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Nenad Mlinarevic

Patron (Fritz & Felix in Baden-Baden)

image of Nenad Mlinarevic

Vita von Nenad Mlinarevic

LebenslaufNenad Mlinarevic (*1981) gehört zu den besten Schweizer Köchen einer neuen Generation.
In seinem Lebenslauf stehen eine ganze Reihe bekannter Lehrer wie Andreas Caminada,
Hanspeter Hussong oder Roland Jöhri, er hat sich in weltberühmten Restaurants wie dem
«Noma» in Kopenhagen oder dem «Vendôme» in Bergisch Gladbach weitergebildet, war «Koch
des Jahres» und wurde mit 18 Punkten und 2 Sternen bewertet. Mit einer ausschliesslich auf
Schweizer Produkten basierenden Küche hat er neue Massstabe gesetzt. In der «Bauernschänke»
will er Zürich, die Schweiz und die Welt auf dem Teller zusammenbringen – mit den besten
Produkten zur richtigen Zeit, also in ihrer Saison. Sein kulinarisches Motto ist: «Den Aufwand
in einem Gericht muss man schmecken – nicht sehen.»
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Nenad Mlinarevic ist Patron

im Fritz & Felix in Baden-Baden

Vorschau

Zwei frisch zubereitete Folgen "Kitchen Impossible"

"Box aufmachen, nachkochen, servieren und 10 Punkte einsammeln!
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TV-Show

Tim Mälzer hat Bock

Zwei neue Folgen "Kitchen Impossible" und "Die Weihnachts-Edition" der Koch-Competition
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Fritz & Felix, Baden-BadenFritz & Felix, Baden-Baden

Neues Restaurant

Fritz & Felix in Baden-Baden gestartet

Teilen und Genießen rund um den Grill
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Bunte Bete, Apfel, MeerrettichBunte Bete, Apfel, Meerrettich

Baden-Baden

Fritz & Felix-Konzept vorgestellt

Speisen zum Teilen mit Charakter und Seele
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Team des Fritz & Felix, Baden-BadenTeam des Fritz & Felix, Baden-Baden

Fritz & Felix

Team für neues Restaurant im Brenners steht

Sebastian Mattis wird Küchenchef in dem von Nenad Mlinarevic entwickelten Konzept
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Logo Fritz & FelixLogo Fritz & Felix

Neues Konzept

Brenners nennt neues Restaurant Fritz & Felix

Das Fritz & Felix möchte Esszimmer sein und Wohnraum, Arbeitsplatz und Relax-Zone, Genussoase und einfach ein lässiger Treffpunkt.
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Nenad Mlinarevic / Foto: Remo BuessNenad Mlinarevic / Foto: Remo Buess

Neustart

Brenners plant neues Restaurant- und Bar-Konzept

Nenad Mlinarevic berät das Luxushotel in Baden-Baden
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Spitzenkoch Nenad Mlinarevic, Gastrounternehmer Valentin Diem und Sommelier Patrick SchindlerSpitzenkoch Nenad Mlinarevic, Gastrounternehmer Valentin Diem und Sommelier Patrick Schindler

Neueröffnung

Mlinarevic, Diem und Schindler setzen auf «Zürich trifft die Welt»

Junges Gastronomen-Trio will mit der traditionellen «Bauernschänke» ein urbanes, kulinarisches Kleinod schaffen.
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Nenad Mlinarevic sucht sich neuen Fokus

Zwei-Sternekoch verlässt das Restaurant focus um neue Pläne umzusetzen
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Köche-Workshop gegen "Versüsslichung" des Essens

Beyond Sweetness Workshop im Taubenkobel
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