. Pierre, Trüffel, Taube und Kaviar eine große Anzahl der klassischen Gourmetprodukte auf dem Teller. Christophe Pelé gelingt es, diese nicht nur gut zu kombinieren, sondern in eine Harmonie zu bringen. Allerdings haben die Gerichte aus meiner Sicht – mit Ausnahme der Taube – nicht den ganz großen Schliff und sind weniger prononciert. Somit sind die zwei Sterne, die das Restaurant derzeit hat, im Moment vollkommen gerechtfertigt. Sicher wird aber mehr angestrebt. Die eigene Handschrift sich auf jeden Fall schon vorhanden. Trotz des klassischen Ambientes und der klassischen Produkte ist das Le Clarence keineswegs ein kulinarischer Langeweiler, ohne auch nur einen Moment bemüht modern zu sein.

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