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Hongkong

Restaurant Amber öffnet in neuem Design

China

Das The Landmark Mandarin Oriental in Hongkong startet weitere kulinarische Konzepte

HONGKONG. Das Hotel The Landmark Mandarin Oriental Hongkong hat das Zwei-Sternerestaurant Amber in neuem Design wiedereröffnet. Unter der Leitung des kulinarischen Pioniers und Küchenchefs Richard Ekkebus gilt das Amber als eines der besten Restaurants der Welt. Während die Zimmer und Suiten des Hotels 2016 von Joyce Wang neugestaltet wurden, ist das aufregende neue Interieur im Amber das Werk des renommierten New Yorker Architekten Adam D. Tihany. „Mit dem neuen Amber-Menü, das einen progressiven, durchdachten Ansatz für die feine Küche verfolgt, wollen wir kreative Grenzen überschreiten, natürliche Aromen verstärken und Zutaten in ihrer reinsten Form anbieten. Wir freuen uns darauf, unsere neuen Gerichte zu präsentieren und die Gäste in unseren neu gestalteten Räumlichkeiten begrüßen zu können", sagte Ekkebus.

Neben dem Amber öffneten am 15. Mai noch drei weitere Restaurants:

  • SOMM – ein zwangloses Ganztagsrestaurant, das über 100 Weine und Sakes serviert, die von erfahrenen Sommeliers präsentiert werden.
  • Sushi Shikon – ein einzigartiges Ginza-Sushi-Erlebnis von Meisterkoch Masahiro Yoshitake, dem ersten mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten japanischen Küchenchef in Hongkong, limitiert auf acht Plätze.
  • Kappo Rin – ein anspruchsvolles, aber zwangloses Barerlebnis mit moderner japanischer Küche, ebenfalls vom Meisterkoch Masahiro und limitiert auf acht Sitzplätze.

Mitglieder unseres Gourmet-Clubs können im Oktober bei unserer Reise nach Hongkong das Amer erbleben. Mehr zu dem Angebot hier:

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Amber

Restaurant Amber Impressionen und Ansichten
The Landmark Mandarin Oriental
15 Queens Road Central
Hong Kong
Küchenchef: Richard Ekkebus
+852 2132 0066

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Sushi Shikon

Landmark Mandarin Oriental
7/F, The Landmark Mandarin Oriental, 15 Queen's Road Central, Hong Kong
Hong Kong
Kapazität / Sitzplätze: 14
+852 2643 6800

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Richard Ekkebus

image of Richard Ekkebus

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Amber in Hong Kong

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Masahiro Yoshitake

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Yoshitake in Tokyo

Zum Personenprofil >>

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