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Bo Innovation

toques* * *

Hong Kong (China)

Kontaktdaten

 
Adresse: Shop 13, 2/F J Residence; 60 Johnston Road, Wan Chai
 Hong Kong
Küchenchef: Alvin Leung
Küche: Innovative
+852 2850 8371

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Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

Restaurant Bo Innovation Karte und Adresse

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang China
18
Rang Hong Kong
10
Gesamtpunkte
52,20

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Foursquare 7,5/10 13,0
Facebook 4,3/5 17,0
Yelp **** 15,0
Baidu
Google USER 4.4/5 17,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang China
13
Rang Hong Kong
8
Gesamtpunkte
52,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * * 20,2
Openrice 4.2/5 17,0
Asias 50 Best
Tabelog Guide * * * 15,0
Asia Tatler 4 14,0

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Foursquare 7,5/10 13,0
Facebook 4,3/5 17,0
Yelp **** 15,0
Baidu **** 18,0
Google USER 4.4/5 17,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang China
18
Rang Hong Kong
10
Gesamtpunkte
52,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * * 20,2
Openrice 3.8/5 15,0
Asias 50 Best Top50 18,5
Tabelog Guide * * * 15,0
Asia Tatler 4 14,0

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Foursquare 7,5/10 13,0
Facebook
Yelp ****+ 18,0
Baidu **** 18,0
Google USER 4.6/5 18,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang China
9
Rang Hong Kong
7
Gesamtpunkte
54,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * * 20,2
Openrice 3.8/5 15,0
Asias 50 Best Top50 18,5
Tabelog Guide
Asia Tatler

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Foursquare
Facebook
Yelp ****+ 18,0
Baidu
Google USER

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang China
14
Rang Hong Kong
11
Gesamtpunkte
36,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * * 20,2
Openrice
Asias 50 Best
Tabelog Guide
Asia Tatler

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Foursquare
Facebook
Yelp
Baidu
Google USER

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang China
14
Rang Hong Kong
12
Gesamtpunkte
34,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 18,7
Openrice
Asias 50 Best
Tabelog Guide
Asia Tatler

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Foursquare
Facebook
Yelp
Baidu
Google USER

Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Alvin Leung

Restaurant-Kritken

Von forumsbericht (April 2015)

Fazit: m Internet wird das Bo Innovation oft geliebt, aber auch immer wieder kritisiert. 3 Michelin Sterne - sind das nicht viel zu viel für jemanden, der z.B. nicht einmal ein richtig schlotziges Risotto hinbekommt! Und all diese molekularen Gimmicks! Der Guide Michelin definiert 3 Sterne als „eine der besten Küchen, eine Reise wert“: Die Küche des Bo Innovation ist kreativ, sie ist aufwändig, sie ist technisch akkurat umgesetzt und sie schmeckt. Sie verbindet traditionelle chinesische Elemente mit westlichen Einflüssen und modernen Zubereitungstechniken, sie ist in ihrer Art einzigartig. Und Alvin Leung ist ein Geschichtenerzähler: Faszinierende kulinarische Märchen, Assoziationen und Erinnerungen. Wer sich zu einer märchenhaften Reise verführen lässt, wer sich darauf einlässt, wird in den vollen Genuss seiner Küche kommen!

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