Michel Buder
Vita und Infos
Lebenslauf
u.a. Haerlin, Hamburg
Résidence in Essen,
Gutshaus Stolpe, Stolpe
Strandhotel Dünenmeer
Seit 2017 The Fontenay, Hamburg
Résidence in Essen,
Gutshaus Stolpe, Stolpe
Strandhotel Dünenmeer
Seit 2017 The Fontenay, Hamburg
Social Media
Auszeichnungen
Service des Jahres 2020, Der große Restaurant & Hotel Guide
News: Michel Buder
Interview
Michel Buder. Restaurantleiter im Lakeside in Hamburg
Michel Buder zeigt als Restaurantleiter "dynamische Eleganz", wie er sagt. Was für ihn einen guten, modernen Service ausmacht, erzählt er in dieser Folge
Der Große Restaurant & Hotel-Guide 2020
Christoph Rüffer ist Koch des Jahres
In Österreich erhält Andreas Döllerer die Ehrung
Hamburg
Fine Dining-Restaurant Lakeside im Hotel The Fontenay eröffnet
Lunch oder Dinner mit bestem Alsterblick und kulinarischem Anspruch
Eröffnung
Hamburger Hotel The Fontenay ist gestartet
Küchenchef Cornelius Speinle will im Lakeside internationale Einflüsse mit ausnahmsloser Produktqualität kombinieren, die sich in handwerklicher Perfektion leicht und kreativ zu maximaler Geschmacksintensität verbinden.
The Fontenay in Hamburg
Das Team des Lakeside: "Eine Möglichkeit, die ihresgleichen sucht"
Interview mit Küchenchef Cornelius Speinle, Sommelière Stefanie Hehn und Restaurantleiter Michel Buder
Podcast: Michel Buder
#96 Michel Buder, Restaurantleiter im Lakeside in Hamburg
Michel Buder zeigt als Restaurantleiter "dynamische Eleganz", wie er sagt. Was für ihn einen guten, modernen Service ausmacht, erzählt er in dieser Folge
