Apicius in Bad Zwischenahn frisch renoviert
Jagdhaus Eiden hat 300.000 Euro in das Gourmetrestaurant investiert
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Apicius
*Bad Zwischenahn (Deutschland)
Filter: Deutschland > Niedersachsen > Ammerland > Bad Zwischenahn
Seit 2017 erstrahlt das Apicius im neuen Gewand. Nachdem Ende 2015 das Restaurant den Michelin-Stern wieder bekommen hatte, wurde 2017 noch mal kräftig in das Apicius investiert. Nun hat das Jagdhaus Eiden neben der großen SPA & Wellness Landschaft auch ein angemessenes kulinarisches Aushängeschild in modernem Look. Obwohl das Ambiente modern ist, wird bei den Lebensmitteln auf Bodenständigkeit und Naturverbundenheit geachtet. So kommt Schweinefleisch verstärkt aus der eigenen Aufzucht von Bentheimer Schweinen und die Eier sind von freilaufenden Hühnern.
Kontaktdaten
Hotel: Romantik Hotel Jagdhaus Eiden
Adresse: Eiden 9
26160 Bad Zwischenahn
Adresse: Eiden 9
26160 Bad Zwischenahn
Küchenchef:
Tim Extra
Französische Küche
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Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Ab 18.30 Uhr
Geschlossen:- 18. Juli - 29. August 2022
- 17. Oktober 2022 - 23. Oktober 2022
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | ||
| GaultMillau "toques" | t t t | 17,7 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Yelp |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | ||
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 8+/10 | 18,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,5 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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| Yelp | ****+ | 18,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
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| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,5 |
| Varta "startip" |
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| Yelp | ****+ | 18,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,5 |
| Varta "startip" | tip k&s | 15,3 |
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| Yelp | ****+ | 18,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,5 |
| Varta "startip" |
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| Tripadvisor USER | ||
| Yelp | ****+ | 18,0 |
Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Tim Extra
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Maître
Taeke Halbersma
Taeke Halbersma
Restaurant und Gourmet News
Gault&Millau 2017: Andreas Krolik ist Koch des Jahres
Entdeckung des Jahres: Sosein / Aufsteiger des Jahres: Thomas Schanz / Gastgeber des Jahres: André Macionga / Pâtissier des Jahres: Stefan Leitner
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Restaurant-Kritken
Von merlan (September 2018)
Bewertung:
19
Bonuspunkte: Preis/Leistung Service
Fazit: Das neue Apicius ist für uns die Überraschung des Jahres! Dieses 1-Stern-Restaurant zelebriert ohne jede Einschränkung eine Küche auf sicherem 2-Sterne-Niveau, die von einem ausgezeichneten Service kongenial präsentiert wird.
Mehr >>Anonymer Benutzer (Februar 2011)
Bewertung:
16
Bonuspunkte: Atmosphäre Preis/Leistung Service Wein
Positiv: Gute Sterneküche. Der Gast hat die Wahl zwischen einem klassischen Menue, einem Romantikmenue und einem modernen Menue, wobei die Gänge auch einzeln bestellt werden können. Eine weitere Alternative ist ein Überraschungsmenue in kleineren Gängen. Nach dem Essen lädt das Bad Zwischenahner Meer zu einem Spaziergang ein.
Negativ: Beim Hauptgang des modernen Menues wäre eine modernere Sauce wünschenswert.
Fazit: Eines der empfehlenswertesten Lokale in Nordwestdeutschland. Auf Weinempfehlungen kann man sich blind verlassen.