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Osteria Francescana

Der Gourmet-Club besucht dieses Restaurant im Rahmen seiner Gourmetreise nach Italien im Juni 2018. Weitere Infos finden Sie unter GOURMET-CLUB.
restaurant
restaurant

Kontaktdaten

 
Adresse: via Stella 22
41100 Modena
Küchenchef: Massimo Bottura
Küche: Innovative Gourmetküche
+39 (059) 223 912

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

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Ranking

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1
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1
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15
Rang Emilia-Romagna
1
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Team

person
Chef de Cuisine
Massimo Bottura

Mehr Infos

Kapazität / Sitzplätze35
Mitarbeiter10
Preis für Menü € 250 für 12 Gänge
Kreditkarten
  • American Express
  • Diners Club
  • MasterCard
  • VISA

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Von kuechenreise (Februar 2017)

Bewertung: 19 toques

Bonuspunkte: Atmosphäre

Fazit: Die Osteria Francescana hat mich überzeugt. Manchmal überbordernd scheinende Kreativität ist kombiniert mit präziser Umsetzung und tollem Geschmack am Teller, es ist weit mehr als nur Show-Effekte. Wer die italienische Küche kennt, wird sich über die Anleihen an klassische Gerichte und an ihrer Weiterentwicklung erfreuen (oder sich darüber effauchieren). Und wer zuhöhren mag, wird wunderbare Geschichten über Italien und über die Freude am guten Essen und an den schönen Seiten des Lebens hören!

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Von forumsbericht (Februar 2015)

Fazit: In der Osteria Francescana können sich die Freunde des nordischen Essens oder der regional beschränkten Küche in Deutschland eine fette Scheibe Mortadella abschneiden.

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Frankfurt Tipp
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