Jürgen Wolfsgruber öffnet das Tschecherl

Veröffentlicht am: 22.02.2024 Bayern

Gut gekochte, ehrliche österreichische Gerichte

MÜNCHEN. Der Betreiber des Sternerestaurants Sparkling Bistro, Jürgen Wolfsgruber, hat in der früheren Kochschule von Hans Haas ein neues Lokal eröffnet. Es heißt: Das Tschecherl (= ein kleines einfaches Gasthaus). Es hat zunächst mittags geöffnet. Auf dem Speisenplan stehen einfache, gut gekochte Gerichte aus der österreichischen Geschmackswelt. Auf der Karte unter anderem: Mostviertler Fasanensupperl mit Ravioli und „Ötello Bohnato“, rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Käferbohnen und Kernöl. Den Innviertler Grammerlknödel konnte ein Autor von Restaurant-Ranglisten.de kürzlich im Sparkling Bistro bereits kosten – er war für unsere Zunge ein einfacher Hochgenuss (dazu demnächst mehr in unserem Forum).

Das Tschecherl öffnet dienstags bis samstags.

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