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Alex Atala
Chef de Cuisine (D.O.M. in Sao Paulo)
Vita von Alex Atala
| Geboren am | 09.12.1968 in São Paulo, Baslien |
|---|---|
| Ausbildung | Hotelfachschule in Namur |
| Lebenslauf | 1999 Eröffnung des Namesa und des D.O.M. 2009 Eröffnung des Dalva e Dito |
| Auszeichnungen | Entdeckung des Jahres 1995 der brasilianischen Restaurantvereinigung Abredi |
|---|
Por uma Gastronomia Brasileira - Alex Atala - Editora Bei, 2003 - ISBN 85-86518-35-2
Com Unhas, Dentes & Cuca - Alex Atala - Editora Senac, 2008
Escoffianas Brasileiras - Alex Atala - Editora Larousse Brasil, 2008 - ISBN 978-85-7635-254-9