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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Christer Belser
Christer Belser
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Vorspeise | Duo vom Burrata und Rote Bete mit Trüffelmousse, Herbsttrüffel vom Hobel, Haselnüssen, Zweierlei von der Bete, Feldsalat und Frisée |
|---|---|
| Hauptspeise | Belsers Klassiker Zart geschmorte Rinderbacke mit einer kräftigen Barolo Rotweinjus, einer cremigen Kartoffel-Sellerie-Mousseline, dazu sautierter Lauch und Babyspinat |
| Dessert | Gâteau von weißer Schokolade & Mango mit Vollkornbiskuit, frischen Früchten und einem Passionsfruchtsorbet |
| Speisekarte | www.belsers.com/menue/ |
| Kreditkarten |
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