Gault&Millau Belgien
Gault&Millau Belgien 2023

Nick Bril als "Koch des Jahres" ausgezeichnet
(11.11.2022) - Der Gault&Millau Belgien hat seine zehnte Ausgabe veröffentlicht. Darin wird Nick Bril vom The Jane als Koch des Jahres ausgezeichnet. Als leidenschaftlicher Entertainer entführr Nick Bril seine Gäste gerne in eine besondere Erlebniswelt und als Koch beweise er seit langem seine Gabe zur Innovation", so die Bründung der Tester. Das The Jane erhält 18,5 Punkte und bietet das nach Ansicht von CEO Marc Declerck "Erlebnisgastronomie auf höchstem Niveau".
Die weiteren Auszeichnungen:
- Young Chef Award: Alexandre Ciriello (L'horizon – Chaumont-Gistoux) , Davy Devlieghere (Restaurant Julien – Lievegem ) und Alexandru Sapco (La Bonne Chère – Brüssel) für die Region Brüssel.
- Gastgeber des Jahres: Serge Sierens (Hof Van Cleve, Kruisem)
- Italieneisches Restaurant des Jahres: Felicità (Waterloo)
- Asiatisches Restaurant des Jahres: Old Boy (Brüssel - Ixelles)
- Die schönste Terrasse: Hoeve de Bies (Sint-Martens-Voeren)
- Das schönste Restaurantdesign: La Grappe d'Or (Arlon)
- Sommelier des Jahres: Maxime Sanzot (Racines - Floreffe)
- Dessert des Jahres: Bozar Restaurant (Brüssel)
- Brasserie des Jahres: Fortune (Kontich)
- Gastro-Bistro des Jahres: Bistrot Blaise (Marche-en-Famenne)
- Handwerker des Jahres: Eric Fernez (d'Eugénie à Émilie - Baudour)
- Gemüsegericht des Jahres: Elements @ Indrani (Loupoigne)
- Weinkarte des Jahres: Paul de Pierre (Maarkedal)
- Bierkarte des Jahres: Hop Gastrobar (Leuven)
- Das „Preis-Genuss-Verhältnis“ des Jahres: Onism (Blankenberge) für Flandern, ÖTAP für Brüssel und L'O de Source (Jalhay) für Wallonien.
- Die drei Entdeckungen des Jahres: Côté Préféré (Jabbeke) für Flandern, Entropy für Brüssel und Recto Verso (Ciney) für Wallonien.
Die wichtigsten Bewertungen im Gault&Millau für Belgien
19,5 Punkte:
- Hof van Cleve in Kruishoutem
19 Punkte
- L'air du temps in Liernu
18,5 Punkte
18 Punkte
- neu Hertog Jan in Antwerpen
- De Jonkman in Brugge
- Nuance in Duffel
- Bartholomeus in Knokke-Heist
- aufgewertet Ralf Berendsen in Lanaken
- Arabelle Meirlaen in Marchin
- Slagmolen in Opglabbeek
17,5 Punkte
- D' Eugénie à Emilie in Baudour
- abgewertet Comme Chez Soi in Brussel
- La Paix in Brussel
- aufgewertet Vrijmoed in Gent
- aufgewertet Cuchara in Lommel
- aufgewertet L'Eau Vive in Profondeville
- Le Coq aux Champs in Soheit-Tinlot
- Le Châlet de la Forét in Uccle/Ukkel
17 Punkte
- abgewertet Het Gebaar in Antwerpen
- t Fornuis in Antwerpen
- aufgewertet Castor in Beveren-Leie
- Zet'Joe by Geert Van Hecke in Brugge
- Bozar Restaurant in Brussel
- La Villa in the Sky in Brussel
- neu La Villa Lorraine in Brussel
- aufgewertet Sel Gris in Duinbergen
- aufgewertet De Kristalijn in Genk
- Horseele in Gent
- neu Toma in Liège/Lüttich
- La Table de Maxime in Paliseul
- Pastorale in Reet
- aufgewertet Sir Kwinten in Sint-Kwintens-Lennik
- aufgewertet Altermezzo in Tongeren
- Magis in Tongeren
16,5 Punkte
- aufgewertet Dôme in Antwerpen
- aufgewertet Colette in Averbode
- Sans Cravate in Brugge
- Le Fox in De Panne
- Château du Mylord in Ellezelles
- abgewertet Couvert Couvert in Heverlee
- abgewertet Cuines, 33 in Knokke-Heist
- Alain Bianchin in Overijse
- Philippe Fauchet in Saint-Georges-sur-Meuse
- abgewertet L'Essentiel in Temploux
- aufgewertet Le Cor de Chasse in Weris
16 Punkte
- neu Fine Fleur in Antwerpen
- Kommilfoo in Antwerpen
- Le Pristine in Antwerpen
- De Schone van Boskoop in Boechout
- Eyckerhof in Bornem
- Kamo in Brussel
- abgewertet Samourai in Brussel
- Senzanome in Brüssel
- Markt XI in De Haan
- Vivendum in Dilsen
- Le Grand Verre in Durbuy
- Le Pilori in Ecaussines-Lalaing
- Chai Gourmand in Gembloux
- aufgewertet Hors Champs in Gembloux
- neu La Botte in Genk
- OAK in Gent
- neu L'Amandier in Genval
- aufgewertet Ogst in Hasselt
- Schatteman in Hertsberge
- Innesto in Houthalen-Helchteren
- De Pastorie in Lichtaart
- L'Impératif in Maisières
- t Korennaer in Nieuwkerken-Waas
- Benoit en Bernard Dewitte in Ouwegem
- Au Gré du Vent in Seneffe
- aufgewertet L'Envie in Sint-Denijs
- De Mijlpaal in Tongeren
- neu Sense in Waasmunster