Thomas Kellermann setzt Menü-Previews fort

WERNBERG-KÖBLITZ. Auch im Jahr 2018 wird Zwei-Sternekoch Thomas Kellermann aus dem Kastell in Wernberg-Köblitz regelmäßig einen Ausblick auf seine neuen Menüs anbieten. Insgesamt vier Mal im Jahr begrüßt er seine Gäste zur heiß begehrten „Live-Preview“. Das Besondere: Vor dem offiziellen Start der neuen Speisekarte hat man die einmalige Gelegenheit, die Sternstunde eines vollkommen neu entwickelten Menüs live mitzuerleben und die Kreationen in kleiner Runde exklusiv und vor allen anderen zu genießen. Kein Wunder, dass die 20 Plätze immer schnell ausgebucht sind.

Bis zum höchsten Grad an Perfektion

Für den seit 2011 mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Sternekoch Thomas Kellermann ist die Kreation neuer Gerichte eine der allerschönsten Aufgaben seines Berufs. Entwickelt wird jedes neue Menü in einem zeitaufwändigen Prozess. Jedes Detail wird mehrmals verfeinert und variiert, bis das Zusammenspiel aller Komponenten den höchstmöglichen Grad an Perfektion erreicht hat. Die Krönung: eine exklusive Vorpremiere mit den Gästen. Erst wenn diese rundum begeistert sind, erobert das neue Menü die Speisekarte vom Kastell.

Dem Geschmack der Sterne auf der Spur

Location für dieses einmalige Format ist nicht das 2-Sterne-Restaurant der Burg, sondern die kleine Schänke im Herzen der Burg. Sie bietet Platz für maximal 20 Gäste, liegt gleich neben der Küche des Sternekochs und ist mit eigener Show-Küche ausgestattet. Hier bereitet Thomas Kellermann seine raffinierten Geschmacksexplosionen live zu, beantwortet die Fragen der Gäste und verrät während des Dinners gerne alles, was man so wissen möchte: von der Entwicklung der Rezepte über das komplexe Zusammenspiel der Aromen bis zu amüsanten Anekdoten aus dem Alltag eines Sternekochs. Kurzum, spannende Aussichten für echte Genusspioniere.

Als Amuse-Gueule: die Termine 2018

Zwar sind die kulinarischen Hauptdarsteller bis zur Premiere am Abend der Live-Preview strengstens geheim. Die vier Termine für Kellermanns Live-Preview im nächsten Jahr 2018 aber stehen bereits fest. Wer sich also eine so einmalige Gelegenheit nicht entgehen lassen möchte, kann jetzt schon buchen und sich auf ein garantiert überraschendes Geschmacksabenteuer freuen.

Die Termine 2018:

25.02.,20.05. und 23.09.2018, jeweils um 18 Uhr

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