Tobias Funke
Vita und Infos
Seit 2015, Gasthaus zur Fernsicht, Heiden
Gründungsmitglied Irish Beef Botschafter Schweiz
Wirt des Jahres, Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2021
News: Tobias Funke
St. Moritz Gourmet Festival 2022
«SWISS MADE»: Eine kulinarische Reise durch die Schweizer Spitzenküche
Morgen endet das Festival 2022
Podcast
Tobias Funke über seine Zwei-Sterne-Küche im Incantare
Tobias Funke ist Sternekoch und Unternehmer in Heiden der Schweiz. Sein Restaurant Incantare ist mit zwei Sternen ausgezeichnet. Er interessiert sich für die Herkunft der Lebensmittel, aber auch für die Teller, auf denen seine Gerichte serviert werden.
Guide
Falstaff veröffentlicht Restaurant- und Beizenguide für die Schweiz
Andreas Caminada als Mentor des Jahres ausgezeichnet
St. Moritz Gourmet Festival
Alle zehn Gastköche des Festivals sind nun bekannt
SWISS MADE: Schweizer Köche gestalten Festival im Januar 2021
Vorschau
St. Moritz Gourmet Festival 2021 steht unter dem Motto "swiss made"
Zehn Starchefs aus der Schweiz werden im Oberengadin erwartet
Rezept-Bücher: Tobias Funke
www.tobiasfunke.chPodcast: Tobias Funke
#48 Interview mit Tobias Funke, Zwei-Sterne-Koch und Unternehmer, Restaurant Incantare Hotel Zur Fernsicht in Heiden
Tobias Funke ist Sternekoch und Unternehmer in Heiden der Schweiz. Sein Restaurant Incantare ist mit zwei Sternen ausgezeichnet. Er interessiert sich für die Herkunft der Lebensmittel, aber auch für die Teller, auf denen seine Gerichte serviert werden.
