Nenad Mlinarevic sucht sich neuen Fokus

VITZNAU. Nenad Mlinarevic wird zum Jahresende das mit zwei Sternen ausgezeichnete Restaurant focus verlassen. "Ich habe gekündigt, um eigene Projekte voranzutreiben", sagte der Küchenchef dem Schweizer Gault&Millau. Er habe die nächsten zwei Jahre dafür reserviert, um ein neues Level zu erreichen. Zwei davon hat er in dem Interview bereits verraten. So plane er für Dezember und Januar ein Pop-up in Zürich. Außerdem plane er einen besonders exklusiven Chef's Table, der sich in seiner Wohnung befinden werde.