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Michael Ammon

Chef de Cuisine (Gasthaus Jakob in Perasdorf)

Aktuelle Restaurants
Vita und Infos
Geboren am
22.07.1988 in Selb, D
Ausbildung
2006 - 2009, Gasthaus Grainer, Christian F. Grainer, Kirchdorf bei Haag Ausbildung zum Restaurantfachmann
2009 - 2012, Landhaus Feckl, Franz Feckl Ehningen Ausbildung zum Koch
Lebenslauf
Besuch der JRE-Eliteschule in Koblenz
Ausbildung zum Weinfachmann
Danach Stationen in München u.a bei H.J. Bachmeier Blauer Bock
Seit 2016 Gasthaus Jakob, Perasdorf (Chef de cuisine)
Philosophie
Gastronomie muss man Leben – Jeden Tag mit Herzblut dabei!
Auszeichnungen
2018: Entdeckung des Jahres, Großer Hotel- und Restaurant Guide
2021: Aufsteiger des JAhres, Großer Hotel- und Restaurant Guide
Besonderheiten
Hobbies: Essen gehen, Oldtimer
Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)
Klassisch, mit modernen Einschlägen, asiatische Küche

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