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La Corona toquesBib

Ansbach (Deutschland)

restaurant

Kontaktdaten

 
Adresse: Johann-Sebastian-Bach-Platz 20
91522 Ansbach
Küchenchef: Donat Gerg
Küche: Slow Food
+49 (981) 9090130

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

Donnerstag bis Samstag 18.00 bis 22.00 Uhr
Mittagstisch für Gruppen gerne nach Vereinbarung

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Team

person
Chef de Cuisine
Donat Gerg

Mehr Infos

PreiseA la carte 10€ - 36€
Preis für Menü € 65 für 5 Gänge
Kulinarische HighlightsBekannt für feine regionale Landküche mit wechselnden Themenkarten
Vorspeise3 Jakobsmuscheln mit Fenchelhonig sautiert auf Roter Bete mit Johannisbeeren und Kräuterziegenquark
HauptspeiseWürziges Ragoût aus der Elchkalbsschulter in Waldbeeren-Sauce mit Chutney von wilden Blaubeeren und hausgemachte Pappardelle
DessertValrhona Schokoladenkuchen mit Ananas-Rum-Confit
Speisekartewww.lacorona.de/showpage.php?Restaurant/Speisekarte&SiteID=17
BesonderheitenEinerseits schöpfen wir aus dem breiten und tiefen Fundus hervorragender Produkte unserer fränkischen Heimat, aber wir verschließen uns auch nicht regionalen Spezialitäten von anderswo, wenn hierfür keine qualitativ hochwertigen heimischen Alternativen zur Verfügung stehen. Andererseits heißt "Regionalität" für uns auch die bewusste Pflege kulinarischer Traditionen aus anderen Genussregionen - fernab einer heute immer mehr Platz greifenden geschmacklichen Internationalisierung, die letztlich zur Verwässerung traditioneller Zubereitungs-arten und authentischer Geschmackserlebnisse führt. Falstaff 2015: La Corona gehört zu de 300 besten Gasthäusern in Deutschland Deutsches Weininstitut: Besonders empfehlenswerte Weinkarte Der Feinschmecker: Die Weinkarte des La Corona gehört zu den 50 Besten in Deutschland.
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