Monte ist das erste Sternerestaurant Kroatiens

Ab sofort gibt es auch einen Guide Michelin für Kroatien. Darin werden 34 Restaurants  aufgrund der Qualität von Speisen und Service gelistet. Das Restaurant Monte in Rovinj erhält als einziges einen Stern. Michelin-Vorstandsmitglied Claire Dorland-Clauzel erklärt, die Auswahl der Inspektoren erlaube es Reisenden, regionale Gerichte und die gastronomische Landschaft Kroatiens kennenzulernen.

Die Hauptstadt Zagreb hat nach Auffassung des Michelin eine breite Auswahl an Restaurants. Dazu gehören High-End-Restaurants ebenso, wie einfache Bistros, moderne Weinbars und Street Food-Angebote. Oft werden traditionelle kroatische Gerichte mit italienischen und mediterranen Einflüssen angeboten.

Außerdem enthält der Guide Empfehlungen für Dubrovnik. Darunter sind romantische Restaurants mit Dachterrassen in der Alstadt und elegante Restaurants mit Ausblick auf die Adria. Häufig werden dabei Gerichte mit Zutaten aus Kroatien mit einem modernen Einschlag serviert, heißt es in der Pressemitteilung zum neuen Guide.

Übersicht der Michelin-Empfehlungen für Kroatien