Jubiläum
Jeunes Restaurateurs werden 30
Michael Ammon und Christian Fleischmann als neue Mitglieder aufgenommen
Jeunes Restaurateurs
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Michael Ammon
Chef de Cuisine (Gasthaus Jakob in Perasdorf)
Vita von Michael Ammon
| Geboren am | 22.07.1988 in Selb, D |
|---|---|
| Ausbildung | 2006 - 2009, Gasthaus Grainer, Christian F. Grainer, Kirchdorf bei Haag Ausbildung zum Restaurantfachmann 2009 - 2012, Landhaus Feckl, Franz Feckl Ehningen Ausbildung zum Koch |
| Lebenslauf | Besuch der JRE-Eliteschule in Koblenz Ausbildung zum Weinfachmann Danach Stationen in München u.a bei H.J. Bachmeier Blauer Bock Seit 2016 Gasthaus Jakob, Perasdorf (Chef de cuisine) |
| Philosophie | Gastronomie muss man Leben – Jeden Tag mit Herzblut dabei! |
|---|---|
| Auszeichnungen | 2018: Entdeckung des Jahres, Großer Hotel- und Restaurant Guide |
| Besonderheiten | Hobbies: Essen gehen, Oldtimer |
| Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche) | Klassisch, mit modernen Einschlägen, asiatische Küche |
Ranglisten-Update
Rutz und Facil im Gleichschritt weiter nach vorn
Gasthaus Jakob in Perasdorf hat seit dem Sommer seine Bewertungen am stärksten verbessert
Rangliste
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