Auerhahn
Schluchsee (Deutschland)
Schluchsee (Deutschland)
Yann Bosshammer
Gehört Ihnen dieses Restaurant? Wollen Sie Ihr Profil ohne Werbeeinblendungen anzeigen lassen?
Zum AnmeldeformularÖffnungszeiten
Zu diesem Restaurant sind keine Öffnungszeiten vermerkt.
Extras
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | reference | 12,0 |
| Gusto "pans" | 6+/10 | 15,0 |
| Falstaff "points" | 85-87 | 13,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh+ | 16,5 |
World Ranking
Platz 4990 Welt-Rangliste
Platz 468 Deutschland Rangliste
Bewertungsportale (USER)
World Ranking (PRO)
15,33 Gut
World Ranking (USER)
0,00 Anzahl: 0
Gourmet Club Bewertungen
Für dieses Restaurant gibt es noch keine Gäste-Kritiken.
Küchen- und Service-Team
Yann Bosshammer
David Löffler
Lena Knäbel
Lukas Baumgartner
Wenn Sie unser Portal vollumfänglich nutzen wollen, dann registrieren Sie sich hier als Mitglied. Damit haben Sie z.B. Zugriff auf unsere weltweiten Ranglisten, offene Restaurant-Profile, Zusatzinformationen, Tools zur Reiseplanung und historische Daten. Alles natürlich ohne Werbung.
Restaurant und Gourmet News
Wettbewerb
Finalisten für den „Koch des Jahres“ stehen fest
Emotionaler Sieg beim Halbfinale in der Allianz Arena
Der Große Restaurant & Hotel Guide 2026
Martin Stopp zum Koch des Jahres gewählt
Auszeichnungen in 18 Kategorien vergeben
Restaurant-Kritik
Auerhahn, Schluchsee
„Das Menü war nicht nur köstlich, sondern auch ein wahres kulinarisches Erlebnis.“
Restaurant-Kritik
Pop up auf Baustelle, Schluchsee
„Die herzhaften Gänge sind nach dem Weggang von Oscar de Matos klassischer, milder, subtiler, aber immer noch sehr gut.“
Restaurant-Kritik
Pop up auf der Baustelle, Schluchsee
"Besonders der Mut zu mehr Schärfe in drei Gängen hat mir sehr gefallen"
Pop-up
„Alles dreht sich um Heimat, Tradition und Moderne“
Logan Seibert über sein Gastspiel im Auerhahn am Schluchsee
Restaurant-Kritik
Pop up auf der Baustelle, Schluchsee
"Wir aßen ein, ab dem vierten Gang, begeisterndes Menü, in dem Oscar und Yann einmal mehr all ihre Kochkünste zum Besten gaben."
Personalie
Oscar de Matos kehrt zurück in die Schweiz
Ab dem neuen Jahr wird er Küchenchef des Restaurant AN in Zürich
Restaurant-Kritiken von unseren Mitgliedern
Hier können Sie Mitglied werden.
