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Restaurant-Rangliste 2024

Führungswechsel an der Spitze der Italien-Rangliste

Italien, Rangliste

Osteria Francescana kehrt an die Spitze zurück

Die Osteria Francescana in Modena kehrt an die Spitze der Restaurant-Rangliste für Italien zurück. Das hat die Auswertung der  aktuellen Ausgaben der wichtigsten Restaurantführer durch Restaurant-Ranglisten.de ergeben. Zuletzt lag das Restaurant im Jahr 2022 an der Spitze. Es überholt das Piazza Duomo in Alba. Den dritten Platz bestätigt das Le Calandre in Rubano.

Innerhalb der Top10 kommt es zu weiteren Verschiebungen, jedoch können nur zwei Restaurants neu in die Spitzengruppe aufsteigen. Dies sind das Restaurant Enrico Bartolini in Mailand, das im Vorjahr auf Platz 14 lag, und das Quttro Passi in Massa Lubrense, das zuvor auf Platz 30 lag. Beide erreichen punktgleich nun Platz 10.

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Ein Berufsleben lang Leidenschaft für Service im Restaurant – wie geht das, Ansgar Fischer? Die Antwort gibt die Restaurantleiter-Legende in dieser Podcast-Folge.

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Osteria Francescana

via Stella 22
41100 Modena
Chef: Massimo Bottura
Kapazität / Sitzplätze: 35
Mitarbeiter: 10

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Piazza Duomo

Piazza Risorgimento 4
12051 Alba
Chef: Enrico Crippa
Kapazität / Sitzplätze: 25
Mitarbeiter: 10

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Le Calandre

Via Liguria 1
35030 Rubano
Chef: Massimiliano Alajmo
Kapazität / Sitzplätze: 35
Mitarbeiter: 15

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Enrico Bartolini

Via Tortona 56 - Mudec
20144 Mailand
Chef: Enrico Bartolini

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Quattro Passi

via Vespucci 13/n loc. Nerano-Marina del Capitano
80061 Massa Lubrense

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